Turkse karnabahar mücveri

Een smaakvolle Turkse verrassing

Karnabahar mücveri, ofwel bloemkoolpannenkoekjes, is een geliefd gerecht in de Turkse keuken. Deze hartige lekkernijen zijn heerlijk als bijgerecht of snack en bieden een unieke manier om bloemkool op tafel te zetten. De combinatie van bloemkool met kruiden zorgt voor een smaaksensatie die je niet snel zult vergeten.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Aantal personen

4

Benodigdheden:

  • 500 tot 600 gram bloemkool
  • 2 eieren
  • 100 gram bloem
  • 50 gram feta kaas
  • 1 bosje dille
  • 1 bosje peterselie
  • 2 bosuitjes
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie voor het bakken

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt feta vervangen door geitenkaas voor een andere smaak.

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze gedurende 7 tot 10 minuten in gezouten water totdat ze zacht zijn. Giet de bloemkool af en laat hem goed uitlekken.

  2. Klop de eieren in een grote kom gedurende 2 tot 3 minuten.

  3. Verkruimel de feta kaas en hak de dille, peterselie en bosuitjes fijn.

  4. Voeg de gekookte bloemkool, verkruimelde feta, gehakte kruiden en bosuitjes toe aan de eieren. Meng goed.

  5. Zeef de bloem en voeg deze, samen met het komijnpoeder, zout en peper, toe aan de kom. Meng tot een glad beslag.

  6. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

  7. Schep een eetlepel van het mengsel in de pan en druk het lichtjes plat met de achterkant van de lepel. Bak gedurende 3 tot 4 minuten aan elke kant tot de mücver goudbruin en krokant zijn. Herhaal met de rest van het beslag.

Gereedschappen

Grote kom
Koksmes
Snijplank
Koekenpan
Keukenzeef

Tips voor het koken

Maak het beslag niet te dun, zo blijft de mücver goed in vorm.

Serveertips

Serveer de karnabahar mücveri warm, met een frisse yoghurtsaus en een partje citroen. Combineer met een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc.

Voedingsinformatie

Calorieën: 180 per portie
Koolhydraten: 15 g
Eiwitten: 9 g
Vetten: 10 g

Samenvatting

karnabahar mücveri is een heerlijk traditioneel Turks gerecht dat zowel eenvoudig te maken als smaakvol is. Het combineert gezonde ingrediënten en rijke smaak in een harmonieus geheel dat perfect is als snack of bijgerecht. Probeer het zelf en ontdek waarom dit gerecht een blijvende favoriet is in de Turkse keuken.

Korte geschiedenis

Karnabahar mücveri komt uit de traditionele Turkse keuken, waar groentepannenkoekjes een populaire manier zijn om alledaagse ingrediënten om te toveren tot iets speciaals. Ze zijn eenvoudig te bereiden en een mooie manier om de smaken van de Turkse cultuur te ervaren.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!