Variëren met pannenkoeken: Pompoen-speculaas pannenkoeken
Pompoen-speculaas pannenkoeken
Wie houdt er nu niet van pannenkoeken? Het is een gerecht dat we allemaal kennen en waar we allemaal van houden. Of je nu een zoetekauw bent die van stroop en poedersuiker houdt of een hartige pannenkoek met kaas en spek verkiest, er zijn genoeg opties om uit te kiezen. Maar waarom zou je jezelf beperken tot de standaardcombinaties als je ook kunt experimenteren met nieuwe en originele smaken? In dit recept deel ik mijn favoriete manier om pompoen-speculaas pannenkoeken te maken: met pompoen en speculaaskruiden. Het is de perfecte traktatie voor een herfstige dag of wanneer je gewoon zin hebt in iets nieuws en verrassends.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 2 eieren
- 350 ml melk
- 150 gram pompoenpuree
- 2 theelepels speculaaskruiden
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- Boter of olie om in te bakken
Bereidingswijze
- Maak de pompoenpuree door een kleine pompoen te schillen, in stukjes te snijden en in een pan met water te koken tot ze zacht zijn. Pureer de pompoenstukjes vervolgens tot een gladde puree.
- Doe de bloem, suiker, speculaaskruiden, bakpoeder en zout in een kom en meng goed door elkaar.
- Voeg de eieren, melk en pompoenpuree toe en mix tot een glad beslag.
- Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep een lepel beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit met de rest van het beslag.
- Serveer de pannenkoeken met bijvoorbeeld wat maple syrup, slagroom en gehakte walnoten.
Deze pompoen-speculaas pannenkoeken zijn een heerlijke en verrassende variatie op de traditionele pannenkoek. Het zoete van de pompoenpuree en suiker gaat perfect samen met de warme en kruidige smaken van de speculaaskruiden. Een echte aanrader om eens uit te proberen!
Eetsmakelijk!
Klik hier voor meer snelle en lekkere recepten.
-
Mais: Het zonnetje op je bord voor beginnende koks
In dit blog ontdek je de veelzijdigheid van maïs, een zoet en knapperig ingrediënt dat gemakkelijk in allerlei gerechten te verwerken is. Van gegrilde maïskolven en salades tot soepen en rijstgerechten, maïs voegt smaak, kleur en textuur toe aan je maaltijden. Daarnaast is mais rijk aan vezels en antioxidanten, wat het een gezonde keuze maakt.…
-
Knoflook: Het gouden ingrediënt voor beginners
In dit blog duiken we in de wereld van knoflook! Ontdek alles over dit ingrediënt, van mild tot vurig, en hoe je ze in je gerechten kunt gebruiken. Ik geef je mijn beste tips om knoflook perfect te combineren in je eten.
-
Chili: Het pittige geheim voor smaakvolle gerechten!
In dit blog duiken we in de wereld van chilipepers! Ontdek alles over de verschillende soorten chili, van mild tot vurig, en hoe je ze in je gerechten kunt gebruiken. Of je nu een subtiele warmte wilt toevoegen of van een vurige kick houdt, ik geef je mijn beste tips om chili perfect te doseren…
Met trots aangedreven door WordPress