Pistache Baklava: Een Zoete Verleiding uit het Midden-Oosten

Breng de Smaken van het Midden-Oosten naar je Keuken

Baklava is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten dat bekend staat om zijn zoete, nootachtige smaak en knapperige textuur. Dit recept voor Pistache Baklava is eenvoudig te volgen en levert een heerlijk resultaat op dat zeker indruk zal maken op je gasten. De combinatie van knapperige filodeeg, zoete honingsiroop en rijke pistachenoten maakt dit dessert onweerstaanbaar.

Baklava met pistachenoten

 Ingrediënten

  • 500 gram filodeeg
  • 250 gram ongezouten boter, gesmolten
  • 300 gram pistachenoten, fijngehakt
  • 250 gram suiker
  • 500 ml water
  • 3 eetlepels honing
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel citroensap

 Alternatieve Ingrediënten

  • Walnoten of amandelen kunnen worden gebruikt in plaats van pistachenoten
  • Agavesiroop kan worden vervangen voor de honing voor een veganistische versie

 Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Vet een bakplaat in met wat gesmolten boter.
  3. Leg een laag filodeeg op de bakplaat en bestrijk het met gesmolten boter. Herhaal dit proces tot je ongeveer 8 lagen hebt.
  4. Verspreid de gehakte pistachenoten over de filodeeg.
  5. Herhaal het proces van het stapelen van filodeeg en boter, eindigend met een laag filodeeg.
  6. Snijd de baklava in vierkante of diamantvormige stukken.
  7. Bak de baklava in de oven gedurende 30 minuten, of tot het goudbruin is.
  8. Terwijl de baklava bakt, maak je de siroop door suiker, water, honing, citroensap en kaneel te koken tot de suiker volledig is opgelost.
  9. Giet de hete siroop over de gebakken baklava en laat het volledig afkoelen voordat je het serveert.

 Tips voor koken

  • Zorg ervoor dat de siroop heet is wanneer je deze over de baklava giet, dit zorgt voor een betere absorptie.
  • Snijd de baklava voordat je deze bakt, dit maakt het gemakkelijker om te serveren.

Serveeradvies

Baklava kan op zichzelf worden geserveerd of met een bolletje vanille-ijs voor een extra traktatie. Het gaat goed samen met een kopje sterke koffie of muntthee.

Voedingsinformatie

Per portie: 350 calorieën, 20g vet, 40g koolhydraten, 5g eiwit.

Samenvatting

Dit Pistache Baklava-recept is een heerlijke manier om de smaken van het Midden-Oosten naar je keuken te brengen. Met zijn rijke, zoete smaak en knapperige textuur, is het zeker om indruk te maken op je gasten. Hoewel het enige tijd kost om te bereiden, is het eindresultaat de moeite waard. Geniet van deze zoete traktatie met een kopje koffie of muntthee voor een authentieke ervaring.