De Croque Madame is een klassieke Franse sandwich die perfect is voor een luxe lunch of een lichte avondmaaltijd. Het is een gegrilde sandwich met ham, kaas en een spiegelei, geserveerd met een rijke bechamelsaus. Hoewel het eenvoudig te bereiden is, is het resultaat een heerlijk, vullend gerecht dat zeker indruk zal maken. Met een paar alternatieve ingrediënten kan het gerecht naar wens worden aangepast.