Adobong Pusit (Inktvis in Azijn en Sojasaus)

Adobong Pusit is een populair Filipijns gerecht dat de rijke smaak van inktvis combineert met de hartige smaken van sojasaus en azijn. Dit recept is eenvoudig te volgen en levert een heerlijke maaltijd op die zowel op een doordeweekse avond als bij speciale gelegenheden kan worden geserveerd.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Benodigdheden:

  • 500 gram inktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden
  • 1/4 kop sojasaus
  • 1/2 kop azijn
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 tomaat, in blokjes gesneden
  • 1/2 theelepel peperkorrels
  • 2 laurierblaadjes
  • 1/2 theelepel suiker
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1/2 kop water
  • Zout naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook en ui tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de inktvis toe en bak deze tot hij zijn kleur verandert.
  3. Voeg de sojasaus, azijn, peperkorrels, suiker en laurierblaadjes toe. Laat het geheel 10 minuten sudderen.
  4. Voeg de tomatenblokjes en het water toe, dek de pan af en laat nog 15 minuten sudderen.
  5. Breng op smaak met zout en serveer warm.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat de inktvis niet te lang wordt gekookt, anders wordt hij taai.
  • Voeg de azijn toe zonder te roeren en laat het even sudderen om de smaak te intensiveren.

Serveeradvies

Serveer de Adobong Pusit met gestoomde rijst en een frisse salade voor een complete maaltijd. Voor een wijn/spijs combinatie, probeer een droge witte wijn zoals een Pinot Grigio of Sauvignon Blanc.

Samenvatting

Adobong Pusit is een traditioneel Filipijns gerecht dat de unieke smaak van inktvis combineert met de rijke smaken van sojasaus en azijn. Dit recept is eenvoudig te bereiden en levert een smaakvolle maaltijd op die zowel op een doordeweekse avond als bij speciale gelegenheden kan worden geserveerd. Met een paar tips en trucs, zoals het niet te lang koken van de inktvis en het laten sudderen van de azijn, kan iedereen dit heerlijke gerecht thuis bereiden.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!