Turkse baklava met pistachenoten

Smakelijke verrassing:

Żurek (zure roggesoep met worst)

żurek is een heerlijke, hartige Poolse soep met een zure hint, ideaal voor koude dagen of speciale gelegenheden. Het is een voorbeeld van de rijke, culinaire tradities uit Polen en biedt een unieke smaakervaring. Door eenvoudig te personaliseren met alternatieve ingrediënten of extra toevoegingen, blijft dit gerecht tijdloos en veelzijdig. Probeer het te serveren met roggebrood en een passende drank om echt van de authenticiteit te genieten.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 10 personen
Moeilijk

Geniet van authentieke Turkse smaken

Turkse baklava met pistachenoten is een klassieker uit de rijke Ottomaanse keuken. Dit heerlijke dessert bestaat uit dunne lagen filodeeg, gevuld met fijngemalen pistachenoten en doordrenkt met een zoete suikersiroop. Perfect voor speciale gelegenheden of als een verwenmomentje na een maaltijd.

Ingrediënten

  • Filodeeg 500 tot 600 gram
  • Ongezouten boter 250 gram
  • Pistachenoten 200 gram
  • Suiker 300 gram
  • Water 200 milliliter
  • Citroensap van een halve citroen
  • Kaneelpoeder 1 theelepel
  • Kristalsuiker 150 gram voor de notenlaag

Alternatieve ingrediënten:

Amandelen in plaats van pistachenoten honing in plaats van suiker voor de siroop

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 per portie
Vet: 22 gram
Koolhydraten: 40 gram
Eiwitten: 5 gram

Gereedschappen:

Bakvorm van ongeveer 30 bij 20 centimeter
kwastje
steelpan
keukenmachine
scherp mes
ovenschaal
oven

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Smelt ondertussen de boter in een steelpan.

  2. Maal de pistachenoten fijn in de keukenmachine en meng met de kristalsuiker en kaneelpoeder.

  3. Bestrijk de bakvorm met gesmolten boter en leg een vel filodeeg erin. Bestrijk dit vel met de boter.

  4. Herhaal dit met 5 tot 6 vellen filodeeg.

  5. Verspreid een deel van het pistachemengsel gelijkmatig over het deeg.

  6. Dek af met weer 5 tot 6 vellen filodeeg, telkens insmeren met boter.

  7. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laagje filodeeg.

  8. Gebruik een scherp mes om de baklava voorzichtig in ruiten of vierkanten te snijden.

  9. Bak de baklava 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven totdat het goudbruin is.

  10. Maak ondertussen de siroop door water, suiker en citroensap aan de kook te brengen. Laat 10 tot 15 minuten koken tot het een siroop wordt.

  11. Giet de afgekoelde siroop over de warme baklava zodra deze uit de oven komt.

  12. Laat de baklava minstens 4 tot 6 uur intrekken voor het beste resultaat.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg dat de baklava goed snijd voordat je het bakt.
Houd de siroop warm terwijl de baklava afkoelt voor een betere absorptie.

Serveertips

Serveer de baklava met een bolletje vanilleijs of een scheutje slagroom.
Een kopje Turkse thee of sterke espresso past er heerlijk bij.

Samenvatting

Turkse baklava met pistachenoten is een decadent dessert dat je smaakpapillen transporteert naar het MiddenOosten. Door de combinatie van knapperig filodeeg en zoete, nootachtige lagen biedt het een rijke, onvergetelijke smaakervaring die elke occasion bijzonder maakt. Geniet van de authentieke smaken uit de historie van de Turkse keuken.

Korte geschiedenis

Baklava is een traditioneel dessert dat zijn wortels heeft in het Ottomaanse Rijk. Het werd populair in het MiddenOosten, de Balkan en delen van CentraalAzië. Baklava werd oorspronkelijk gemaakt voor de sultans in de paleizen en wordt nog steeds beschouwd als een delicatesse, perfect voor belangrijke vieringen en feestdagen.

Ook lekker

Recept voor Vietnamese Loempia

Dit Vietnamese loempia recept biedt een frisse en smaakvolle ervaring, perfect voor liefhebbers van lichte Aziatische gerechten. Door de combinatie van verse ingrediënten en eenvoudige bereiding, is het een uitstekende keuze voor een voorgerecht of snack dat iedereen zal waarderen.

Een recept voor Gezonde Groentelasagne

Dit recept voor gezonde groentelasagne biedt een smakelijke, voedzame maaltijd die perfect past in een evenwichtig dieet. Of je nu op zoek bent naar een gezondere pastaoptie of simpelweg meer groenten aan je dieet wilt toevoegen, deze lasagne is een heerlijke keuze voor het hele gezin. Serveer met een frisse salade en geniet van een maaltijd vol traditionele inspiratie met moderne flair.

Italiaanse Osso Buco (Kalfsschenkelstoofpot)

osso buco is een smakelijke Italiaanse stoofpot van milde kalfsschenkel, gecombineerd met groenten en witte wijn en geserveerd met gremolata. Perfect als een stevige maaltijd op koude dagen, biedt het een weelderige smaakervaring die je meeneemt naar de culinaire tradities van Milaan. Het gerecht is geliefd vanwege zijn eenvoud en veelzijdigheid en kan moeiteloos indruk maken op gasten en familie. Geniet van het koken en maak van elke maaltijd een feest met dit klassieke recept.

Amerikaanse Pulled Pork Sandwiches met Coleslaw

Een klassieke Amerikaanse pulled pork sandwich biedt een harmonieuze mix van geurig, zacht vlees en pittige coleslaw. Perfect te serveren op zomerfeesten en barbecues, biedt dit gerecht zowel eenvoud als verfijning. Met dit recept beleef je de rijke smaken en tradities van de zuidelijke barbecue helemaal thuis.

Een recept voor Aziatische Noedelsoep

aziatische noedelsoep is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met zijn rijkdom aan smaken en voedzame ingrediënten is het een heerlijke maaltijdoptie voor elke dag van de week. Voeg je eigen touch toe met favoriete ingrediënten en geniet van een stukje azie in je eigen keuken.

Eierflan met karamel
>60 minMoeilijk

Eierflan met karamel

met dit recept voor eierflan met karamel ontdek je een stukje spaanse traditie op je dessertbord. de romige textuur en de rijke karamel maken het tot een favoriet voor elke gelegenheid.