spitskool roerbak met spekjes en ui is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat snel te bereiden is. het biedt een heerlijke mengeling van smaken en texturen, perfect voor elke gelegenheid. met zijn rijke geschiedenis en veelzijdige toepassingen is spitskool een groente die niet mag ontbreken in je culinaire repertoire.
Asperges met vis en romige dillesaus
Smakelijke verrassing:


Een smaakvol en gezond gerecht
Asperges met vis is een klassiek gerecht dat zowel elegant als eenvoudig is. Het combineert de delicate smaak van asperges met de zachte textuur van visfilet, overgoten met een romige dillesaus. Dit gerecht is perfect voor een luxe diner of een ontspannen familieavond.
Wil je meer weten over asperges? Lees dan onze blog: Alles over asperges!
Ingrediënten
- Asperges 500 tot 600 gram
- Visfilet (zoals zalm of kabeljauw) 400 tot 500 gram
- Boter 60 gram
- Room 150 tot 200 milliliter
- Dille (vers of gedroogd) 1 tot 2 eetlepels
- Citroensap 1 tot 2 eetlepels
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën 450 per portie
eiwit 35 gram
vet 25 gram
koolhydraten 15 gram
Gereedschappen:
Dunschiller
Kookpan
Koekenpan
Kleine sauspan
Keukenweegschaal
Messen
Snijplank
Bereidingswijze
-
Bereid de asperges voor door ze te wassen en de uiteinden eraf te snijden. Schil de asperges zachtjes met een dunschiller.
-
Breng een grote kookpan met water aan de kook en kook de asperges 8 tot 10 minuten tot ze zacht zijn.
-
Smelt de boter in een koekenpan en bak de visfilet 4 tot 5 minuten per kant, tot deze goed gaar is.
-
Voor de saus, verwarm de room op laag vuur in een kleine sauspan. Voeg de dille en citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel 2 tot 3 minuten zachtjes koken.
-
Serveer de asperges en visfilet op een bord en giet de romige dillesaus eroverheen.
Tips voor het koken
Houd asperges tijdens het koken in een bosje bijeen voor gelijkmatige garing.
Probeer voor een variatie ook eens witte asperges.
Serveertips
Serveer met geroosterde aardappelpartjes en een frisse groene salade.
Voor een passende wijn, kies een droge witte wijn zoals Chardonnay.
Samenvatting
Asperges met vis is een heerlijk klassiek gerecht dat eenvoudig te maken is. Met verse asperges, sappige vis en een romige dillesaus maakt u indruk op uw gasten. Deze maaltijd past perfect bij de lente en kan geserveerd worden met een geweldige wijncombinatie. Eet smakelijk!
Korte geschiedenis
Ook lekker
Tostada
spaanse tostada is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat de essentie van de Spaanse keuken vangt. Met zijn knapperige brood, verse tomatensmaak en zoute jamón serrano is het zowel voedzaam als heerlijk, perfect voor elke gelegenheid.
Mexicaanse Enchiladas
Mexicaanse enchiladas zijn een heerlijk en voedzaam gerecht dat rijk is aan smaak. Met sappige kip, pittige saus en gesmolten kaas breng je een stukje Mexicaanse culinaire traditie bij je thuis op tafel. Perfect voor elke gelegenheid en gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren. Eet smakelijk!
Recepten voor Restjes Gebakken Eieren
Restjes gebakken eieren is een ideaal gerecht voor het gebruik van restjes uit de koelkast. Het is niet alleen een smakelijke manier om voedselverspilling te voorkomen, maar het is ook snel en gemakkelijk te maken. Voeg je favoriete ingrediënten toe en geniet van een heerlijke voedzame maaltijd.
Griekse Horiatiki Salade (Griekse salade)
Griekse horiatiki salade is een eenvoudige maar smaakvolle salade die de essentie van Griekenland belichaamt. Met verse ingrediënten en een eenvoudige bereiding, is het een ideale toevoeging aan elke maaltijd. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een bijgerecht, deze salade biedt een heerlijke en gezonde optie. Geniet van de frisse smaken en de rijke geschiedenis die dit gerecht te bieden heeft.
Recept voor frans stokbrood
Met dit recept voor frans stokbrood maak je gemakkelijk zelf een echte Franse klassieker. Het proces van mengen, kneden en bakken is eenvoudig en lonend, resulterend in een knapperige en luchtige baguette die perfect is voor elke maaltijd. Geniet van de smakelijke eenvoud van Frankrijk in je eigen keuken.
Een recept voor Chocoladefondue
Chocoladefondue is een simpele en heerlijke manier om chocolade te delen met vrienden en familie. Of het nu voor een feestje is of een romantische avond, het blijft een heerlijke en veelzijdige optie. Met enkele eenvoudige ingrediënten en gereedschappen kan iedereen genieten van deze zoete klassieker.