Ayran – Verfrissende Turkse Yoghurtdrank

Ayran (gekruide yoghurtdrank)

 Ingrediënten

• 2 kopjes volle yoghurt
• 1 kopje koud water
• 1/2 theelepel zout
• Muntblaadjes voor garnering

 Alternatieve Ingrediënten

• Plantaardige yoghurt voor een veganistische versie
• Bruisend water voor een sprankelende variant
• Verse komkommer of citroensap voor extra smaak

 Bereidingswijze

1. Doe de yoghurt in een grote kom.
2. Voeg het water en het zout toe en klop goed totdat alles goed gemengd is en er een schuimlaagje op de top ontstaat.
3. Proef en voeg indien nodig meer zout toe.
4. Giet de ayran in glazen en garneer met muntblaadjes.
5. Serveer onmiddellijk koud.

 Tips voor koken

• Gebruik altijd koude yoghurt en water voor de beste resultaten.
• Je kunt de ayran ook in een blender mixen voor een extra schuimige textuur.
• Pas de hoeveelheid water aan voor een dikkere of dunnere drank, afhankelijk van je voorkeur.

Serveeradvies

Ayran is het perfecte drankje om te serveren bij pittige gerechten zoals kebab, falafel of gekruide rijstgerechten. Het kan ook op zichzelf worden gedronken als een verfrissende dorstlesser. Voor een extra verkoelend effect, serveer de ayran met ijsblokjes.

Voedingsinformatie

Per portie bevat ayran ongeveer 140 calorieën, 7 gram vet, 10 gram eiwit, en 11 gram koolhydraten.

Samenvatting

Ayran is een traditionele Turkse yoghurtdrank die bekend staat om zijn verfrissende en hydraterende eigenschappen. Het is eenvoudig te bereiden met slechts een paar ingrediënten en kan worden aangepast aan je persoonlijke smaak. Deze gezonde en heerlijke drank is de perfecte aanvulling op pittige maaltijden, en is ook een geweldige manier om af te koelen op een hete zomerdag. Probeer het zelf en ontdek waarom ayran zo geliefd is in het Midden-Oosten!