Authentiek Hawawshi Recept

Een smaakvolle reis naar het hart van de Egyptische keuken

Hawawshi is een traditioneel Egyptisch gerecht dat vaak wordt gegeten als een snelle maaltijd of een tussendoortje. Het bestaat uit een vleesvulling die in brood wordt gebakken, vergelijkbaar met een pitabroodje. De vulling is meestal gemaakt van rundergehakt, uien en verschillende specerijen, wat resulteert in een heerlijk hartig gerecht. In dit recept zullen we je stap voor stap begeleiden om je eigen authentieke Hawawshi te maken.

Hawawshi

 Ingrediënten

  • 500 gram rundergehakt
  • 2 uien, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepels komijn
  • 1 theelepel koriander
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • Zout en peper naar smaak
  • 4 pitabroodjes
  • 2 eetlepels plantaardige olie

 Alternatieve Ingrediënten

  • Lamsvlees kan worden vervangen door rundergehakt voor een rijkere smaak.
  • Voor een vegetarische versie kan je het vlees vervangen door linzen of gekookte kikkererwten.

 Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Meng in een kom het gehakt, de uien, knoflook, komijn, koriander, cayennepeper, zout en peper.
  3. Snijd de pitabroodjes doormidden en vul ze met het vleesmengsel.
  4. Bestrijk de gevulde broodjes met olie en leg ze op een bakplaat.
  5. Bak de broodjes in de oven voor ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

 Tips voor koken

  • Zorg ervoor dat het vleesmengsel goed gemengd is om ervoor te zorgen dat de smaken gelijkmatig worden verdeeld.
  • Het is belangrijk om de broodjes goed te bestrijken met olie om te voorkomen dat ze uitdrogen in de oven.

Serveeradvies

Hawawshi kan worden geserveerd met een kant van tzatziki saus of hummus voor extra smaak. Een frisse salade of wat geroosterde groenten passen er ook goed bij. Voor een wijn, kies een medium-bodied rode wijn zoals een Merlot.

Voedingsinformatie

Per portie: Calorieën: 350, Vet: 15g, Koolhydraten: 30g, Eiwit: 20g

Samenvatting

Dit authentieke Hawawshi recept neemt je mee op een culinaire reis naar Egypte. Het is een heerlijk hartig gerecht, gemaakt van gehakt, uien en specerijen, gebakken in een pitabroodje. Met alternatieve ingrediënten suggesties, kooktips, serveeradvies en voedingsinformatie, is dit recept zowel veelzijdig als voedzaam. Of je nu op zoek bent naar een snelle maaltijd of een smaakvolle snack, Hawawshi is zeker een recept om te proberen.