Banh Mi Nem Nuong (Vietnamese Gegrilde Gehaktballen)

Een traditioneel Vietnamees straatvoedsel met een twist

Banh Mi Nem Nuong, of Vietnamese gegrilde gehaktballen, is een populair straatvoedsel in Vietnam dat bekend staat om zijn unieke smaak en textuur. Deze gehaktballen worden meestal geserveerd in een knapperig baguettebroodje met verse groenten en kruiden, samen met een heerlijke saus. Dit recept is een eenvoudige en heerlijke manier om de authentieke Vietnamese keuken in je eigen huis te brengen.

Banh mi nem nuong (gegrilde gehaktballen)

 Ingrediënten

  • 500 gram varkensgehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 stokbrood
  • Verse groenten (sla, komkommer, koriander, jalapenos)
  • Mayonaise en sojasaus voor de dressing

 Alternatieve Ingrediënten

  • Kippengehakt kan worden gebruikt in plaats van varkensgehakt
  • Sriracha saus kan worden toegevoegd voor extra pit
  • Vegetariërs kunnen tofu gebruiken in plaats van gehakt

 Bereidingswijze

  1. Meng het varkensgehakt met knoflook, vissaus, suiker en zwarte peper. Vorm het mengsel tot kleine gehaktballen.
  2. Grill de gehaktballen op medium hitte tot ze goed gaar zijn.
  3. Snijd het stokbrood in de lengte door en besmeer met mayonaise.
  4. Voeg de gegrilde gehaktballen toe en top met verse groenten.
  5. Besprenkel met sojasaus en serveer direct.

 Tips voor koken

  • Zorg ervoor dat de gehaktballen volledig gaar zijn om voedselvergiftiging te voorkomen.
  • Je kunt de gehaktballen ook bakken in de oven als je geen grill hebt.

Serveeradvies

Serveer de Banh Mi Nem Nuong met een zijde van zoete aardappelfrietjes of een frisse salade. Een licht, fruitig bier of een glas witte wijn past goed bij dit gerecht.

Voedingsinformatie

Calorieën: 450, Vet: 20g, Koolhydraten: 40g, Eiwit: 25g

Samenvatting

Banh Mi Nem Nuong is een heerlijk en eenvoudig te bereiden Vietnamees gerecht. Met zijn smaakvolle gegrilde gehaktballen, vers knapperig brood en een scala aan verse groenten, is het de perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Of je nu op zoek bent naar een nieuwe draai aan de traditionele sandwich of een kans om je culinaire horizon te verbreden, dit recept is een geweldige keuze. Vergeet niet om het te serveren met je favoriete zijgerecht en drankje voor de volledige eetervaring. Geniet van het koken en eet smakelijk!