Dit recept voor gezonde groentelasagne biedt een smakelijke, voedzame maaltijd die perfect past in een evenwichtig dieet. Of je nu op zoek bent naar een gezondere pastaoptie of simpelweg meer groenten aan je dieet wilt toevoegen, deze lasagne is een heerlijke keuze voor het hele gezin. Serveer met een frisse salade en geniet van een maaltijd vol traditionele inspiratie met moderne flair.
>60 min
6 personenOntdek de smaken van Zwitserse traditie
Berner Platte, een iconisch Zwitsers gerecht, staat bekend om zijn uitgebreide assortiment aan vleeswaren en wintergroenten. Ontstaan tijdens de Napoleontische veldtochten in 1798, is het een maaltijd voor feesten en bijeenkomsten. De combinatie van gerookt en gezouten vlees is ideaal voor koude dagen. In dit recept ontdek je hoe je deze traditionele schotel zelf kunt bereiden.
Calorieën: 850 kcal per portie
Eiwitten: 55 gram
Vetten: 45 gram
Koolhydraten: 60 gram
Grote kookpan
Snijplank
Koksmes
Schuimspaan
Dunschiller
BereidingswijzeWeek de witte bonen en linzen een nacht van tevoren in ruim water.
Vul de kookpan met water en breng het gezouten rundvlees, spek, varkensribben en varkensstaart aan de kook. Laat dit 1 uur sudderen.
Voeg de witte bonen, linzen, wortels, witte kool, prei, selderij, knoflook, peperkorrels en laurier toe. Laat alles 60 tot 90 minuten zachtjes koken.
Na 90 minuten, voeg de gerookte ham, zuurkool en aardappelen toe. Laat het nog eens 30 minuten koken.
Controleer de gaarheid van het vlees en de groenten; ze moeten zacht en goed doorgekookt zijn. Verwijder overtollig vet met een schuimspaan.
Haal al het vlees en de groenten uit de pan en leg ze op een grote serveerschaal. Garneer met verse peterselie.
Serveer de Berner Platte met mosterd aan de zijkant.
Tips voor het kokenZorg ervoor dat je genoeg water in de pan hebt om de ingrediënten te bedekken. Voeg indien nodig meer water toe tijdens het koken.
Gebruik een schuimspaan om schuim af te scheppen dat zich tijdens het koken vormt.
Serveer de Berner Platte met een stevige, donkere roggebrood en een glas Zwitserse Pinot Noir voor de perfecte culinaire ervaring.
De Berner Platte brengt Zwitserse gastronomie tot leven door de rijke smaken van diverse vleeswaren en warme groenten te combineren in één voedzame maaltijd. Of je nu de geschiedenis viert of gewoon een stevige maaltijd wenst, deze Zwitserse klassieker maakt elke bijeenkomst bijzonder.
tadzjiekse osh is een traditioneel gerecht dat perfecte balans biedt tussen rijst, vlees en aromatische kruiden. Dit gemakkelijke recept verzekert een smakelijke maaltijd, zowel geschikt voor dagelijks eten als voor speciale feesten. Serveer met bijpassende bijgerechten en geniet van een culinaire reis naar Tadzjikistan.
Inihaw na liempo is een onweerstaanbaar gerecht dat de essentie van Filipijnse keuken weerspiegelt. Door de juiste balans tussen zoet, zuur en zout te combineren, is het een perfecte toevoeging aan elke barbecue. Met eenvoudige ingrediënten en technieken kun je deze culinaire klassieker in je eigen keuken bereiden en ervan genieten met vrienden en familie.
deze spaanse tortilla is eenvoudig te maken en heerlijk veelzijdig. ongeacht de gelegenheid voegt het altijd een smaakvolle mediterrane touch toe aan je maaltijd. geniet ervan als tapas, lunch, of lichte avondmaal met vrienden en familie!
Boeuf bourguignon is een tijdloze Franse klassieker die de kunst van langzaam koken viert, met als resultaat een rijke en smaakvolle stoofschotel. Ideaal voor koude avonden en een waar feest voor de smaakpapillen.
Het recept voor crème brûlée met frambozen is een heerlijke variant op de klassieke Franse traktatie. Met zijn romige textuur en frisse fruitige toevoeging is het een perfecte afsluiter van iedere maaltijd. Geniet van de delicate smaakexplosie bij iedere hap.
Gebakken nutella brownies zijn een eenvoudig te bereiden traktatie vol chocoladesmaak. Ideaal om te delen met vrienden en familie of om zelf van te genieten. Met hun rijke, fudgy textuur zijn ze onweerstaanbaar en een musttry voor elke zoetekauw!