Deze avocadosalade combineert de rijke smaak van avocado, de pittigheid van rode ui en de frisheid van limoensap voor een heerlijk lichte maaltijd. Perfect als bijgerecht, maar kan ook als hoofdmaaltijd worden genoten. Een eenvoudige manier om smaak en gezondheid op tafel te brengen.
15 - 30 min
4 personenEen smaakvolle combinatie van delicaat en verfijnd
Asperges met zalm is een klassiek lenteen zomergerecht dat perfect is voor een lichte lunch of een verfijnd diner. De combinatie van de zachte, nootachtige smaak van asperges met de rijke, zoutige smaak van zalm biedt een harmonieuze culinaire ervaring. Dit recept is eenvoudig te bereiden en zorgt ervoor dat je binnen notime een indrukwekkende maaltijd op tafel hebt staan.
Wil je meer weten over asperges? Lees dan onze blog: Alles over asperges!
Calorieën: ongeveer 450 per portie
Eiwit: 30 gram
Vet: 25 gram
Koolhydraten: 10 gram
Grote kookpan
Koekenpan
Vershoudfolie
Keukenkwast
Schilmesje of aspergeschiller
Sapcentrifuge of citroenpers
BereidingswijzeSchil de asperges zorgvuldig met een schilmesje of aspergeschiller en snijd het harde uiteinde van ongeveer 2 tot 3 centimeter af. Kook de asperges ongeveer 8 tot 10 minuten tot ze beetgaar zijn, giet ze af en houd ze warm.
Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Dep de zalmfilets droog en bestrooi ze met zout en peper. Bak de zalmfilets in de pan voor ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot ze mooi gaar zijn maar nog sappig vanbinnen. Haal ze uit de pan en houd ze warm.
Voeg de witte wijn toe aan dezelfde pan en laat het zachtjes sudderen om de aanbaksels los te maken. Roer de boter en het sap van een halve citroen erdoor tot een gladde saus ontstaat.
Meng de crème fraîche en fijngehakte dille door de saus en laat dit nog een minuut zachtjes opwarmen zonder het te laten koken.
Leg de asperges op borden, plaats een zalmfilet erbovenop en lepel de saus erover. Garneer met extra dille en een schijfje citroen.
Tips voor het kokenZorg ervoor dat de asperges niet te zacht worden door ze niet langer dan 10 minuten te koken. Dit houdt ze knapperig en smaakvol. Laat de zalm na het bakken een paar minuten rusten voor een sappiger resultaat.
Serveer deze asperges met zalm met een frisse groene salade en nieuwe aardappeltjes. Voor een wijnsuggestie kies je een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.
Asperges met zalm is een verfijnd en smaakvol gerecht dat ideaal is voor elk moment van het jaar wanneer asperges in het seizoen zijn. Eenvoudig te bereiden, biedt dit recept een perfecte balans van smaken en texturen. Geniet van deze heerlijke maaltijd samen met vrienden en familie, en proef de rijke geschiedenis die deze culinaire klassieker vergezelt. Eenvoudig en verfijnd, asperges met zalm brengt het beste van seizoensproducten samen.
Dit recept voor panna cotta met frambozensaus is een voortreffelijk, eenvoudig te maken dessert dat indruk maakt op je gasten. Met een goede balans tussen romigheid en een vleugje friszuur, is het de perfecte afsluiting van elke maaltijd. Of je nu een beginner bent of een ervaren chef, dit dessert is een uitstekende keuze.
Met hun knapperige buitenkant en zijdezachte binnenkant zijn croquetas de jamón een onweerstaanbare Spaanse delicatesse. Perfect als tapas of snack, ze combineren subtiele smaken in een heerlijk eenvoudig recept. Laat de mediterrane keuken bij jou thuis tot leven komen!
Deze voorjaarssoep is een frisse en smakelijke keuze voor elke lentemaaltijd. De combinatie van venkel, wortel en knolselderij zorgt voor een lichte maar voedzame soep die makkelijk te bereiden is. Serveer het met wat knapperig brood en een passend glas wijn voor een heerlijke maaltijd.
pad phak is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de essentie van de thaise keuken vangt. met zijn knapperige groenten en rijke aroma’s is het een perfecte maaltijd voor elke dag. experimenteer met verschillende groenten en kruiden om het gerecht naar eigen smaak aan te passen en geniet van een stukje thailand op je bord.
Dit eenvoudige recept leert je hoe je bloemkool perfect kunt koken. Met slechts een paar ingrediënten en minimale tijd kun je een gezond en smakelijk bijgerecht op tafel zetten. Probeer verschillende kruiden toe te voegen voor variatie en experimenteer met de serveersuggesties om je maaltijd compleet te maken.
Champignonsaus is een smaakvolle en veelzijdige saus die eenvoudig te bereiden is. Met een rijke traditie in de Franse keuken voegt het een luxe tintje toe aan zowel dagelijkse gerechten als meer feestelijke maaltijden. Maak deze klassieke saus en geniet van de volle aardse smaken die het te bieden heeft.
