Zachtgekookte eieren met avocadocrème op geroosterd brood

Een unieke twist op een klassiek ontbijt

Dit gerecht combineert de romigheid van zachtgekookte eieren met de rijke, volle smaak van avocadocrème op knapperig geroosterd brood. Het is een gezonde en smaakvolle start van de dag die zowel visueel aantrekkelijk als voedzaam is. Het contrast tussen het zachte ei, de smeuïge avocado en het krokante brood zorgt voor een smaakexplosie.

<15 min

Makkelijk

Ontbijt, Lunch

Aantal personen

5

Benodigdheden:

  • 5 grote eieren
  • 3 rijpe avocado’s
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • 10 sneetjes volkorenbrood
  • 20 gram boter
  • Gereedschappen:
  • Grote kookpan
  • Snijplank
  • Mes
  • Kom
  • Staafmixer
  • Broodrooster
  • Recept:
  • Breng in een grote kookpan water aan de kook.
  • Doe de eieren voorzichtig in het kokende water en kook ze gedurende 6 tot 7 minuten.
  • Verwijder de eieren met een schuimspaan en laat ze schrikken onder koud water.
  • Hak de avocado’s in stukken en doe ze in een kom.
  • Voeg citroensap, knoflook, zout en peper toe aan de avocado’s.
  • Mix het avocadomengsel met een staafmixer tot een gladde crème.
  • Rooster het volkorenbrood in een broodrooster tot het goudbruin is.
  • Bestrijk de geroosterde sneetjes brood met boter.
  • Pel de zachtgekookte eieren voorzichtig.
  • Smeer een royale laag avocadocrème op elke geroosterde snee.
  • Leg een zachtgekookt ei bovenop en bestrooi met extra zout en peper naar smaak.
  • Tips voor koken:
  • Gebruik verse eieren voor het beste resultaat.
  • Een beetje extra citroensap in de avocadocrème houdt de avocado’s langer groen.
  • Gebruik ouder brood voor een krokanter resultaat bij het roosteren.
  • Serveertips:
  • Serveer met een frisse groene salade voor een lichte brunch.
  • Een glas verse sinaasappelsap of een kop groene thee past uitstekend bij dit gerecht.
  • Voedingsinformatie:
  • Ongeveer 350 calorieën per portie
  • 15 gram proteïne
  • 25 gram vet
  • 30 gram koolhydraten
  • Geschiedenis:
  • Het idee van eieren op geroosterd brood is al eeuwenoud. Dit specifieke recept met avocadocrème biedt een moderne en voedzame twist op dit klassieke ontbijt. Avocado is afkomstig uit MiddenAmerikaanse keukens en heeft de afgelopen decennia veel populariteit gewonnen in de wereldwijde keuken vanwege zijn gezondheidseigenschappen en veelzijdigheid.
  • Samenvatting:
  • Dit recept voor zachtgekookte eieren met avocadocrème op geroosterd brood biedt een heerlijke combinatie van texturen en smaken. Ideaal voor een voedzaam ontbijt of brunch, brengt dit gerecht een moderne draai aan een tijdloos klassiek gerecht. Probeer het met jouw favoriete bijgerechten voor een complete maaltijdervaring.

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Breng in een grote kookpan water aan de kook.

  2. Doe de eieren voorzichtig in het kokende water en kook ze gedurende 6 tot 7 minuten.

  3. Verwijder de eieren met een schuimspaan en laat ze schrikken onder koud water.

  4. Hak de avocado’s in stukken en doe ze in een kom.

  5. Voeg citroensap, knoflook, zout en peper toe aan de avocado’s.

  6. Mix het avocadomengsel met een staafmixer tot een gladde crème.

  7. Rooster het volkorenbrood in een broodrooster tot het goudbruin is.

  8. Bestrijk de geroosterde sneetjes brood met boter.

  9. Pel de zachtgekookte eieren voorzichtig.

  10. Smeer een royale laag avocadocrème op elke geroosterde snee.

  11. Leg een zachtgekookt ei bovenop en bestrooi met extra zout en peper naar smaak.

Gereedschappen

Grote kookpan
snijplank
mes
kom
staafmixer
broodrooster

Tips voor het koken

Gebruik verse eieren voor het beste resultaat.
Een beetje extra citroensap in de avocadocrème houdt de avocado’s langer groen.
Gebruik ouder brood voor een krokanter resultaat bij het roosteren.

Serveertips

Serveer met een frisse groene salade voor een lichte brunch.
Een glas verse sinaasappelsap of een kop groene thee past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingsinformatie

Ongeveer 350 calorieën per portie
15 gram proteïne
25 gram vet
30 gram koolhydraten

Samenvatting

Dit recept voor zachtgekookte eieren met avocadocrème op geroosterd brood biedt een heerlijke combinatie van texturen en smaken. Ideaal voor een voedzaam ontbijt of brunch, brengt dit gerecht een moderne draai aan een tijdloos klassiek gerecht. Probeer het met jouw favoriete bijgerechten voor een complete maaltijdervaring.

Korte geschiedenis

Het idee van eieren op geroosterd brood is al eeuwenoud. Dit specifieke recept met avocadocrème biedt een moderne en voedzame twist op dit klassieke ontbijt. Avocado is afkomstig uit MiddenAmerikaanse keukens en heeft de afgelopen decennia veel populariteit gewonnen in de wereldwijde keuken vanwege zijn gezondheidseigenschappen en veelzijdigheid.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!