Deze voorjaarssoep met spinazie en geitenkaas is een heerlijke mix van traditioneel en modern, perfect voor een lichte maaltijd in de lente. De verse spinazie en romige geitenkaas zorgen samen voor een zachte, smaakvolle soep die zowel voedzaam als eenvoudig te bereiden is. Serveer met brood en een witte wijn voor een complete eetervaring.
Libanese kofta kebab
Smakelijke verrassing:


Ontdek de smaken van het middenoosten
Libanese kofta kebab is een gegrild gerecht dat zijn oorsprong vindt in het middenoosten. deze smaakvolle vleesrolletjes worden op smaak gebracht met een mix van kruiden en specerijen, wat ze ideaal maakt voor een zomerse barbecue. eenvoudig te bereiden en vol van smaak, zijn ze perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie.
Ingrediënten
- Gemalen lamsvlees 500 gram
- Ui 1 kleine, fijngesneden
- Peterselie vers, 30 gram, fijngehakt
- Knoflook 3 teentjes, geperst
- Pimentpoeder 1 theelepel
- Korianderpoeder 1 theelepel
- Komijnpoeder 1 theelepel
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Olijfolie 2 eetlepels
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën: ongeveer 250 per portie
eiwitten: 20 gram per portie
vet: 18 gram per portie
koolhydraten: 3 gram per portie
Gereedschappen:
Grote mengkom
vleesmolen of keukenmachine
houten spiesen
grill of barbecue
kom voor marinade
Bereidingswijze
-
Meng het lamsvlees, de ui, peterselie, knoflook, piment, koriander, komijn, zout en peper in een grote kom. kneed deze ingrediënten gedurende 3 tot 5 minuten tot een glad mengsel.
-
Deel het vleesmengsel in gelijke porties (ongeveer 8 tot 10) en vorm elk deel tot een langwerpige worstachtige rol rond een houten spies.
-
Bestrijk de kofta licht met olijfolie om kleven te voorkomen.
-
Verhit de grill of barbecue tot een gemiddelde temperatuur. grill de kofta kebabs gedurende 8 tot 10 minuten, draai ze regelmatig totdat ze gaar zijn en een lichte grillmarkering hebben.
-
Haal van de grill en laat 2 tot 3 minuten rusten voor het serveren.
Tips voor het koken
Week de houten spiesen gedurende 20 tot 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
echt authentiek wordt het door het gebruik van versgemalen kruiden en specerijen.
Serveertips
Serveer met een frisse tzatziki of hummus.
combineer met een salade van tomaten, komkommer en munt.
passende wijn kan een lichte rosé zijn.
Samenvatting
libanese kofta kebab biedt een heerlijke middeleeuwse smaakervaring die met authentieke kruiden en specerijen een onderdeel is van vele cultuurkeukens. eenvoudig te maken, perfect voor elke gelegenheid, en altijd een grote favoriet bij de liefhebbers van barbecue. geniet van de rijke smaken bij je volgende familiegathering of gezellig diner.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Franse Crêpes met Nutella en Banaan
Franse crêpes met Nutella en banaan zijn een gemakkelijke en smakelijke manier om van een klassiek Frans recept te genieten. Of je ze nu serveert als ontbijt, dessert, of een tussendoortje, deze crêpes zullen met hun zoete, romige vulling zeker in de smaak vallen bij jong en oud.
Franse Croque Monsieur (Gegrilde ham- en kaassandwich)
de franse croque monsieur combineert de eenvoudige ingrediënten van brood, ham, en kaas tot een verfijnde delicatesse. Met een heerlijk romige bechamelsaus en een krokante korst is deze sandwich perfect voor elke gelegenheid. Of je nu aan de lunch bent met vrienden of een lichte maaltijd bij de avond wilt, de croque monsieur biedt een bevredigende en smaakvolle ervaring. Bon appétit!
Costa Ricaanse Gallo Pinto
Gallo pinto is een eenvoudig maar smaakvol Costa Ricaans gerecht dat rijst en bonen combineert tot een voedzame maaltijd. Dit recept biedt een authentieke smaakervaring en is gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren. Perfect voor een stevig ontbijt of een lichte lunch, gallo pinto brengt een stukje Costa Rica naar je tafel.
Klassiek roerei met verse kruiden
Klassiek roerei met verse kruiden biedt een smaakvolle start van de dag. Met enkele eenvoudige ingrediënten en slechts een paar minuten van je tijd kun je genieten van een heerlijk gerecht dat zowel gemakkelijk te maken als veelzijdig te serveren is. Probeer dit recept en maak je ontbijt een beetje specialer.
Banh Xeo (krokante pannenkoek met garnalen en groenten)
Banh xeo is een knapperige, smaakvolle Vietnamese pannenkoek, ideaal om samen te delen. Dit gerecht combineert de smaken van garnalen, varkensvlees en kruiden, perfect gewikkeld in sla. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, het bereiden van banh xeo biedt een feest voor de zintuigen en een vleugje Vietnamese cultuur op je bord.
Bengaalse Panta Ilish
bengaalse panta ilish is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de rijke culinaire traditie van bengalen weerspiegelt. Met slechts een paar ingrediënten brengt het je naar het hart van de bengaalse keuken. Of je nu een kenner bent van de bengaalse cultuur of gewoon op zoek bent naar een nieuwe smaakervaring, dit recept biedt een heerlijke reis voor je smaakpapillen.