deze aspergesoep combineert de delicate smaak van asperges met een romige basis voor een heerlijk gerecht dat als voorgerecht of hoofdmaaltijd kan dienen. Serveer het als onderdeel van een diner of als lichte lunch om te genieten van een verfijnde en geruststellende maaltijd.
15 - 30 min
6 personenVerspreid de smaak van de zomer in elk seizoen
Bramenjam is een heerlijke manier om van zomerbramen te genieten, zelfs wanneer het bramenseizoen voorbij is. Deze jam heeft een perfecte balans tussen zoet en een tikkeltje zuur, en kan op verschillende manieren worden gebruikt, van een eenvoudige broodbeleg tot smaakvolle toevoeging aan desserts.
Zelfgemaakte bramenjam is een heerlijke traktatie die de diepe, rijke smaken van de zomer vastlegt in een potje. Het maken is een fluitje van een cent, en het resultaat? Absoluut goddelijk!
Per portie van 40 gram:
Calorieën: 90
Koolhydraten: 23 gram
Suikers: 22 gram
Grote kookpan
potten met schroefdeksel
pollepel
zeef
schone theedoeken
BereidingswijzeWas de bramen grondig en verwijder eventuele steeltjes en bladeren.
Doe de bramen in de grote kookpan en voeg het citroensap toe.
Verwarm de bramen op middelhoog vuur, terwijl je regelmatig roert tot ze zacht beginnen te worden. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.
Druk met een pollepel op de bramen zodat ze hun sappen loslaten.
Voeg de kristalsuiker toe aan de pan en blijf roeren tot de suiker volledig is opgelost.
Breng het mengsel voorzichtig aan de kook en laat het sudderen. Blijf regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen, gedurende 20 tot 25 minuten, of tot de jam de gewenste dikte heeft bereikt.
Om te testen of de jam klaar is, kun je een lepel van het mengsel op een koud bordje laten vallen. Laat het afkoelen en druk er met je vinger op. Als het rimpelt, is het klaar. Anders kook je langer en test je opnieuw.
Giet de hete jam in vooraf gesteriliseerde potten, draai de deksels erop en laat ze afkoelen.
Tips voor het kokenOm de jam extra glad te maken, kun je de bramen na het koken zeven om de pitjes te verwijderen.
Het toevoegen van een theelepel vanilleextract kan een extra smaaklaag aan je jam geven.
Serveer bramenjam op versgebakken brood, als vulling voor pannenkoeken of als topping voor ijs. Combineer met een Riesling of een lichte rosé voor een heerlijke smaakharmonie.
Bramenjam is een smakelijke manier om van zomerse bramen te genieten, zelfs maanden na het bramenseizoen. Met slechts enkele ingrediënten en eenvoudige stappen, kan iedereen deze heerlijke fruitspread thuis maken. Serveer het op versgebakken brood of voeg een verrassende twist toe aan je favoriete desserts.
Bayrische semmelknödel zijn smakelijke, traditionele broodknoedels uit Beieren die perfect zijn als bijgerecht. Ze omvatten eenvoudig te vinden ingrediënten en zijn makkelijk te maken. Door hun veelzijdigheid passen ze bij tal van gerechten, en ze bieden een unieke manier om oud brood nieuw leven in te blazen. Proef een stukje Beierse traditie met dit heerlijke recept!
cullen skink is een klassieke Schotse vissoep die gemakkelijk te bereiden is en heerlijk smaakt. Het combineert de robuuste smaken van gerookte vis met de zachtheid van aardappelen en room, wat het een perfecte keuze maakt voor een winterse maaltijd. Serveer warm met vers brood voor een voedzame en bevredigende eetervaring.
Kimchi bokkeumbap is een snel en voedzaam gerecht boordevol smaak. Of je nu nieuw bent met de Koreaanse keuken of een ervaren kok, dit recept voldoet aan je smaakverwachtingen. Verander restjes in een heerlijke maaltijd en geniet van de cultuur en rijke geschiedenis die met elk hapje op je bord komt.
boerenkoolstamppot met rookworst is een eenvoudige, hartige maaltijd met diepe wortels in de Nederlandse eetcultuur. Het biedt niet alleen comfort maar ook een explosie van smaken. Perfect voor koude dagen, is deze stamppot een favoriet bij veel gezinnen. Probeer het uit en geniet van een stukje Nederland op je bord!
witbroodpudding met appel en kaneel is een smaakvolle en praktische manier om restjes brood op te maken. Het combineert de aroma’s van zoete appels en warme kaneel in een verrukkelijk dessert dat gemakkelijk te maken is. Probeer dit recept en geniet van een heerlijk dessert dat zowel zuinig als smakelijk is.
Japanse ramen met gekookt ei en gegrild varkensvlees is een heerlijke manier om authentieke smaken van Japan thuis te ervaren. Het combineert rijke bouillon met noedels en heerlijk vlees voor een onvergetelijke maaltijd. Perfect voor een gezellige avond in de keuken.