Vegan crème brûlée

Smakelijke verrassing:

Crème brûlée met frambozen
30 - 60 minMoeilijk

Crème brûlée met frambozen

Het recept voor crème brûlée met frambozen is een heerlijke variant op de klassieke Franse traktatie. Met zijn romige textuur en frisse fruitige toevoeging is het een perfecte afsluiter van iedere maaltijd. Geniet van de delicate smaakexplosie bij iedere hap.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Moeilijk

Een klassieke dessert met een plantaardige twist

Vegan crème brûlée biedt een heerlijke, plantaardige variant van het traditionele dessert. Met een romige vulling en knapperige karamellaag is het een verrukkelijke traktatie voor iedereen, ongeacht hun dieetvoorkeur. Volg dit recept om zonder moeite een onweerstaanbaar veganistisch dessert te maken.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 400 milliliter kokosmelk
  • 100 milliliter amandelmelk
  • 80 gram suiker
  • 1 theelepel vanilleextract
  • 4 eetlepels maïzena
  • Kurkuma naar wens voor kleur
  • Vier eetlepels fijne suiker voor de bovenkant

Alternatieve ingrediënten:

Sojamelk in plaats van amandelmelk. Agavesiroop in plaats van suiker.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 250 per portie
vet: 15 gram
eiwitten: 3 gram
koolhydraten: 35 gram

Gereedschappen:

Kleine steelpan
Garde
Kom
Ovenbestendige schaaltjes
Suikerbrander

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Giet de kokosmelk en amandelmelk in een kleine steelpan. Verwarm zachtjes op middelhoog vuur tot het begint te sudderen.

  2. Meng in een kom de suiker, vanilleextract, maïzena en een snufje kurkuma. Roer goed door tot een glad mengsel.

  3. Voeg het maïzenamengsel geleidelijk aan de verwarmde melk toe. Klop gedurende 3 tot 4 minuten tot het mengsel dikker wordt.

  4. Giet het mengsel in ovenbestendige schaaltjes en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Zet vervolgens minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.

  5. Strooi net voor het serveren een eetlepel fijne suiker over elke crème brûlée.

  6. Gebruik een suikerbrander om de suikerlaag te karamelliseren tot een goudbruine korst.

Tips icoon Tips voor het koken

Voeg een snufje kurkuma toe voor meer kleur, maar wees niet te royaal om de smaak niet te beïnvloeden.
Voor een luchtigere structuur, gebruik een elektrische mixer voor het kloppen.

Serveertips

Serveer met vers fruit zoals frambozen of aardbeien voor een frisse tegenhanger. Een glaasje dessertwijn, zoals een Sauternes, is een heerlijke combinatie.

Een garde is een essentieel keukeninstrument met tal van voordelen. Het helpt bij het luchtig maken van beslag, het kloppen van eiwitten en het glad mengen van ingrediënten. Dankzij de dunne draadjes bereikt de garde elke hoek van de kom, waardoor klontjes worden voorkomen en je mengsels sneller en efficiënter verwerkt worden. Bovendien is het een veelzijdig gereedschap: je kunt ermee roeren, kloppen, kloppen en zelfs luchtig mengen. Dit maakt het een onmisbare tool voor het bereiden van soepen, sauzen, desserts en meer! Een garde maakt koken eenvoudiger en efficiënter, zelfs voor de beginnende kok.

KokenKoken

Samenvatting

Deze vegan crème brûlée is een smakelijke en plantaardige optie voor een klassiek dessert. Met eenvoudige ingrediënten en duidelijke stappen geniet je van een heerlijke combinatie van romige textuur en crunchy karamel. Perfect voor ieder diner, ongeacht dieetvoorkeuren.

Korte geschiedenis

Crème brûlée is een beroemd Frans dessert met een rijke geschiedenis. Het vindt zijn oorsprong in de 17e eeuw en is wereldwijd geliefd vanwege zijn romige vulling en knapperige suikerlaag. De vegan versie is een moderne twist die tegemoetkomt aan de groeiende vraag naar plantaardige gerechten zonder afbreuk te doen aan smaak en textuur.

Ook lekker

Japanse Omurice
15 - 30 minMoeilijk

Japanse Omurice

Japanse omurice biedt een verrukkelijke combinatie van smaken en texturen, dat zowel geruststellend als bevredigend is. Met een mix van Westerse en Japanse culinaire technieken is dit gerecht een favoriet in huishoudens over de hele wereld. Zorg ervoor dat je dagoude rijst gebruikt voor de beste resultaten, en vergeet niet om te genieten van de veelzijdigheid in serveersuggesties.

Schweinshaxe
>60 minMoeilijk

Schweinshaxe

Dit recept voor schweinshaxe is een authentiek stukje Duitse keuken dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk om van te genieten is. Met een knapperige korst en sappig vlees is het een indrukwekkende hoofdschotel voor iedere gelegenheid. Probeer het met klassieke bijgerechten en ontdek waarom dit gerecht een iconische status heeft verworven.

Laotiaanse Khao Poon
30 - 60 minGemiddeld

Laotiaanse Khao Poon

Khao poon is een hartige en aromatische Laotiaanse noedelsoep die gemakkelijk te maken is en rijk aan smaak. Het gerecht combineert kokosmelk, rijstnoedels en een pittige currybasis voor een stevige maaltijd. Het is perfect voor fans van avontuur in de keuken, klaar om de heerlijke smaak van Laos in hun eigen huis te ervaren. Of je nu een liefhebber bent van de Aziatische keuken of gewoon iets nieuws wilt proberen, dit recept zal zeker indruk maken.

Zwitsers Zürcher Geschnetzeltes

Zürcher geschnetzeltes is een klassieke Zwitserse specialiteit die de perfecte balans biedt tussen eenvoud en verfijning. Met zijn sappige kalfsvlees en romige saus is het een smakelijk gerecht dat zowel door locals als internationale fijnproevers geliefd is. Combineer het met rösti en een goede wijn voor een authentieke Zwitserse maaltijd.

Togolese Fufu
>60 minMoeilijk

Togolese Fufu

togolese fufu is een eenvoudig maar voedzaam gerecht dat een hoofdbestanddeel vormt van de Afrikaanse keuken. Met dit recept kun je makkelijk thuis genieten van deze heerlijke authentieke maaltijd. Perfect te combineren met diverse rijke stoofschotels en soepen, is fufu een veelzijdig gerecht dat het proberen waard is.

KokenKoken
KokenKoken