zalmceviche is een ultiem fris en smaakvol gerecht dat door de eenvoudige bereiding de pure smaken van de ingrediënten laat stralen. Perfect voor elke gelegenheid wanneer je zin hebt in iets lichts en verfijnds.
15 - 30 minMakkelijk
Wortelpecannotenmuffins
Smakelijke verrassing:
30 - 60 min
8 personenMakkelijk
Gezonde en heerlijke muffins voor elk moment
Wortelpecannotenmuffins zijn een perfect gebak voor ontbijt of tussendoor. Ze zijn luchtig, smaakvol en gecombineerd met de knapperigheid van pecannoten en de zoetheid van wortels. Deze muffins zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam, vol met vezels en vitamines.
Ingrediënten
- 200 tot 250 gram geraspte wortelen
- 100 tot 150 gram fijne kristalsuiker
- 80 tot 100 milliliter plantaardige olie
- 2 grote eieren
- 200 tot 250 gram volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel kaneel
- Snufje nootmuskaat
- 100 tot 150 gram gehakte pecannoten
- 50 tot 75 milliliter melk
- 1 theelepel vanilleextract
- Snufje zout
Alternatieve ingrediënten:
Honing in plaats van suiker.
Walnoten in plaats van pecannoten.
Halfvolle melk in plaats van volle melk.
Voedingsinformatie:
Ongeveer 220 calorieën per muffin, afhankelijk van de grootte
10 gram vet
6 gram eiwit
28 gram koolhydraten
Gereedschappen:
Muffinbakvorm
Papieren muffinvormpjes
Grote kom
Kleine kom
Deegspaan
Rasp
Oven
Kookmodus
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
-
Bekleed de muffinbakvorm met papieren vormpjes.
-
Meng in een grote kom de olijfolie, suiker en eieren en klop gedurende 2 tot 3 minuten tot het mengsel glad is.
-
Voeg de geraspte wortelen, melk en vanilleextract toe aan het mengsel en roer goed.
-
Meng in een kleine kom het volkorenmeel, bakpoeder, zuiveringszout, kaneel, nootmuskaat en zout.
-
Combineer de droge ingrediënten met de natte ingrediënten en meng tot een glad geheel.
-
Spatel de gehakte pecannoten voorzichtig door het beslag.
-
Vul de muffinvormpjes tot twee derde met het beslag.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
-
Laat de muffins afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Tips voor het koken
Rooster de pecannoten kort in de oven voor een extra knapperige textuur.
Gebruik een rasp om de wortelen fijn te maken voor een soepelere textuur in de muffins.
Voeg rozijnen toe voor extra zoetheid.
Serveertips
Serveer de muffins warm met een klontje roomkaas.
Heerlijk met een kop hete thee of sterke koffie.
Perfect als onderdeel van een brunchbuffet met verse fruitsalades.
Samenvatting
Wortelpecannotenmuffins zijn heerlijk voor elk moment van de dag. Ze zitten boordevol smaak en voedingsstoffen, en ze zijn eenvoudig aan te passen met verschillende ingrediënten zoals walnoten of honing. Dit recept biedt een gezonde en smakelijke optie voor zowel ontbijt als snack.
Korte geschiedenis
Wortelpecannotenmuffins vinden hun oorsprong in de klassieke worteltaart, een populair dessert sinds de middeleeuwen. Wortelen werden in die tijd als zoetstof gebruikt in gebakken goederen. De muffins zoals we die nu kennen, met toevoeging van noten en kruiden, zijn een moderne take die populair werd in de Verenigde Staten in de jaren 1980 als gezondere optie voor taart.
Ook lekker
15 - 30 minMakkelijk
Uruguayaanse chivito
de uruguayaanse chivito is niet zomaar een sandwich, maar een culinaire beleving die je zintuigen verrast. met een rijke geschiedenis en een nog rijkere smaak, is dit recept een musttry voor liefhebbers van hartig eetgenot.
15 - 30 minMakkelijk
Knipnuggets uit de airfryer
Met dit eenvoudige en smakelijke recept maak je thuis krokante knipnuggets in de airfryer voor het hele gezin. Een eenvoudig gerecht dat qua smaak en gemak voorop staat, klaar in enkele minuten en perfect voor elke gelegenheid. Geniet van je eigengemaakte knipnuggets.
<15 minMakkelijk
Vietnamese Pho Ga (Kip noedelsoep)
vietnamese pho ga biedt een hartverwarmende maaltijd met zijn rijke smaken en heerlijke kruiden. deze noedelsoep is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige avond thuis. experimenteer met ingrediënten en geniet van een stukje vietnam in je eigen keuken.
15 - 30 minMakkelijk
Genieten van traditionele Kerst hapjes
Dit recept voor traditionele kersthapjes combineert de klassieke smaken van gerookte zalm, roomkaas en brie met de zoete twist van vijgen en honing. Het is eenvoudig te maken en past perfect bij een feestelijke kerstbijeenkomst. Volg de tips en serveersuggesties om indruk te maken op uw gasten met een prachtig gepresenteerd bord vol heerlijke hapjes.
15 - 30 minMakkelijk
Mac and cheese
Dit klassieke mac and cheese recept biedt een perfecte combinatie van romige kaassaus en zachte macaroni die altijd in de smaak valt. Het is eenvoudig te maken, met veel mogelijkheden tot variatie, en past bij allerlei soorten maaltijden. Geniet van deze comfortfood favoriet met je gezin of vrienden.
15 - 30 minMakkelijk
Lekker recept voor gebakken kip met groenten
Dit recept voor gebakken kip met groenten is niet alleen eenvoudig te maken, maar biedt ook een heerlijke balans tussen smaken en texturen. Perfect voor elk diner met familie of vrienden, biedt het een gezonde maaltijdoptie boordevol vitaminen en eiwitten. Probeer het zelf en geniet van een rustieke keukensmaak in je eigen huis.
