Gezonde quinoasalade met zwartebonen is een kleurrijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te maken is en een heerlijke toevoeging is aan elke maaltijd of gelegenheid. Probeer het met verschillende variaties en geniet van de smaaken gezondheidsvoordelen!
15 - 30 min
4 personenEen traditioneel gerecht boordevol smaak
Libanese kibbeh is een klassiek gerecht dat bekend staat om zijn rijke smaken en textuur. Het wordt vaak bereid met een mengsel van lamsvlees en bulgur, gecombineerd met een scala aan kruiden voor een hartverwarmende maaltijd. Kibbeh kan worden gebakken, gefrituurd of rauw worden geserveerd, afhankelijk van de regio. Dit veelzijdige gerecht wordt wereldwijd gewaardeerd door liefhebbers van de Libanese keuken.
Calorieën: 350 kcal per portie
Eiwitten: 22 gram
Vetten: 15 gram
Koolhydraten: 30 gram
Een kom
Een blender of keukenmachine
Een ovenschaal
Een pollepel
Een scherp mes
Een bakpan (indien frituren)
BereidingswijzeWeek de bulgur in koud water gedurende 20 tot 30 minuten en giet het vervolgens goed af.
Meng het lamsgehakt, de geweekte bulgur, fijngesnipperde ui, piment, kaneel, zwarte peper en zout in een kom.
Gebruik een blender of keukenmachine om het mengsel fijn te malen, tot een gladde en homogene massa ontstaat. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Vet de ovenschaal in met olijfolie en verspreid de helft van het kibbehmengsel gelijkmatig over de bodem.
Druk het mengsel gelijkmatig in de schaal en maak met een mes een patroon van ruiten aan de bovenkant.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bak het in de oven voor 25 tot 30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de kibbeh stevig aanvoelt.
Garneer met pijnboompitten indien gewenst en laat het even afkoelen voor het serveren.
Tips voor het kokenGebruik koude handen bij het vormen van het kibbehmengsel, dit voorkomt dat het mengsel aan je handen blijft kleven.
Wrijf wat olijfolie op het mes voor het maken van de ruiten, voor een makkelijker en netter snijwerk.
Serveer de kibbeh met yoghurtsaus en een frisse taboulehsalade. Een lichte rode wijn zoals Pinot Noir past uitstekend bij dit gerecht.
Libanese kibbeh is een traditioneel gerecht met warme smaken van kruiden en mals lamsvlees, gecombineerd met bulgur voor een bevredigende textuur. Met zijn rijke geschiedenis en veelzijdige bereidingsmogelijkheden is kibbeh een waardevolle toevoeging aan elke liefhebber van de MiddenOosterse keuken. Perfect om te bakken voor familie en vrienden, dit gerecht vormt de ideale combinatie van smaak, traditie en gezelligheid.
utrechtse vockingworst is een klassieke lekkernij met diepe lokale wortels. met dit recept kun je zelf genieten van de authentieke smaak die deze worst zo bijzonder maakt. door de juiste ingrediënten te gebruiken en het pocheren te beheersen, creëer je thuis een stukje utrechtse geschiedenis op je bord. perfect voor een smakelijk broodje of een hartige snack.
dit recept voor gefrituurde kip biedt een heerlijk knapperig en sappig resultaat dat zeker in de smaak zal vallen. Geniet van het met uw favoriete bijgerechten voor een complete maaltijd.
De ploughman’s lunch is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat perfect is voor iedere gelegenheid. Met zijn rijke geschiedenis en ideale combinatie van kaas, brood en chutney, biedt het een ambachtelijke eetervaring die je terugbrengt naar de Engelse plattelandsroots. Of je nu geniet van een snelle lunch of een ontspannen picknick, deze lunch is altijd een uitstekende keuze.
tabouleh is een eenvoudige maar smaakvolle salade die perfect is voor warme dagen of als onderdeel van een uitgebreid mezzemenu. Met verse ingrediënten en een eenvoudige bereidingswijze, brengt dit gerecht de authentieke smaken van het MiddenOosten naar je tafel. Eet smakelijk!
Mexicaanse churros met chocoladesaus zijn een heerlijke traktatie voor elke zoete gelegenheid. Met een lichte en krokante textuur en een rijke, smeuïge saus zijn ze geliefd bij iedereen. Perfect voor een leuke familieactiviteit of een speciale lekkernij. Eenvoudig te maken en gegarandeerd een succes!
bahamaanse cracked conch is een eenvoudig, maar elegant gerecht dat de verse smaken van de zee viert. door het conchvlees zorgvuldig te bereiden en te frituren, creëer je een knapperig en smakelijk gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. met minimale ingrediënten en gereedschappen laat dit recept de authentieke bahamaanse keuken op zijn best zien. door gebruik te maken van alternatieve ingrediënten zoals kalkoenschelpen, wordt de toegankelijkheid vergroot zonder concessies te doen aan de smaak. combineer het met verfrissende bijgerechten en geniet van een ware culinaire eilandenervaring.
