Asperges met vis en romige dillesaus

Smakelijke verrassing:

Gnocchi recept
15 - 30 minMakkelijk

Gnocchi recept

Dit gnocchi recept met romige tomatensaus en Parmezaanse kaas combineert eenvoud en smaak in een klassieke Italiaanse maaltijd. Het is gemakkelijk te bereiden en past perfect bij een glas wijn en een knapperige salade. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, deze gnocchi zullen je zeker bekoren. Bon Appetit!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een smaakvol en gezond gerecht

Asperges met vis is een klassiek gerecht dat zowel elegant als eenvoudig is. Het combineert de delicate smaak van asperges met de zachte textuur van visfilet, overgoten met een romige dillesaus. Dit gerecht is perfect voor een luxe diner of een ontspannen familieavond.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Asperges 500 tot 600 gram
  • Visfilet (zoals zalm of kabeljauw) 400 tot 500 gram
  • Boter 60 gram
  • Room 150 tot 200 milliliter
  • Dille (vers of gedroogd) 1 tot 2 eetlepels
  • Citroensap 1 tot 2 eetlepels
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Voor een vegetarische optie kan de vis vervangen worden door gegrilde tofu.

Voedingsinformatie:

Calorieën 450 per portie
eiwit 35 gram
vet 25 gram
koolhydraten 15 gram

Gereedschappen:

Dunschiller
Kookpan
Koekenpan
Kleine sauspan
Keukenweegschaal
Messen
Snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Bereid de asperges voor door ze te wassen en de uiteinden eraf te snijden. Schil de asperges zachtjes met een dunschiller.

  2. Breng een grote kookpan met water aan de kook en kook de asperges 8 tot 10 minuten tot ze zacht zijn.

  3. Smelt de boter in een koekenpan en bak de visfilet 4 tot 5 minuten per kant, tot deze goed gaar is.

  4. Voor de saus, verwarm de room op laag vuur in een kleine sauspan. Voeg de dille en citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel 2 tot 3 minuten zachtjes koken.

  5. Serveer de asperges en visfilet op een bord en giet de romige dillesaus eroverheen.

Tips icoon Tips voor het koken

Houd asperges tijdens het koken in een bosje bijeen voor gelijkmatige garing.
Probeer voor een variatie ook eens witte asperges.

Serveertips

Serveer met geroosterde aardappelpartjes en een frisse groene salade.
Voor een passende wijn, kies een droge witte wijn zoals Chardonnay.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Asperges met vis is een heerlijk klassiek gerecht dat eenvoudig te maken is. Met verse asperges, sappige vis en een romige dillesaus maakt u indruk op uw gasten. Deze maaltijd past perfect bij de lente en kan geserveerd worden met een geweldige wijncombinatie. Eet smakelijk!

Korte geschiedenis

Asperges met vis is een geliefde combinatie in de Europese keuken, met name in landen als Nederland en België. Door de zachtheid van de asperges en de vis, is het gerecht populair in de lente, wanneer asperges op hun best zijn.

Ook lekker

Flammkuchen
30 - 60 minMakkelijk

Flammkuchen

flammkuchen biedt een smakelijke mix van eenvoud en culinaire traditie. Met zijn dunne krokante korst en rijke smaken is het een culinair genot dat je smaakpapillen zeker zal verrassen. Het bereiden van flammkuchen is eenvoudig en biedt de mogelijkheid om te variëren met de ingrediënten, waardoor het voor elke kookliefhebber toegankelijk en aantrekkelijk is.

Chocolate Chip Cookies recept voor bakken

Dit recept voor chocolate chip cookies biedt een klassieke, heerlijke traktatie die eenvoudig te maken is en gegarandeerd in de smaak valt. Met het eenvoudige stappenplan en aandacht voor detail in het bakproces zul je keer op keer perfecte cookies bakken. Of je nu een kaarslichtdiner hebt of gewoon iets lekkers wilt voor bij de thee, deze koekjes zijn altijd een succesnummer.

Vegemite chicken skewers
15 - 30 minMakkelijk

Vegemite chicken skewers

Vegemite chicken skewers zijn een hartige en smakelijke optie voor wie op zoek is naar een twist op traditionele kippenspiesjes. Dankzij de rijke smaken van Vegemite vormen deze spiesjes een heerlijke maaltijd geschikt voor elke gelegenheid. Met eenvoudige bereidingsstappen en veelzijdige serveeropties zijn ze een musttry voor zowel beginnende als ervaren koks. Voeg ze toe aan je volgende barbecue voor een onvergetelijke smaakervaring.

Togolese Akpan
30 - 60 minMakkelijk

Togolese Akpan

akpan brengt een exotische noot naar je tafel met zijn verfrissende smaak en rijke geschiedenis. Dit recept laat je gemakkelijk genieten van een bijzonder stukje Togolese keuken, perfect voor een warme dag of een bijzondere gelegenheid. Laat je verrassen door de eenvoud en de heerlijke smaak van akpan.

Bratwurst met zuurkool en mosterd

Bratwurst met zuurkool en mosterd biedt een klassieke combinatie van Duitse smaken. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden maar barst van de smaak, ideaal voor een voedzame en gezellige maaltijd.

Bruneise Nasi Katok
30 - 60 minMakkelijk

Bruneise Nasi Katok

Nasi katok is een eenvoudig en smaakvol Bruneis gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met gefrituurde kip, smaakvolle rijst en pittige sambal is het ideaal voor een heerlijke maaltijd. Experimenteer gerust met de ingrediënten en maak het gerecht naar eigen smaak. Eet smakelijk!

KokenKoken