Zweedse ärtsoppa (erwtensoep met mosterd)

Smakelijke verrassing:

Heerlijke airfyer donuts maken

Dit airfryer donut recept biedt een gezondere en eenvoudigere manier om deze klassieke lekkernij te bereiden. Met een perfecte balans van eenvoud en smaak krijg je luchtige, zachte donuts. Ideaal voor elke gelegenheid en gemakkelijk aan te passen naar persoonlijke voorkeuren. Smakelijk!

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een traditionele Zweedse klassieker

Zweedse ärtsoppa is een traditionele Zweedse erwtensoep, vaak gegeten op donderdagen. Het is een voedzame en hartige soep op basis van gele spliterwten en gekruid met mosterd voor extra smaak.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 300 gram gele spliterwten
  • 1,5 liter water
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 prei
  • 300 gram gerookt varkensvlees (bijvoorbeeld spek of ham)
  • 1 theelepel gedroogde marjolein
  • 1 laurierblad
  • 1 theelepel zout
  • 0,5 theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels grove mosterd

Alternatieve ingrediënten:

Vegetarische versie: gebruik groentebouillon en vervang het vlees door gerookte tofu of extra groenten.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 kcal
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 12 gram
Koolhydraten: 38 gram

Gereedschappen:

Grote soeppan
Snijplank
Mes
Pollepel
Zeef

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Spoel de gele spliterwten af onder stromend water en laat ze uitlekken.

  2. Pel en snipper de ui. Snijd de wortel en prei in kleine stukjes.

  3. Breng 1,5 liter water aan de kook in een grote soeppan en voeg de spliterwten toe.

  4. Voeg het gesneden varkensvlees, ui, wortel, prei, laurierblad en marjolein toe.

  5. Laat de soep ongeveer 60 tot 90 minuten zachtjes koken op laag vuur, totdat de erwten uit elkaar vallen en de soep dikker wordt.

  6. Roer regelmatig door en voeg zonodig extra water toe als de soep te dik wordt.

  7. Verwijder het vlees uit de pan, snijd het in kleine stukjes en voeg het terug aan de soep toe.

  8. Breng op smaak met zout, peper en voeg als laatste de mosterd toe.

  9. Roer goed door en laat de soep nog 5 minuten sudderen voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Laat de soep een nacht in de koelkast staan voor een nog intensere smaak.
Gebruik een staafmixer voor een gladde textuur als je geen stukjes in de soep wilt.

Serveertips

Serveer met knäckebröd en een beetje extra mosterd aan de zijkant.
Lekker met pannenkoeken als traditioneel Zweeds bijgerecht.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Zweedse ärtsoppa is een stevige en smaakvolle erwtensoep met mosterd, ideaal voor koude dagen. Het is eenvoudig te maken en heeft diepe traditionele wortels in Zweden.

Korte geschiedenis

Ärtsoppa is een gerecht met een lange traditie in Zweden, dat al in de Middeleeuwen werd gegeten. Het werd vaak op donderdagen geserveerd als stevige maaltijd voor de vastendag op vrijdag. Tegenwoordig blijft het een geliefde klassieker in de Zweedse keuken.

Ook lekker

Nepalese Aaloo Tama
30 - 60 minGemiddeld

Nepalese Aaloo Tama

nepalese aaloo tama is een heerlijk traditioneel gerecht dat de smaken van aardappelen en bamboescheuten samenbrengt. Het is eenvoudig te maken, perfect voor het delen met vrienden en familie, en biedt een authentieke smaak van Nepal in elke hap. Meng de ingrediënten stap voor stap en geniet van een werkelijk unieke en bevredigende maaltijd.

Frambozenjam
30 - 60 minGemiddeld

Frambozenjam

Frambozenjam maken is een eenvoudige maar bevredigende taak die je toelaat om de smaak van de zomer het hele jaar door te behouden. Met dit recept kunnen zelfs beginners genieten van hun eigen heerlijke, huisgemaakte spread. Vergeet niet te experimenteren met andere ingrediënten of smaken voor je eigen unieke variatie!

Avondeten
30 - 60 minGemiddeld

Avondeten

Deze vleesschotel met kruidige aardappels en groenten is een heerlijke en voedzame optie voor het avondeten. De combinatie van mals rundvlees en kleurrijke groenten zorgt niet alleen voor een smaakvolle maaltijd, maar ook voor een aantrekkelijk bord. Perfect voor elke gelegenheid, en eenvoudig aan te passen naar eigen smaak. Geniet ervan met familie en vrienden!

Rwandese Agatogo
30 - 60 minGemiddeld

Rwandese Agatogo

Rwandese agatogo is een smaakvolle en eenvoudige stoofschotel die de rijke tradities van de Rwandese keuken weerspiegelt. Met veelzijdige ingrediënten biedt dit gerecht een heerlijke smaakervaring die perfect is voor een gezellig diner met vrienden of familie.

Senegalese Thieboudienne
>60 minGemiddeld

Senegalese Thieboudienne

thieboudienne is een verrukkelijk gerecht dat de essentie van de senegalese keuken vangt. met zijn aromatische mix van vis, rijst en groenten, neemt het je mee op een culinaire reis naar WestAfrika. of je nu op zoek bent naar een nieuwe smaakervaring of je horizon wilt verbreden, thieboudienne biedt een onvergetelijke maaltijd die je zeker weer zult willen maken.

Butter tarts (boterige taartjes met rozijnen)

Butter tarts, met hun decadente boterige textuur en zoete rozijnenvulling, zijn een geliefd onderdeel van de Canadese keuken. Met dit recept kunt u genieten van een authentieke smaakbeleving die u terugvoert naar de traditionele wortels van het gerecht. Met een eenvoudige voorbereiding en rijke smaak zijn deze taartjes een musttry voor iedere zoetekauw.

KokenKoken