Zuurkoolstamppot met spekjes

Smakelijke verrassing:

Authentieke Griekse moussaka

Griekse moussaka is een geliefd gerecht dat iedereen kan maken. Met zijn lagen van aubergine, aardappel, en kruidig gehakt, overgoten met een romige bechamelsaus, biedt dit recept de authentieke smaken van de Griekse keuken. Perfect voor elke gelegenheid brengt het een stukje Griekenland naar je tafel.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een klassiek Nederlands recept

Zuurkoolstamppot met spekjes is een traditioneel Nederlands gerecht dat vooral populair is in de herfst en winter. Het is een heerlijk comfort food dat gemakkelijk te bereiden is en perfect past bij koudere dagen. De combinatie van de zoute spekjes en de zure zuurkool zorgt voor een smaakvolle en bevredigende maaltijd.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 800 tot 1000 gram kruimige aardappelen
  • 500 gram zuurkool
  • 200 gram spekreepjes
  • 100 milliliter melk
  • 30 gram boter
  • Peper en zout naar smaak
  • Optioneel: mosterd

Alternatieve ingrediënten:

Vervang spekjes door vegetarische bacon voor een vegetarische versie Voeg een gesneden rookworst toe voor extra smaak

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 450 kilocalorieën, 20 gram eiwit, 20 gram vet, 45 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Grote kookpan
Aardappelstamper
Vergiet
Koekenpan
Pollepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken. Kook ze in een grote pan met water en een snufje zout in 20 tot 25 minuten gaar.

  2. Giet de aardappelen af ​​en laat ze uitlekken in een vergiet.

  3. Verwarm de melk samen met de boter op laag vuur in de kookpan en voeg de aardappelen weer toe. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree.

  4. Bak ondertussen de spekreepjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn.

  5. Voeg de zuurkool toe aan de aardappelpuree en meng alles goed door elkaar.

  6. Roer de gebakken spekreepjes erdoor en breng op smaak met peper en zout.

  7. Serveer de zuurkoolstamppot direct met een optionele lepeltje mosterd.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik kruimige aardappelen voor een romige puree.
Proef de zuurkool, als je deze te zuur vindt, spoel hem dan kort af onder koud water.

Serveertips

Serveer met een rookworst of een stevige Duitse braadworst.
Combineer met een volle witte wijn zoals een Riesling of een frisse pilsener.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Zuurkoolstamppot met spekjes is een eenvoudig traditioneel gerecht dat perfect is voor koude dagen. Met zijn ingrediënten zoals aardappelen, zuurkool en spekreepjes biedt het een voedzame en hartverwarmende maaltijd. Probeer het met jouw favoriete worst of een bijpassend glas wijn voor extra genot.

Korte geschiedenis

Zuurkoolstamppot is een eeuwenoude klassieker in de Nederlandse keuken, ontstaan vanuit een traditie van simpele en voedzame maaltijden voor het koude seizoen. Zuurkool vindt zijn oorsprong in CentraalEuropa en werd vanaf de 17e eeuw een populair ingrediënt in Nederland vanwege zijn lange houdbaarheid tijdens de wintermaanden. Stamppotten, zoals deze, hebben hun wortels in de nononsense traditie van de boerenkeuken.

Ook lekker

Italiaanse Risotto alla Pescatora
30 - 60 minGemiddeld

Italiaanse Risotto alla Pescatora

Risotto alla pescatora is een eerbetoon aan de zee. Dit recept biedt een balans van zeevruchten en romige rijst, waar elke hap de Italiaanse kuststreek naar je tafel brengt. Het is een perfect gerecht voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te trakteren op een smaakvolle maaltijd. Ontdek de mediterrane essentie met deze tijdloze klassieker.

Appeltaart bakken
>60 minGemiddeld

Appeltaart bakken

Met dit eenvoudige appeltaart recept maak je een overheerlijke klassieke traktatie die ideaal is voor elke gelegenheid. Volg de instructies en geniet van een smakelijke, zelfgemaakte appeltaart waar iedereen dol op zal zijn!

Kerststol maken volgens ons heerlijke Nederlandse recept

Met dit traditionele Nederlandse recept bereid je een onweerstaanbare kerststol die perfect is voor de feestdagen. Vol met rijke smaken en gevuld met amandelspijs en vruchten, belooft deze traktatie een speciale toevoeging te zijn aan elke kerstviering. Perfect voor een feestelijk ontbijt of als zoete afsluiting van de dag.

Cambodjaanse Amok Trey
30 - 60 minGemiddeld

Cambodjaanse Amok Trey

amok trey is een heerlijk cambodjaans gerecht dat je bij elke hap meeneemt naar de warme en rijke aroma’s van ZuidoostAzië. Met zijn gebalanceerde smaken en authentieke bereidingswijze is het een gerecht dat zowel in je keuken als aan tafel een blijvende indruk zal maken. Bereid het voor familie of vrienden en geniet van een smaakvolle culinaire reis.

Sosaties
>60 minGemiddeld

Sosaties

sosaties met chutney zijn een heerlijke toevoeging aan elke BBQ of maaltijd. Met hun rijke geschiedenis en unieke smaken zijn ze geliefd bij velen. Of je nu kiest voor lams, kipof rundvlees, de combinatie met zoete en pittige chutney verlevendigt de maaltijd. Experimenteer met verschillende chutneys voor extra variatie. Meestal gecombineerd met rijst en salade, maken deze sosaties je volgende eetervaring gegarandeerd tot een succes.

Een heerlijke recept voor Ei-wrap met kip en avocado

Dit recept voor een eiwrap met kip en avocado biedt een gemakkelijke en gezonde maaltijdoptie. Het is snel te bereiden en combineren van eiwitten met gezonde vetten maken het ideaal voor elke maaltijd. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een voedzame snack, deze eiwrap dekt al je basissen op een heerlijke manier.

KokenKoken