Heerlijke Caesar Salade met Zachtgekookt Ei
Een Klassieke Salade met een Ei-tra Twist
De Caesar salade is een tijdloos gerecht dat altijd een favoriet blijft op menukaarten over de hele wereld. Onze versie bevat een perfect zachtgekookt ei dat een rijke, romige textuur toevoegt aan de knapperige Romaine sla en geroosterde croutons. Deze salade is perfect als lichte lunch of als voorgerecht bij een diner.
Caesar Salade met Zachtgekookt Ei
Ingrediënten
- 2 grote eieren
- 1 krop Romaine sla
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 100 gram croutons
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Alternatieve Ingrediënten
- Rucola in plaats van Romaine sla
- Glutenvrije croutons
- Veganistische Parmezaanse kaas
- Avocado-olie in plaats van olijfolie
Bereidingswijze
- Kook de eieren 6-7 minuten voor een zachtgekookt ei. Koel ze onmiddellijk in koud water om het kookproces te stoppen.
- Scheur de Romaine sla in hapklare stukjes en doe ze in een grote kom.
- Maak de dressing door de knoflook, olijfolie, Dijon mosterd, citroensap, zout en peper te mengen.
- Giet de dressing over de sla en meng goed.
- Voeg de croutons en geraspte Parmezaanse kaas toe.
- Pel en halveer de eieren en leg ze bovenop de salade.
Tips voor koken
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Maak de dressing vlak voor het serveren om te voorkomen dat de sla slap wordt.
- Gebruik een eierprikker om te voorkomen dat de eieren barsten tijdens het koken.
Serveeradvies
Serveer deze Caesar salade met een glas witte wijn zoals een Sauvignon Blanc. Voor een volledige maaltijd, voeg gegrilde kip of zalm toe.
Voedingsinformatie
Per portie bevat deze salade ongeveer 250 calorieën, 15 gram vet, 12 gram eiwit, en 20 gram koolhydraten.
Samenvatting
Deze Caesar salade met een perfect zachtgekookt ei is een heerlijke en voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. De romige textuur van het ei vormt een perfecte aanvulling op de knapperige sla en croutons. Met verse ingrediënten en een zelfgemaakte dressing, is deze salade een gezonde keuze voor elke dag van de week. Geniet ervan als een lichte lunch of voeg gegrilde kip of zalm toe voor een volledige maaltijd.