Aloo gobi recept

Gerelateerde recept

Zwitsers Berner Platte
>60 minMoeilijk

Zwitsers Berner Platte

De Berner Platte brengt Zwitserse gastronomie tot leven door de rijke smaken van diverse vleeswaren en warme groenten te combineren in één voedzame maaltijd. Of je nu de geschiedenis viert of gewoon een stevige maaltijd wenst, deze Zwitserse klassieker maakt elke bijeenkomst bijzonder.

30 - 60 min
4 personen
Moeilijk

Een eeuwenoude klassieker uit India

Aloo gobi is een geliefd Indiaas vegetarisch gerecht dat bestaat uit aardappelen (aloo) en bloemkool (gobi), doordrenkt met smaakvolle specerijen. Het is een eenvoudig te bereiden en voedzaam gerecht dat perfect is voor iedere liefhebber van kruidige maaltijden. ideaal als hoofdgerecht of bijgerecht, aloo gobi past bij elke gelegenheid.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 grote ui fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 2 middelgrote aardappelen in blokjes
  • 1 middelgrote bloemkool in roosjes
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel kurkumapoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel garam masala
  • 1 theelepel zout
  • Verse koriander voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen voor een zoetere smaakvariant

Voedingsinformatie:

Calorieën: 150 per portie
vet: 6 gram
koolhydraten: 22 gram
eiwitten: 3 gram

Gereedschappen:

Grote kookpot of pan
mes
snijplank
houten lepel

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

 Bereidingswijze

  1. Verhit de plantaardige olie in een grote kookpot op middelhoog vuur.

  2. Voeg het komijnzaad toe en laat dit 1 tot 2 minuten blozen tot het aromatisch is.

  3. Roer de ui erdoor en bak deze 5 tot 7 minuten totdat de ui zacht en goudbruin is.

  4. Voeg de knoflook en gember toe, bak 1 tot 2 minuten en roer goed door.

  5. Doe de aardappelblokjes, bloemkoolroosjes, tomatenblokjes, kurkumapoeder, korianderpoeder, garam masala en zout in de pot.

  6. Meng alles goed, dek de pot af en laat sudderen gedurende 20 tot 25 minuten tot de aardappelen en bloemkool gaar zijn.

  7. Controleer regelmatig en roer indien nodig, zodat er niets aan de bodem blijft kleven.

  8. Garneer met verse koriander en serveer warm.

 Tips voor het koken

Voeg een klein beetje water toe als het mengsel te droog lijkt tijdens het koken
voor een pittige variant kun je een verse groene chili of chilipoeder toevoegen tijdens het koken

Serveertips

Serveer aloo gobi met basmatirijst of warm naanbrood
combineer met een frisse komkommerraita voor een verfrissend contrast

Samenvatting

aloo gobi is een authentiek Indiaas gerecht dat eenvoudig te bereiden is en rijk is aan smaken en voedingsstoffen. met zijn veelzijdige toepassingen, van hoofdtot bijgerecht, en zijn harmonieuze combinatie van aardappelen, bloemkool en kruiden, blijft het een onmisbare en verrukkelijke toevoeging aan elke keuken.

Korte geschiedenis

Aloo gobi stamt uit NoordIndia en Pakistan, waar aardappelen en bloemkolen in overvloed werden verbouwd. Dit gerecht werd populair vanwege de eenvoudige en voedzame ingrediënten. Het gebruik van rijke kruiden weerspiegelt de exotische smaken van de Indiase keuken, en het is een eeuwenoude favoriet gebleven, geliefd door velen wereldwijd.

Ook lekker

Recept voor Kruidige Marokkaanse Couscous

kruidige marokkaanse couscous is een heerlijke mix van geurige kruiden, groenten en rozijnen, perfect voor een verwarmende en smaakvolle maaltijd. eenvoudig te maken en vol authentieke marokkaanse smaken, dit gerecht is een geweldige keuze voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden. vergeet niet de couscous te fluffen voordat je serveert voor een luchtige textuur!

Irish Stew met lamsvlees
>60 minMoeilijk

Irish Stew met lamsvlees

irish stew met lamsvlees is een hartverwarmend gerecht met diepe wortels in de Ierse traditie. Eenvoudig te maken en vol rijke smaken, is deze stoofpot ideaal voor een stevige maaltijd die iedereen aan tafel tevreden stelt. Met slechts een paar ingrediënten en weinig inspanning, tover je een authentiek Iers gerecht op tafel dat iedereen zal bekoren.

Butter tarts (boterige taartjes met rozijnen)

Butter tarts, met hun decadente boterige textuur en zoete rozijnenvulling, zijn een geliefd onderdeel van de Canadese keuken. Met dit recept kunt u genieten van een authentieke smaakbeleving die u terugvoert naar de traditionele wortels van het gerecht. Met een eenvoudige voorbereiding en rijke smaak zijn deze taartjes een musttry voor iedere zoetekauw.

Guinness Stoofpot met aardappelpuree

Guinness stoofpot met aardappelpuree is een klassiek gerecht dat vakmanschap en eenvoudige ingrediënten verenigt. Met malse stukken vlees, rijke kruiden en een afdronk van Guinness, is het een perfecte maaltijd voor gezellige avonden. Geniet van de rijke smaken die dit gerecht te bieden heeft, en laat je meevoeren naar de traditionele Ierse keuken.

Italiaanse Tiramisu met Koffie en Mascarpone

Italiaanse tiramisu is een eenvoudig maar elegant dessert dat zijn rijkdom en populariteit te danken heeft aan de romige mascarponecrème en de intense koffiesmaak. Perfect voor het verwennen van gasten of het oppeppen van een speciale avond. Volg deze traditionele bereidingswijze om het perfecte dessert te creëren dat indruk zal maken.

Bun Cha (gegrild varkensvlees met vermicelli)

Bun cha is een heerlijk Vietnamees gerecht dat de perfecte balans biedt tussen verschillende smaken en texturen. Met gegrild varkensvlees, noedels en verse kruiden is het een favoriet voor zowel de lokale bevolking als internationale fijnproevers. Dit recept brengt een stuk Vietnam naar je eigen keuken. Enjoy!