Tunesische kefta

Smakelijke verrassing:

Patatas bravas met pikante saus
30 - 60 minMakkelijk

Patatas bravas met pikante saus

Patatas bravas met pikante saus is een heerlijk hartig gerecht dat de smaken van Spanje naar je tafel brengt. Makkelijk te bereiden en perfect om te delen!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een smaakvolle klassieker uit noordafrika

Tunesische kefta is een traditionele NoordAfrikaanse delicatesse bestaande uit smaakvolle rundvleesgehaktballetjes, vaak geserveerd met een rijke tomatensaus. Het is een ideaal gerecht voor een diner met familie of vrienden, vol warme en aromatische kruiden die de smaakpapillen prikkelen.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Rundergehakt 500 gram
  • Uien 2 kleine gesnipperd
  • Knoflookteentjes 3 fijngehakt
  • Verse peterselie 30 gram gehakt
  • Gemalen komijn 1 theelepel
  • Gemalen koriander 1 theelepel
  • Kaneel 1 halve theelepel
  • Ei 1 stuks
  • Paneermeel 50 gram
  • Olijfolie 2 eetlepels
  • Tomatenpuree 2 eetlepels
  • Passata 400 gram
  • Water 200 milliliter
  • Zout en peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Voor een mildere smaak kun je lamsgehakt gebruiken in plaats van rundergehakt.

Voedingsinformatie:

Calorieën 480 per portie
vetten 30 gram
eiwitten 32 gram
koolhydraten 15 gram

Gereedschappen:

Grote kom
koekenpan
kooklepel
scherp mes
snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng het rundergehakt met de uien, knoflook, peterselie, komijn, koriander, kaneel, ei, paneermeel, zout en peper in een grote kom. Kneed dit mengsel gedurende 3 tot 4 minuten goed door elkaar.

  2. Rol het gehaktmengsel in kleine balletjes, ongeveer 3 centimeter in diameter.

  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de keftaballetjes rondom bruin, ongeveer 5 tot 6 minuten. Haal de balletjes uit de pan en zet ze apart.

  4. Voeg de tomatenpuree aan dezelfde koekenpan toe en bak dit gedurende 1 tot 2 minuten. Voeg dan de passata en water toe en laat het geheel aan de kook komen.

  5. Plaats de keftaballetjes terug in de pan, dek deze af en laat ze gedurende 25 tot 30 minuten sudderen totdat de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.

Tips icoon Tips voor het koken

Laat de kefta een nacht marineren in de koelkast voor een intensere smaakbeleving. Voeg naar smaak wat chilipeper toe voor extra pit.

Serveertips

Serveer de kefta met couscous of pittabrood en een frisse salade. Een volle rode wijn zoals een Shiraz past perfect bij dit gerecht.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Tunesische kefta biedt een heerlijke balans van smaken en de rijke cultuur van NoordAfrika. Het gerecht is eenvoudig te maken maar vol van smaak, en perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Dit traditionele gerecht zal zeker een favoriet worden aan tafel, dankzij de kruiden en hartige saus.

Korte geschiedenis

Kefta is een gerecht dat zijn wortels heeft in de rijke culinaire traditie van NoordAfrika en het MiddenOosten. Het woord "kefta" komt van het Perzische woord "kofta," wat slaan of malen betekent, verwijzend naar de bereiding van het gehakt. Tunesische kefta onderscheidt zich door zijn gebruik van specifieke kruiden die diepte en warmte aan het gerecht geven, wat typisch is voor de kokskunst van deze regio.

Ook lekker

Libanese Fatayer
30 - 60 minMakkelijk

Libanese Fatayer

libanese fatayer zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat zowel voor feesten, als een snack of als deel van een maaltijd kan dienen. met hun knapperige korst en smaakvolle vulling van spinazie en kaas, zijn ze een feest voor de smaakpapillen die je keer op keer wilt maken en serveren. genoten met een frisse salade en een glas witte wijn, brengen ze de smaken van de middle oosten rechtstreeks naar jouw eettafel.

Recept voor zomersoep met komkommer, yoghurt en munt

Deze zomersoep met komkommer, yoghurt en munt is een eenvoudig te maken, verfrissend gerecht dat perfect is voor hete dagen. Met slechts een paar ingrediënten creeer je een heerlijke soep die rijk is aan smaak, en dankzij de koeling ook prettig verfrissend. Geschikt als voorgerecht of lichte lunch, biedt het komkommer, yoghurt en munt mengsel een smaakvolle ervaring die je zeker vaker op tafel wilt zetten.

Gambas al ajillo (knoflookgarnalen)

Gambas al ajillo is een klassiek en smaakvol Spaans gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Met verse garnalen, veel knoflook en een vleugje hitte van chilivlokken is het een ideale tapa of voorgerecht. Serveer met vers brood en een glas wijn voor een authentieke Spaanse ervaring. Vergeet niet te experimenteren met kleine toevoegingen om uw versie van dit traditionele recept te maken. Smakelijk eten!

Hier vind je heerlijke en gezonde recepten

Deze quinoasalade met avocadodressing is een heerlijke, voedzame optie voor elke maaltijd. Het combineert de lichte, knapperige texturen van verse groenten met de romige rijkdom van avocado en de voedzame kracht van quinoa. Ideaal als je zoekt naar een gerecht dat zowel smaakvol als eenvoudig te bereiden is. Smakelijk eten!

Bulgogi
15 - 30 minMakkelijk

Bulgogi

bulgogi is een eenvoudig maar verbluffend lekker gerecht dat de traditionele Koreaanse smaken naar voren brengt. Met dun gesneden vlees dat rijkelijk is gemarineerd en daarna gegrild tot perfectie, biedt dit recept een authentieke ervaring van de Koreaanse keuken. Geschikt voor elke gelegenheid, van een doordeweeks diner tot een uitgebreid etentje. Geniet van deze smakelijke delicatesse samen met rijst, groenten en lekker gekruide bijgerechten.

Barramundi filet met citroenboter
15 - 30 minMakkelijk

Barramundi filet met citroenboter

Barramundi filet met citroenboter is een smakelijke en verfijnde manier om van vis te genieten. Dit recept combineert de zachte textuur van barramundi met de pittige frisheid van citroenboter, wat resulteert in een harmonieus gerecht dat zowel eenvoudig als elegant is. Perfect voor elke gelegenheid.

KokenKoken