Libanese kofta kebab

Smakelijke verrassing:

Recept voor voorjaarssoep met spinazie en geitenkaas

Deze voorjaarssoep met spinazie en geitenkaas is een heerlijke mix van traditioneel en modern, perfect voor een lichte maaltijd in de lente. De verse spinazie en romige geitenkaas zorgen samen voor een zachte, smaakvolle soep die zowel voedzaam als eenvoudig te bereiden is. Serveer met brood en een witte wijn voor een complete eetervaring.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Ontdek de smaken van het middenoosten

Libanese kofta kebab is een gegrild gerecht dat zijn oorsprong vindt in het middenoosten. deze smaakvolle vleesrolletjes worden op smaak gebracht met een mix van kruiden en specerijen, wat ze ideaal maakt voor een zomerse barbecue. eenvoudig te bereiden en vol van smaak, zijn ze perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Gemalen lamsvlees 500 gram
  • Ui 1 kleine, fijngesneden
  • Peterselie vers, 30 gram, fijngehakt
  • Knoflook 3 teentjes, geperst
  • Pimentpoeder 1 theelepel
  • Korianderpoeder 1 theelepel
  • Komijnpoeder 1 theelepel
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • Olijfolie 2 eetlepels

Alternatieve ingrediënten:

Kalkoengehakt of kipgehakt in plaats van lamsvlees gedroogde kruiden als verse niet beschikbaar zijn

Voedingsinformatie:

Calorieën: ongeveer 250 per portie
eiwitten: 20 gram per portie
vet: 18 gram per portie
koolhydraten: 3 gram per portie

Gereedschappen:

Grote mengkom
vleesmolen of keukenmachine
houten spiesen
grill of barbecue
kom voor marinade

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng het lamsvlees, de ui, peterselie, knoflook, piment, koriander, komijn, zout en peper in een grote kom. kneed deze ingrediënten gedurende 3 tot 5 minuten tot een glad mengsel.

  2. Deel het vleesmengsel in gelijke porties (ongeveer 8 tot 10) en vorm elk deel tot een langwerpige worstachtige rol rond een houten spies.

  3. Bestrijk de kofta licht met olijfolie om kleven te voorkomen.

  4. Verhit de grill of barbecue tot een gemiddelde temperatuur. grill de kofta kebabs gedurende 8 tot 10 minuten, draai ze regelmatig totdat ze gaar zijn en een lichte grillmarkering hebben.

  5. Haal van de grill en laat 2 tot 3 minuten rusten voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Week de houten spiesen gedurende 20 tot 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
echt authentiek wordt het door het gebruik van versgemalen kruiden en specerijen.

Serveertips

Serveer met een frisse tzatziki of hummus.
combineer met een salade van tomaten, komkommer en munt.
passende wijn kan een lichte rosé zijn.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

libanese kofta kebab biedt een heerlijke middeleeuwse smaakervaring die met authentieke kruiden en specerijen een onderdeel is van vele cultuurkeukens. eenvoudig te maken, perfect voor elke gelegenheid, en altijd een grote favoriet bij de liefhebbers van barbecue. geniet van de rijke smaken bij je volgende familiegathering of gezellig diner.

Korte geschiedenis

Kofta heeft een lange geschiedenis in de keuken van het middenoosten en noordafrika. oorspronkelijk werd het gemaakt door vlees te mixen met specerijen en op open vuurtjes te grillen. het is een iconisch gerecht dat vele variaties kent, afhankelijk van de lokale beschikbaarheid aan ingrediënten en specerijen. kofta kebab is vaak te vinden op de menu's van straatvoedselkraampjes en in familiebarbecues.

Ook lekker

Franse Crêpes met Nutella en Banaan

Franse crêpes met Nutella en banaan zijn een gemakkelijke en smakelijke manier om van een klassiek Frans recept te genieten. Of je ze nu serveert als ontbijt, dessert, of een tussendoortje, deze crêpes zullen met hun zoete, romige vulling zeker in de smaak vallen bij jong en oud.

Franse Croque Monsieur (Gegrilde ham- en kaassandwich)

de franse croque monsieur combineert de eenvoudige ingrediënten van brood, ham, en kaas tot een verfijnde delicatesse. Met een heerlijk romige bechamelsaus en een krokante korst is deze sandwich perfect voor elke gelegenheid. Of je nu aan de lunch bent met vrienden of een lichte maaltijd bij de avond wilt, de croque monsieur biedt een bevredigende en smaakvolle ervaring. Bon appétit!

Costa Ricaanse Gallo Pinto
15 - 30 minMakkelijk

Costa Ricaanse Gallo Pinto

Gallo pinto is een eenvoudig maar smaakvol Costa Ricaans gerecht dat rijst en bonen combineert tot een voedzame maaltijd. Dit recept biedt een authentieke smaakervaring en is gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren. Perfect voor een stevig ontbijt of een lichte lunch, gallo pinto brengt een stukje Costa Rica naar je tafel.

Klassiek roerei met verse kruiden

Klassiek roerei met verse kruiden biedt een smaakvolle start van de dag. Met enkele eenvoudige ingrediënten en slechts een paar minuten van je tijd kun je genieten van een heerlijk gerecht dat zowel gemakkelijk te maken als veelzijdig te serveren is. Probeer dit recept en maak je ontbijt een beetje specialer.

Banh Xeo (krokante pannenkoek met garnalen en groenten)

Banh xeo is een knapperige, smaakvolle Vietnamese pannenkoek, ideaal om samen te delen. Dit gerecht combineert de smaken van garnalen, varkensvlees en kruiden, perfect gewikkeld in sla. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, het bereiden van banh xeo biedt een feest voor de zintuigen en een vleugje Vietnamese cultuur op je bord.

Bengaalse Panta Ilish
>60 minMakkelijk

Bengaalse Panta Ilish

bengaalse panta ilish is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de rijke culinaire traditie van bengalen weerspiegelt. Met slechts een paar ingrediënten brengt het je naar het hart van de bengaalse keuken. Of je nu een kenner bent van de bengaalse cultuur of gewoon op zoek bent naar een nieuwe smaakervaring, dit recept biedt een heerlijke reis voor je smaakpapillen.

KokenKoken