Een Zoete en Gezonde Delicatesse uit Rusland

Blini’s zijn een soort pannenkoekjes die oorspronkelijk uit Rusland komen. Ze zijn licht en luchtig, en kunnen zowel zoet als hartig worden geserveerd. In dit recept combineren we de blini’s met kwark en verse bessen voor een gezonde en heerlijke traktatie. Perfect voor een speciaal ontbijt of een verfijnd dessert.

15 – 30 min

Makkelijk

Ontbijt

Benodigdheden:

  • 100 gram boekweitmeel
  • 200 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 200 gram kwark
  • 200 gram verse bessen (bijvoorbeeld aardbeien, bosbessen, frambozen)
  • Poedersuiker voor decoratie

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Meng het boekweitmeel, bakpoeder, suiker en zout in een kom.
  2. Voeg de eieren en melk toe en klop tot een glad beslag.
  3. Verhit een beetje boter in een koekenpan en schep een lepel beslag in de pan.
  4. Bak de blini aan beide kanten goudbruin.
  5. Herhaal dit tot het beslag op is.
  6. Serveer de blini’s met een flinke lepel kwark en een handvol verse bessen.
  7. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.

Tips voor het koken

  • Laat het beslag een paar minuten rusten voordat je begint met bakken, dit maakt de blini’s luchtiger.
  • Gebruik een ijslepel om gelijke porties beslag in de pan te scheppen.
  • Bak de blini’s op middelhoog vuur om te voorkomen dat ze verbranden.

Serveeradvies

Serveer de blini’s warm met een kopje thee of koffie. Ze zijn ook heerlijk met een glas mousserende wijn voor een feestelijke brunch.

Samenvatting

Deze blini’s met kwark en bessen zijn een heerlijke en gezonde traktatie. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden aangepast aan je eigen smaakvoorkeuren. Of je ze nu serveert voor ontbijt, brunch of dessert, ze zijn altijd een hit. Geniet van deze smaakvolle delicatesse uit Rusland!

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!