Libanese kofta kebab

Smakelijke verrassing:

Peer en kaneel jam
30 - 60 minMakkelijk

Peer en kaneel jam

Peer en kaneel jam is een heerlijke, zelfgemaakte lekkernij die de zoetheid van peren combineert met het warme aroma van kaneel. Deze jam is eenvoudig te maken en perfect voor ontbijt of desserts. Geniet het hele jaar door van deze unieke smaakvariant die een stukje geschiedenis naar je tafel brengt.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Ontdek de smaken van het middenoosten

Libanese kofta kebab is een gegrild gerecht dat zijn oorsprong vindt in het middenoosten. deze smaakvolle vleesrolletjes worden op smaak gebracht met een mix van kruiden en specerijen, wat ze ideaal maakt voor een zomerse barbecue. eenvoudig te bereiden en vol van smaak, zijn ze perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Gemalen lamsvlees 500 gram
  • Ui 1 kleine, fijngesneden
  • Peterselie vers, 30 gram, fijngehakt
  • Knoflook 3 teentjes, geperst
  • Pimentpoeder 1 theelepel
  • Korianderpoeder 1 theelepel
  • Komijnpoeder 1 theelepel
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • Olijfolie 2 eetlepels

Alternatieve ingrediënten:

Kalkoengehakt of kipgehakt in plaats van lamsvlees gedroogde kruiden als verse niet beschikbaar zijn

Voedingsinformatie:

Calorieën: ongeveer 250 per portie
eiwitten: 20 gram per portie
vet: 18 gram per portie
koolhydraten: 3 gram per portie

Gereedschappen:

Grote mengkom
vleesmolen of keukenmachine
houten spiesen
grill of barbecue
kom voor marinade

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng het lamsvlees, de ui, peterselie, knoflook, piment, koriander, komijn, zout en peper in een grote kom. kneed deze ingrediënten gedurende 3 tot 5 minuten tot een glad mengsel.

  2. Deel het vleesmengsel in gelijke porties (ongeveer 8 tot 10) en vorm elk deel tot een langwerpige worstachtige rol rond een houten spies.

  3. Bestrijk de kofta licht met olijfolie om kleven te voorkomen.

  4. Verhit de grill of barbecue tot een gemiddelde temperatuur. grill de kofta kebabs gedurende 8 tot 10 minuten, draai ze regelmatig totdat ze gaar zijn en een lichte grillmarkering hebben.

  5. Haal van de grill en laat 2 tot 3 minuten rusten voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Week de houten spiesen gedurende 20 tot 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
echt authentiek wordt het door het gebruik van versgemalen kruiden en specerijen.

Serveertips

Serveer met een frisse tzatziki of hummus.
combineer met een salade van tomaten, komkommer en munt.
passende wijn kan een lichte rosé zijn.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

libanese kofta kebab biedt een heerlijke middeleeuwse smaakervaring die met authentieke kruiden en specerijen een onderdeel is van vele cultuurkeukens. eenvoudig te maken, perfect voor elke gelegenheid, en altijd een grote favoriet bij de liefhebbers van barbecue. geniet van de rijke smaken bij je volgende familiegathering of gezellig diner.

Korte geschiedenis

Kofta heeft een lange geschiedenis in de keuken van het middenoosten en noordafrika. oorspronkelijk werd het gemaakt door vlees te mixen met specerijen en op open vuurtjes te grillen. het is een iconisch gerecht dat vele variaties kent, afhankelijk van de lokale beschikbaarheid aan ingrediënten en specerijen. kofta kebab is vaak te vinden op de menu's van straatvoedselkraampjes en in familiebarbecues.

Ook lekker

Khorovats (gegrilde vleesspiesen)

Of je nu een liefhebber bent van de authentieke Armenië, of gewoon op zoek bent naar een smakelijk en geurig gerecht voor je volgende barbecue, khorovats is een uitstekende keuze. Met simpele ingrediënten en een korte bereidingstijd biedt het een heerlijke zintuiglijke ervaring die zowel jou als je gasten zal verrassen en verblijden. Probeer khorovats vandaag nog en laat je meevoeren door de traditionele smaken van Armenië.

Luchtigste pannenkoeken recept
30 - 60 minMakkelijk

Luchtigste pannenkoeken recept

Met dit recept maak je gemakkelijk de luchtigste pannenkoeken die je ooit hebt geproefd. Volg de stappen nauwgezet en benut de tips om het beste resultaat te krijgen. Of het nu voor een ontbijt of brunch is, deze pannenkoeken zijn een gegarandeerd succes voor zowel jong als oud. Verwen jezelf en je gasten met deze lekkernij, en geniet van een moment van pure verwennerij.

Een recept voor Chocoladefondue

Chocoladefondue is een simpele en heerlijke manier om chocolade te delen met vrienden en familie. Of het nu voor een feestje is of een romantische avond, het blijft een heerlijke en veelzijdige optie. Met enkele eenvoudige ingrediënten en gereedschappen kan iedereen genieten van deze zoete klassieker.

Kip Cashew noedels
<15 minMakkelijk

Kip Cashew noedels

kip cashew noedels biedt een perfecte harmonie van smaken en texturen. Met zijn eenvoudige bereidingswijze en rijke oosterse aroma’s is het een uitstekende keuze voor elke liefhebber van de Aziatische keuken. Of je nu een snel diner nodig hebt of indruk wilt maken op gasten, dit gerecht is veelzijdig en altijd een succes.

Scones met clotted cream
15 - 30 minMakkelijk

Scones met clotted cream

Scones met clotted cream en jam zijn een eenvoudig te bereiden en smaakvolle toevoeging aan elke high tea of gezellige middag. Met hun rijke geschiedenis en veelzijdige serveermogelijkheden blijven ze een geliefd gerecht in zowel traditionele als moderne keukens.

Adas Polo
15 - 30 minMakkelijk

Adas Polo

adas polo is een smakelijke en voedzame Perzische linzenrijst die perfect is voor een speciale gelegenheid of een simpel familiemaal. Met een rijke combinatie van geuren en smaken, biedt het een unieke culinaire ervaring. Volg de eenvoudige stappen voor een authentieke smaak en geniet van dit traditionele gerecht met je geliefden.

KokenKoken