- Chiles en nogada: Deze feestelijke schotel, oorspronkelijk uit Puebla, bestaat uit poblano chilipepers gevuld met picadillo (een mengsel van vlees, fruit en specerijen), bedekt met een walnootsaus en granaatappelzaden, waardoor de kleuren van de Mexicaanse vlag worden weerspiegeld.
- Ceviche: Hoewel technisch gezien niet exclusief Mexicaans, heeft Mexico zijn eigen heerlijke versies van deze koude visgerecht, gemarineerd in citrusvruchtensappen en gekruid met chilipepers.
De Mexicaanse keuken is een feest voor de zintuigen, een keuken die zowel robuust als verfijnd is, en die een diepgaand gevoel van plaats en traditie biedt. Of je nu dineert in een chique restaurant of geniet van een eenvoudige maaltijd van een straatverkoper, de smaken van Mexico zijn krachtig en onvergetelijk. Elk gerecht vertelt een verhaal van culturele samensmelting en culinaire innovatie, waardoor je steeds weer terug wilt komen voor meer. Dus, duik in en laat je meeslepen door de rijke smaken van de Mexicaanse keuken!