Asperges koud eten

Smakelijke verrassing:

Indiase Butter Paneer (Gekruide kaas in romige saus)

Butter paneer is een klassiek gerecht uit de Indiase keuken dat perfect balanceert tussen romige en pittige smaken. Of je nu een fan bent van Indiase gerechten of op zoek bent naar een rijke vegetarische traktatie, dit recept biedt een heerlijke maaltijdoptie voor elk diner. Het is eenvoudig te bereiden en gegarandeerd een favoriet bij familie en vrienden. Bon appétit!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een heerlijke manier om asperges te genieten

Asperges koud eten is een heerlijke manier om te genieten van de verfijnde smaak van deze veelzijdige groente. Dit recept is perfect voor een lichte lunch of als voorgerecht bij een zomerse maaltijd. Het combineert de frisse smaak van asperges met een romige dressing en een vleugje citrus voor een verfrissend geheel.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram groene of witte asperges
  • 2 eieren
  • 150 gram gemengde sla
  • 50 gram Parmezaanse kaas, geschaafd
  • 1 citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • Peper en zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik feta in plaats van Parmezaanse kaas voor een meer zoute smaak. Voeg geroosterde pijnboompitten toe voor extra crunch.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 250 per portie
Eiwitten: 10 gram
Vetten: 18 gram
Koolhydraten: 12 gram

Gereedschappen:

Schilmesje
Kookpan
Vergiet
Kom
Snijplank
Mes
Rasp
Garde

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren 8 tot 10 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze.

  2. Was en schil de asperges. Snijd de houtachtige uiteinden af en kook ze 5 tot 7 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en laat afkoelen.

  3. Meng in een kom de olijfolie, witte wijnazijn, het sap en de rasp van de citroen, peper en zout met een garde tot een gladde dressing.

  4. Snijd de asperges in stukken van ongeveer 4 tot 5 cm.

  5. Verdeel de gemengde sla over borden, leg de asperges erop en verkruimel de eieren erover.

  6. Giet de dressing over de salade en garneer met geschaafde Parmezaanse kaas.

Tips icoon Tips voor het koken

Schrik de eieren om ze beter te kunnen pellen. Zorg ervoor dat de asperges niet te zacht zijn; ze moeten nog wat bite hebben.

Serveertips

Serveer de aspergesalade met vers knapperig brood en een glas frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Asperges koud eten is een verfrissend en veelzijdig gerecht dat perfect is als lichte maaltijd of voorgerecht. Het combineert eenvoudige ingrediënten tot een smaakvol geheel, ideaal voor warmere dagen en speciale gelegenheden. Probeer dit recept voor een stukje culinaire traditie met een modern tintje.

Korte geschiedenis

Asperges zijn al eeuwenlang geliefd in de Europese keukens. De Romeinen stonden erom bekend asperges op verschillende manieren te bereiden, waaronder koud. Het gerecht asperges koud eten is ontstaan uit de behoefte om ingrediënten optimaal te benutten, vooral in de zomer, wanneer lichte gerechten meer gewaardeerd worden.

Ook lekker

Italiaanse Panna Cotta
>60 minMakkelijk

Italiaanse Panna Cotta

Panna cotta is een elegant dessert dat zowel door zijn eenvoud als smaak indruk maakt. Met een paar basis ingrediënten en een beetje geduld creëer je een romig gerecht dat perfect past bij elke feestelijke gelegenheid. Vergeet niet te experimenteren met de toppings om het helemaal naar je eigen smaak te maken!

Japanse Sashimi (Rauwe vis)

Sashimi biedt een unieke kans om de elegantie van de Japanse keuken te omarmen. Met dit recept en enkele vers gesneden ingrediënten kan iedereen genieten van een authentieke culinaire ervaring in het comfort van hun eigen huis, compleet met een historie van traditie en vakmanschap.

Kelewele (gefrituurde zoete aardappel)

kelewele is een verrukkelijke snack van pittige gefrituurde zoete aardappel afkomstig uit ghana. Dit gerecht mengt perfect zoet en pittig en biedt een fantastische Afrikaanse smaaksensatie die eenvoudig thuis te maken is. Of geserveerd als snack of bijgerecht, kelewele is zeker een favoriet. Probeer het recept en ervaar de rijke smaken zelf!

Pimientos de Padrón (gebakken groene pepers)

Pimientos de padrón zijn een eenvoudig te bereiden en smaakvol gerecht uit Spanje, perfect als tapa of bijgerecht. Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige stappen kun je een authentieke Spaanse ervaring creëren. Serveer ze warm, met een snufje zeezout en geniet van de unieke smaak waarvoor deze groene pepers bekend staan.

Panna cotta met frambozensaus
15 - 30 minMakkelijk

Panna cotta met frambozensaus

Dit recept voor panna cotta met frambozensaus is een voortreffelijk, eenvoudig te maken dessert dat indruk maakt op je gasten. Met een goede balans tussen romigheid en een vleugje friszuur, is het de perfecte afsluiting van elke maaltijd. Of je nu een beginner bent of een ervaren chef, dit dessert is een uitstekende keuze.

Franse mosselen recept
15 - 30 minMakkelijk

Franse mosselen recept

Dit recept voor Franse mosselen combineert de verse smaak van de zee met rijke en aromatische ingrediënten. Het is een eenvoudig gerecht dat indruk maakt met zijn smaak en presentatie, perfect voor elke gelegenheidaan tafel. Geniet van deze klassieke Franse delicatesse met een modern tintje!

KokenKoken