De bosbesbietgember smoothie is een snelle en voedzame optie voor ontbijt of tussendoor. Met zijn levendige kleur en unieke smaak is dit een perfecte manier om je dag gezond te beginnen.
<15 minMakkelijk
Asperges met zalm en citroenboter
Smakelijke verrassing:
15 - 30 min
4 personenMakkelijk
Een smaakvolle combinatie van asperges en vis
Asperges met zalm en citroenboter is een elegant en verfijnd gerecht dat ideaal is voor een lichte lunch of diner. De subtiele smaken van de asperges worden perfect aangevuld door de rijke en romige citroenboter en de zachte textuur van de zalm. Dit gerecht is makkelijk te bereiden en zeker een leuke traktatie voor zowel jezelf als je gasten.
Wil je meer weten over asperges? Lees dan onze blog: Alles over asperges!
Ingrediënten
- Witte asperges 500 tot 600 gram
- Zalmfilets 4 stuks van 150 tot 200 gram
- Boter 50 gram
- Citroensap van 1 citroen
- Olijfolie 2 eetlepels
- Peper en zout naar smaak
- Dille (vers) 2 tot 3 takjes
- Teentje knoflook 1 fijngehakt
Alternatieve ingrediënten:
Gebruik groene asperges in plaats van witte asperges voor een iets andere smaak en kleur.
Voedingsinformatie:
Calorieën: 400 per portie
eiwitten: 30 gram
koolhydraten: 10 gram
vetten: 25 gram
Gereedschappen:
Koksmes
Dunschiller
Kookpan
Koekenpan
Citruspers
Spatel
Serveerschaal
Keukenpapier
Kookmodus
Bereidingswijze
-
Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf. Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de asperges voor 10 tot 12 minuten tot ze zacht zijn.
-
Dep de zalmfilets droog met keukenpapier. verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalmfilets toe en bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
-
In een kleine pan smelt je de boter op laag vuur. voeg het citroensap en de fijngehakte knoflook toe. Roer goed door tot de boter volledig gesmolten en gemengd is. Breng op smaak met peper en zout.
-
Leg de gaargekookte asperges op een serveerschaal en leg de gebakken zalmfilets erbovenop. Giet de citroenboter over de zalm en asperges.
-
Garneer met verse dille voor extra smaak en serveer direct.
Tips voor het koken
Pas op dat je de asperges niet te lang kookt, anders worden ze papperig. je kunt de gaarheid controleren door er met een vork in te prikken.
Gebruik geen hoge hitte bij het smelten van de boter voor de citroensaus om te voorkomen dat de boter verbrandt.
Serveertips
Dit gerecht gaat perfect samen met een verkoelende sauvignon blanc. Serveer eventueel met een frisse groene salade of aardappelpuree om het geheel compleet te maken.
Samenvatting
Asperges met zalm en citroenboter is een elegant en voedzaam gerecht dat de verfijnde smaken van asperges en zalm combineert met de verfrissende toets van citroenboter. Eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid, zal dit recept ongetwijfeld indruk maken op zowel het dagelijkse diner als op speciale evenementen. Geniet van deze smakelijke maaltijd, eventueel geserveerd met een mooie wijn en een bijgerecht naar keuze.
Korte geschiedenis
Asperges zijn een geliefde lentevegetable in veel europese keukens en staan bekend om hun delicate smaak en veelzijdigheid. Het combineren van asperges met vis is een traditionele benadering die al decennia in populaire gerechten wordt toegepast. Het gebruik van citroenboter voegt een frisse en romige dimensie toe, wat vaak wordt gezien bij mediterrane recepten. De eenvoud van dit gerecht weerspiegelt de pure smaken en technieken uit de klassieke keukens.
Ook lekker
<15 minMakkelijk
Wortel sinaasappel gember smoothie
De wortelsinaasappelgember smoothie is een ideale keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde en smakelijke manier om de dag te beginnen. Met een mix van verfrissende en pittige smaken, naast een schat aan voedingsstoffen, is het een geweldige manier om jezelf te verwennen en goed voor je lichaam te zorgen. Probeer het uit en ervaar zelf hoe lekker en eenvoudig gezond eten kan zijn!
Deense kersthapjes en baksels bieden een unieke en smaakvolle aanvulling op je kerstrecepten. Dankzij eenvoudige ingrediënten en bereidingswijzen creëer je snel een heerlijke Scandinavische tafereel. Probeer dit recept en verheug je op de enthousiaste reacties van je gasten.
15 - 30 minMakkelijk
Lekker recept voor Lemon Chutney
lemon chutney is een eenvoudig en smakelijk recept dat elke maaltijd kan verrijken. Met zijn verfrissende smaak is het een veelzijdige toevoeging aan je culinaire repertoire. Probeer het eens en ontdek hoe je maaltijden een speciaal tintje kunnen krijgen.
15 - 30 minMakkelijk
Mexicaanse Churros met Chocoladesaus
Mexicaanse churros met chocoladesaus zijn een heerlijke traktatie voor elke zoete gelegenheid. Met een lichte en krokante textuur en een rijke, smeuïge saus zijn ze geliefd bij iedereen. Perfect voor een leuke familieactiviteit of een speciale lekkernij. Eenvoudig te maken en gegarandeerd een succes!
>60 minMakkelijk
Gravlaks (gemarineerde zalm)
Gravlaks is een heerlijke en eenvoudige manier om zalm te bereiden met slechts een paar ingrediënten. Met een kleine voorbereidingstijd en geduld beloon je jezelf met een gerecht dat zowel authentiek als indrukwekkend is. Of je het nu als brunch serveert of als verfijnde maaltijd, gravlaks is een gegarandeerd succes op elke tafel.
30 - 60 minMakkelijk
Chocolade muffins
Chocolade muffins zijn een onweerstaanbare zoetigheid die gemakkelijk te maken is. Ze vormen een verleidelijke traktatie voor elke gelegenheid en verrukken chocoliefhebbers van alle leeftijden. Perfect om te delen met vrienden of familie, of gewoon om jezelf te trakteren wanneer je zin hebt in iets lekkers. Geniet ervan!
