Turkse lahmacun

Smakelijke verrassing:

Vegemite chicken skewers
15 - 30 minMakkelijk

Vegemite chicken skewers

Vegemite chicken skewers zijn een hartige en smakelijke optie voor wie op zoek is naar een twist op traditionele kippenspiesjes. Dankzij de rijke smaken van Vegemite vormen deze spiesjes een heerlijke maaltijd geschikt voor elke gelegenheid. Met eenvoudige bereidingsstappen en veelzijdige serveeropties zijn ze een musttry voor zowel beginnende als ervaren koks. Voeg ze toe aan je volgende barbecue voor een onvergetelijke smaakervaring.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een traditioneel gerecht met een moderne twist

Lahmacun, vaak aangeduid als “turkse pizza”, is een verrukkelijk gerecht dat bestaat uit een dunne korst belegd met gekruid gehakt en groenten. Deze hartige lekkernij wordt meestal opgerold en geserveerd met frisse toppings zoals peterselie en citroen, waardoor het een perfecte keuze is voor een lekkere lunch of diner.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Voor het deeg
  • 250 tot 300 gram bloem
  • 5 gram gist
  • 5 gram suiker
  • 5 gram zout
  • 200 milliliter warm water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Voor de topping
  • 250 gram lamsgehakt of rundergehakt
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 grote tomaat
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel pul biber (turkse chilivlokken)
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel komijn
  • Handvol verse peterselie
  • 1 citroen

Alternatieve ingrediënten:

Kalkoenof kipgehakt kan gebruikt worden in plaats van lamsof rundergehakt.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 450 calorieën per portie met lamsgehakt

Gereedschappen:

Mengkom
deegroller
bakplaat
bakpapier
keukenmes
snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Los de suiker en gist op in warm water. Laat het 5 tot 10 minuten rusten tot het schuimt.

  2. Meng in een grote kom de bloem en zout. Voeg het gistmengsel en olijfolie toe. Kneed het deeg gedurende 5 tot 7 minuten tot het zacht en elastisch is.

  3. Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het rijzen op een warme plek gedurende 1 tot 2 uur tot het in volume verdubbeld is.

  4. Hak intussen de ui, paprika’s, tomaat, knoflook en peterselie fijn.

  5. Meng de gehakte groenten met het gehakt, tomatenpuree, en kruiden in een kom.

  6. Verdeel het gerezen deeg in 4 porties en rol elke portie uit tot een dunne cirkel.

  7. Verwarm de oven voor op 220 graden celsius.

  8. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de uitgerolde deegcirkels erop.

  9. Verdeel een portie van het gehaktmengsel gelijkmatig over elke deegcirkel.

  10. Bak de lahmacuns gedurende 8 tot 10 minuten tot de randen knapperig zijn en het vlees gaar is.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik een hete oven voor een knapperige korst.
blijf bij het kneden van het deeg geduldig voor optimale elasticiteit.

Serveertips

Serveer de lahmacun opgefrommeld met schijfjes citroen en extra verse peterselie. Lekker met een frisse salade of een glas ayran.

KokenKoken

Samenvatting

lahmacun is een veelzijdig en smakelijk gerecht dat een perfecte balans biedt tussen smaken en texturen. Met een knapperige korst en heerlijk gekruide topping is het ideaal voor elke gelegenheid. Geniet van dit traditionele gerecht met een frisse twist en verras je gezin of gasten met deze culinaire ervaring.

Korte geschiedenis

De oorsprong van lahmacun gaat terug tot eeuwen geleden in turkije en omliggende regio's. Het gerecht is een bewijs van de rijke culinaire tradities van het middenoosten en is geëvolueerd terwijl het zich verspreidde naar verschillende landen.

Ook lekker

15 - 30 minMakkelijk

Een Recept voor Paaskoekjes

Paaskoekjes zijn een heerlijke en feestelijke manier om de paasdagen te vieren. Met hun eenvoudige bereidingswijze en veelzijdigheid in decoratie, zijn ze perfect om samen met familie en vrienden te maken en van te genieten. Decoreren kan met suiker of kleurrijk glazuur, waardoor je je creativiteit de vrije loop kunt laten. Geniet van de zoetheid en symboliek van Pasen in elke hap!

Groene curry met garnalen en Thaise aubergines

groene curry met garnalen en Thaise aubergines is een heerlijk gerecht dat je een authentieke smaak van Thailand biedt. Dankzij de combinatie van verse ingrediënten en traditionele currypasta is dit een smakelijke maaltijd die klaar is in een handomdraai. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.

Duitse Strammer Max recept

duitse strammer max biedt de perfecte combinatie van eenvoud en smaak. Of je nu voor ontbijt, lunch of brunch gaat, dit gerecht laat zich gemakkelijk en snel bereiden, zonder concessies te doen aan smaak of traditie. Geniet van een stukje Duitse geschiedenis op je bord met deze klassieke combinatie van ei, ham en brood.

Spinazie banaan avocado smoothie

Deze spinaziebanaanavocado smoothie is een voedzame en eenvoudige manier om je dagelijkse porties groenten en fruit binnen te krijgen. Met slechts een paar ingrediënten en een snelle bereidingstijd, biedt dit recept een heerlijke optie voor een gezond ontbijt of een energizer voor halverwege de middag. Probeer dit recept en geniet van een verfrissende, romige drank boordevol gezondheidsvoordelen.

Bananen-poffertjes
<15 minMakkelijk

Bananen-poffertjes

met dit recept voor bananenpoffertjes kun je genieten van een smakelijke en eenvoudige manier om van de ochtend een feestje te maken. de zachte bananentonen verrijken de traditionele poffertjes op een bijzonder manier. prachtig geserveerd met ijs of bessen, zijn ze een ware traktatie voor elke gelegenheid. experimenteer met alternatieven en persoonlijke voorkeuren voor het perfecte resultaat elke keer.

KokenKoken
KokenKoken