Ayran: gekruide yoghurtdrank

Een verfrissende yoghurtdrank met een vleugje kruiden

Ayran is een verfrissende en romige yoghurtdrank die populair is in Turkse en MiddenOosterse keukens. Het is eenvoudig te maken en biedt een heerlijke balans tussen yoghurt, water en specerijen. Ideaal als verkoelende dorstlesser naast pittige gerechten of gewoon als een gezonde snack.

<15 min

Makkelijk

Drankjes

Aantal personen

4

Benodigdheden:

  • 500 tot 600 ml volle yoghurt
  • 200 tot 250 ml koud water
  • Halve theelepel zout
  • Een snufje gedroogde munt (optioneel)
  • Een snufje cayennepeper (optioneel)

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik karnemelk voor een extra pittige smaak
vervang cayennepeper met zwarte peper voor een mildere variant

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Giet de yoghurt in een grote mengkom. Voeg het koude water toe en klop alles met een garde of gebruik een staafmixer gedurende 2 tot 3 minuten totdat een glad mengsel ontstaat.

  2. Voeg het zout toe en roer het goed door. Controleer de smaak en voeg indien nodig meer zout toe.

  3. Als je de ayran extra gekruid wilt, voeg dan een snufje gedroogde munt of cayennepeper toe en roer weer goed door.

  4. Serveer de ayran onmiddellijk in een kan of verdeel over glazen.

Gereedschappen

Grote mengkom
garde of staafmixer
maatbeker
serveerkannen of glazen

Tips voor het koken

Voor een extra schuimige ayran, klop het mengsel langer, ongeveer 3 tot 5 minuten.
Gebruik ijsblokjes in de glazen om de ayran goed koud te serveren.

Serveertips

Serveer ayran als bijgerecht bij gegrild vlees, kebabs of lichte salades.
Ayran past goed bij pittige gerechten omdat het de hitte tempert.

Voedingsinformatie

Per portie: ongeveer 90 kcal, 4g eiwitten, 5g vetten, 8g koolhydraten

Samenvatting

Ayran is een eenvoudige maar heerlijke yoghurtdrank die iedereen thuis kan bereiden. Met een paar basisingrediënten en wat kruiderijen kun je snel een smakelijk drankje serveren dat perfect is als verfrissing of als aanvulling bij maaltijden. Geniet van de rijke geschiedenis en veelzijdige toepassingen van deze klassieke drank!

Korte geschiedenis

Ayran heeft een lange traditie binnen de Turkse en omliggende keukens. Oorspronkelijk was het een praktische manier om yoghurt vloeibaarder te maken en geschikt als stevige dorstlesser in warme klimaten. Door het toevoegen van zout en soms kruiden, krijgt ayran een bijzondere smaak die goed past bij de lokale gerechten. Over de jaren is ayran ook populair geworden in andere delen van de wereld als een gezonde en verfrissende drank.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!