Dit warme buffet is een perfecte manier om het oude jaar af te sluiten en het nieuwe jaar in te luiden met heerlijke gerechten die door iedereen gewaardeerd worden. Gemakkelijk te maken en aan te passen aan persoonlijke voorkeuren, zorgt dit uitgebreide buffet voor een feestelijk en gedenkwaardig oud en nieuw.
Visgoulash met witte vis en groenten
Smakelijke verrassing:


Een smaakvolle twist op een klassiek gerecht
Deze visgoulash is een heerlijke en gezonde variant op de traditionele goulash. Met sappige stukken witte vis en kleurrijke groenten is het een feest voor zowel het oog als de smaakpapillen. Dit gerecht combineert de rijke smaken van paprika en tomaten met de subtiele smaak van witte vis, wat zorgt voor een verrukkelijke maaltijd die in minder dan een uur op tafel staat.
Ingrediënten
- 600 gram witte visfilets (zoals kabeljauw of schelvis)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 2 wortels, in plakjes
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 laurierblad
- 300 milliliter visbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën: 350 tot 400 kcal
Proteïne: 30 gram
Vetten: 15 gram
Koolhydraten: 20 gram
Gereedschappen:
Grote kookpan met deksel
Houten lepel
Mes en snijplank
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze tot ze zacht en glazig zijn, circa 3 tot 4 minuten.
Voeg de paprika, wortel, paprikapoeder en oregano toe en bak alles ongeveer 5 minuten tot de groenten zachter zijn.
Roer de tomatenblokjes, tomatenpuree en het laurierblad door de groenten. Schenk de visbouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
Zet het vuur laag en laat de goulash 20 tot 25 minuten zachtjes pruttelen tot de saus dikker wordt en de groenten gaar zijn.
Snijd ondertussen de witte visfilets in stukken van ongeveer 4 centimeter.
Voeg de vis toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper. Laat de vis nog 8 tot 10 minuten zachtjes koken, totdat hij gaar en stevig is.
Verwijder het laurierblad en strooi de gehakte peterselie erover voor het serveren.
Tips voor het koken
Gebruik vers geperste citroen voor een frisse toets vlak voor het serveren.
als de saus te dik is, voeg dan wat extra bouillon of water toe.
zorg ervoor dat de vis niet te lang kookt om uitdroging te voorkomen.
Serveertips
Serveer deze visgoulash met een knapperig stuk brood of over een warm bed van rijst. Een frisse salade aan de zijkant of een glas droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc maakt het geheel compleet.
Samenvatting
Visgoulash met witte vis en groenten is een smakelijke en voedzame maaltijd die geschikt is voor het hele gezin. De combinatie van verse ingrediënten zorgt voor een rijke smaak en de gezonde witte vis biedt een uitstekende bron van eiwitten. Perfect als je op zoek bent naar een eenvoudige maar indrukwekkende maaltijd.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Pizza shoarma recept
pizza shoarma is een heerlijk recept dat de rijke smaken van shoarma en de comfort van een pizza samenbrengt. Het is eenvoudig te maken en ideaal voor het delen met vrienden en familie. Voeg je eigen twist toe met extra ingrediënten of serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Gourmetten voor een smakelijke sensatie
Gourmetten biedt een veelzijdige en interactieve manier van tafelen waarbij iedereen zijn of haar favoriete ingrediënten kan kiezen. Met verse ingrediënten en smaakvolle sauzen wordt het een echte culinaire sensatie die bij iedereen in de smaak valt. Experimenteren met diverse ingrediënten zorgt steeds voor een unieke ervaring.
Amerikaanse Cornbread met Honingboter
Amerikaanse cornbread met honingboter is een eenvoudig te maken gerecht dat zowel zoete als hartige smaken combineert. Perfect voor zowel alledaagse maaltijden als feestelijke gelegenheden, dankzij de rijke geschiedenis en veelzijdigheid in combinatie met vele gerechten. Geniet van een stukje warme cornbread met zoete honingboter en ervaar een stuk culinaire traditie.
Butter tarts (boterige taartjes met rozijnen)
Butter tarts, met hun decadente boterige textuur en zoete rozijnenvulling, zijn een geliefd onderdeel van de Canadese keuken. Met dit recept kunt u genieten van een authentieke smaakbeleving die u terugvoert naar de traditionele wortels van het gerecht. Met een eenvoudige voorbereiding en rijke smaak zijn deze taartjes een musttry voor iedere zoetekauw.
Breadfruit and Saltfish
Recept voor het maken van Italiaanse Lasagna al Pesto
Lasagna al pesto biedt een heerlijke samensmelting van smaken die de traditionele en moderne Italiaanse keuken samenbrengt. Met zijn eenvoudige bereiding en rijke textuur is dit gerecht een prachtige keuze voor elke maaltijd. Geniet van de hartverwarmende smaak van Italië en verras je gasten met deze unieke lasagnavariant.