Vietnamese bun cha is een heerlijke, smaakvolle mix van gegrild vlees, rijstnoedels, en fris smakende kruiden en saus. Dit gerecht, met zijn oorsprong in Hanoi, nodigt je uit om de authentieke Vietnamese smaken thuis te ervaren. Met de juiste ingrediënten en tijd om te marineren, kun je genieten van een maaltijd die een perfecte balans biedt van zoet, zuur, en umami. Het is een eenvoudig maar indrukwekkend gerecht dat elke thuischef zeker kan waarderen.
30 - 60 min
4 personenEen klassieker van de koreaanse keuken
Kimchi jjigae is een klassieke koreaanse stoofpot doordrenkt met de warme, pittige smaken van gefermenteerde kool. Het is een ideale maaltijd tijdens koude dagen en biedt comfort bij elke hap. Deze stoofpot combineert het intense aroma van kimchi met verse ingrediënten zoals tofu, vlees, en meer, voor een smaaksensatie die zowel simpel als verrukkelijk is.
Calorieën: circa 350 per portie
Eiwitten: 22 gram
Vetten: 18 gram
Koolhydraten: 15 gram
Kookpan
houten lepel
mes
snijplank
maatlepels
BereidingswijzeVerwarm de sesamolie in een kookpan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte knoflook en de ui toe. Bak deze gedurende 3 tot 4 minuten tot ze zacht zijn.
Doe de plakjes vlees in de pan en roerbak deze tot ze bruin zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten.
Voeg de kimchi toe en bak alles nog eens 3 minuten om de smaken te vermengen.
Voeg vervolgens het water of de bouillon, gochugaru, vissaus, en sojasaus toe in de pan. Roer goed door.
Breng het geheel aan de kook en laat het op laag vuur sudderen gedurende 20 tot 25 minuten.
Snij ondertussen de tofu en voeg deze na 15 minuten toe aan de stoofpot.
Roer kort en voeg de lenteuitjes toe voordat je het vuur uitzet.
Tips voor het kokenGebruik oudere kimchi voor een vollere smaak.
Experimenteer met de hoeveelheid gochugaru voor meer of minder pittigheid.
Zorg dat je de kimchi goed roert en deze niet aanbrandt tijdens het koken.
Serveer kimchi jjigae met gestoomde rijst voor een complete maaltijd.
Een traditioneel koreaanse begeleider zoals kimchiradijs past goed erbij.
Een licht witte wijn of een koreaanse rijstwijn vormt een mooie aanvulling op de maaltijd.
kimchi jjigae is een traditioneel en geliefd gerecht dat symbool staat voor de doorgaande evolutie van de koreaanse keuken. Met zijn rijke smaken en hartverwarmende karakter biedt het niet alleen voeding, maar ook een stukje geschiedenis met elke lepel. Probeer dit eenvoudige recept en ervaar zelf de authentieke smaak van korea.
kjötsúpa is een voedzame en traditionele IJslandse soep met een rijke geschiedenis. Gemakkelijk te bereiden met lamsvlees en groenten, is het een ideale maaltijd voor koude dagen. Perfect te serveren met een stuk brood en een glas rode wijn.
Sashimi biedt een unieke kans om de elegantie van de Japanse keuken te omarmen. Met dit recept en enkele vers gesneden ingrediënten kan iedereen genieten van een authentieke culinaire ervaring in het comfort van hun eigen huis, compleet met een historie van traditie en vakmanschap.
comorese langouste à la vanille biedt een smaakvolle en exotische eetervaring. Dit gerecht, rijk aan cultuur en geschiedenis, verrijkt elke tafel met zijn unieke smaakprofiel. Perfect voor liefhebbers van zeevruchten die op zoek zijn naar iets bijzonders.
Moksi alesi is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat de rijke smaken van de Surinaamse keuken bij jou thuis brengt. Met malse kip, hamlappen en een scala aan kruiden, gecombineerd met verse groenten, is het een maaltijd die zowel voedzaam als smaakvol is. Perfect voor een gezellige familiebijeenkomst of om lekker van te genieten op een rustige avond.
thaise gaeng keow wan gai is een heerlijk gerecht dat de levendige kruiden van thailand naar je keuken brengt. deze groene curry, vol sappige kip en kleurrijke groenten, biedt een exotische maaltijd die makkelijk te maken is en die gegarandeerd indruk maakt. ontdek de smaak van thailand, simpelweg bereid in je eigen huis.
San Marinese Torta Titano is een smakelijke traktatie met een rijke geschiedenis. Met zijn heerlijke lagen en verfijnde afwerking is het een ideaal dessert voor elke gelegenheid. Eenvoudig te maken, maar vol van smaak, is het een musttry voor iedereen die dol is op traditionele Europese gebakjes. Smakelijk eten!
