Oven-Roasted Asperges

asperges in de oven

 Ingrediënten

• 1 kg verse asperges
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen

 Alternatieve Ingrediënten

• In plaats van olijfolie kan je ook kokosolie of boter gebruiken.
• Je kunt ook andere kruiden toevoegen zoals rozemarijn, tijm of peterselie voor extra smaak.

 Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de harde uiteinden van de asperges af en leg ze op een bakplaat.
3. Besprenkel de asperges met olijfolie, zout, peper en knoflook. Meng alles goed door elkaar.
4. Rooster de asperges in de oven voor ongeveer 15-20 minuten, of tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
5. Haal de asperges uit de oven en besprenkel ze met het sap van de citroen voor het serveren.

 Tips voor koken

• Zorg ervoor dat de asperges niet te dicht op elkaar liggen op de bakplaat, zodat ze gelijkmatig kunnen roosteren.
• De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de asperges. Dikkere asperges hebben mogelijk meer tijd nodig om te garen.

Serveeradvies

Deze oven-geroosterde asperges zijn heerlijk als bijgerecht bij gegrilde kip of vis. Ze gaan ook goed samen met een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.

Voedingsinformatie

Per portie: 80 calorieën, 5g vet (1g verzadigd vet), 0 cholesterol, 200mg natrium, 8g koolhydraten (4g suikers, 4g vezels), 3g eiwit.

Samenvatting

Dit recept voor oven-geroosterde asperges is een eenvoudige en heerlijke manier om van deze gezonde seizoensgroente te genieten. Het is snel en gemakkelijk te bereiden, waardoor het ideaal is voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. De asperges worden geroosterd met olijfolie, knoflook en citroen, wat resulteert in een gerecht dat zowel smaakvol als voedzaam is. Probeer dit recept eens uit en geniet van de heerlijke smaken van de lente!