Duitse wirsing met aardappelen en spek

Smakelijke verrassing:

Nederlandse Appeltaart met slagroom

Nederlandse appeltaart met slagroom is een tijdloze lekkernij die de smaak van Hollandse tradities perfect weerspiegelt. Met zijn krokante korst en sappige appels is het geen wonder dat deze taart al generaties lang geliefd is. Of je nu een gezellig familiediner hebt of zomaar zin in iets lekkers, deze appeltaart bied je altijd een moment van zoete verwennerij. Met slagroom erbij maak je het helemaal af!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een klassiek duits gerecht boordevol smaak

Duitse wirsing is een klassieke koolschotel uit de Duitse keuken. Dit recept combineert savooiekool, aardappelen en spek tot een hartige en voedzame maaltijd. Het is perfect voor koude dagen en biedt een heerlijke mix van smaken en texturen.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 1 middelgrote savooiekool
  • 500 tot 600 gram aardappelen
  • 150 gram gerookt spekblokjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 milliliter kippenbouillon
  • 25 gram boter
  • Peper en zout naar smaak
  • Snufje nootmuskaat

Alternatieve ingrediënten:

Spek kan vervangen worden door tofu voor een vegetarische optie.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 per portie
vet: 20 gram
eiwit: 10 gram
koolhydraten: 30 gram

Gereedschappen:

Koksmes
Snijplank
Grote pan
Koekenpan
Spatel
Schuimspaan

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwijder de buitenste bladeren van de savooiekool en snijd deze in reepjes.

  2. Schil en snijd de aardappelen in blokjes.

  3. Hak de ui en knoflook fijn.

  4. Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui en knoflook 2 tot 3 minuten tot ze glazig zijn.

  5. Voeg de spekblokjes toe en bak deze 5 tot 6 minuten mee.

  6. Doe de gesneden kool en aardappelblokjes in de pan.

  7. Giet de kippenbouillon erbij en voeg een snufje nootmuskaat toe.

  8. Breng op smaak met peper en zout.

  9. Laat het geheel 25 tot 30 minuten zachtjes koken tot de kool en aardappelen gaar zijn.

  10. Roer af en toe door zodat alles gelijkmatig gaart.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse savooiekool voor de beste smaak en textuur. Proef het gerecht regelmatig en pas de kruiden aan naar eigen smaak.

Serveertips

Serveer de duitse wirsing met een stuk knapperig brood en een glas droge witte wijn, zoals een riesling. Een frisse groene salade maakt de maaltijd compleet.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Duitse wirsing is een smakelijk en vullend gerecht, perfect voor een gezellige familiediner. Met zijn rijke smaken en voedzame ingrediënten biedt dit klassieke recept een blik op de Duitse culinaire tradities en is het een heerlijke keuze voor elke gelegenheid.

Korte geschiedenis

Wirsing, oftewel savooiekool, wordt al eeuwenlang in Duitsland geconsumeerd. Het gerecht heeft zijn wortels in de landelijke tradities, waar lokale ingrediënten werden gebruikt om voedzame maaltijden te creëren. Vaak tijdens de wintermaanden, als het aanbod van verse groenten beperkt was, bood wirsing een gezonde en voedzame aanvulling op de dagelijkse voeding. De combinatie met aardappelen en spek is een populair voorbeeld van de eenvoudige maar smakelijke Duitse keuken.

Ook lekker

Arretjescake een echte Nederlandse klassieker

Dit recept voor arretjescake is gemakkelijk te maken en geliefd bij jong en oud. Een heerlijke, chocoladeachtige traktatie zonder oven, perfect voor elke samenkomst. Verras je gasten met deze traditionele lekkernij en geniet van de rijke smaken in elke hap.

Pavlova met verse bessen
>60 minGemiddeld

Pavlova met verse bessen

deze pavlova met verse bessen is een heerlijk dessert dat zowel visueel als smaakvol indruk maakt. de contrasten van texturen met knapperige merengue en zachte slagroom, gecombineerd met frisse bessen, maken dit een feestelijke traktatie. perfect voor speciale gelegenheden of een luxe afsluiting van een zomermaaltijd. bereiding is eenvoudig, met een indrukwekkend resultaat dat gasten zeker zal bekoren.

Nanaimo bars (drielaagse dessertrepen)

nanaimo bars zijn een heerlijke, drielaagse lekkernij die de perfecte balans biedt tussen een knapperige korst, zachte vulling en rijke chocoladetopping. Of je nu op zoek bent naar een nieuw dessert om te serveren op je volgende bijeenkomst of gewoon iets bijzonders voor jezelf wilt maken, dit recept is zeker de moeite waard om te proberen. Met enkele variaties en serveersuggesties passen de repen in elke gelegenheid en persoonlijke voorkeur. Ontdek de rijke geschiedenis en populaire status van deze Canadese klassieker en geniet van elke heerlijke hap!

Kisra
30 - 60 minGemiddeld

Kisra

soedanese kisra is een veelzijdig plat brood dat goed combineert met hartige en zoete gerechten. Door het gebruik van sorghummeel is het een authentieke toevoeging aan je tafel. Het fermentatieproces geeft de kisra haar kenmerkende smaak, en met slechts een paar ingrediënten maak je eenvoudig een traditioneel Soedanees gerecht.

Een recept voor Mexicaanse Tacos al Pastor

mexicaanse tacos al pastor zijn een heerlijke en culturele fusie van smaken, perfect voor het creëren van een authentieke mexicaanse ervaring thuis. met de juiste ingrediënten en bereidingstechnieken kunt u genieten van de rijke geschiedenis en smaak van dit iconische gerecht. probeer dit recept voor een onvergetelijke maaltijd die u keer op keer wilt herhalen.

Capeverdiaanse Cachupa
>60 minGemiddeld

Capeverdiaanse Cachupa

Dit recept voor capeverdiaanse cachupa laat je kennismaken met de rijke smaken en tradities van Kaapverdië. Met voedzame ingrediënten, is het een hartige stoofpot die perfect is voor gemeenschappelijke maaltijden. Personaliseer de smaak met extra kruiden en serveer met brood of rijst voor een complete eetervaring. Cachupa is niet alleen een maaltijd, maar een smaakvolle reis door de geschiedenis en cultuur van de Kaapverdische eilanden.

KokenKoken