Ceviche de Camarones – Klassieke Garnalenceviche

Ceviche de Camarones, een traditioneel Zuid-Amerikaans gerecht, is een heerlijke combinatie van verse garnalen, limoensap en een mix van smaakvolle ingrediënten. Deze garnalenceviche is een perfect voorgerecht voor zomerse bijeenkomsten of een lichte lunch.

>60 min

Gemiddeld

Lunch

Benodigdheden:

  • 500 gram verse garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
  • Sap van 8 limoenen
  • 1 rode ui, dun gesneden
  • 2 tomaten, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden
  • 1 verse jalapeño, zaadjes verwijderd en fijngehakt
  • 1 bosje verse koriander, fijngehakt
  • 1 komkommer, geschild en in blokjes gesneden
  • Zout en peper naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Doe de garnalen in een glazen kom en giet het limoensap erover. Zorg ervoor dat alle garnalen bedekt zijn met het sap.
  2. Dek de kom af en zet deze minstens 4 uur in de koelkast om de garnalen te ‘koken’ in het limoensap.
  3. Voeg na 4 uur de rode ui, tomaten, jalapeño, koriander en komkommer toe aan de garnalen. Meng goed.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Serveer direct, of dek af en zet nog een uur in de koelkast om de smaken te laten mengen.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat je verse, hoogwaardige garnalen gebruikt voor de beste smaak.
  • Snijd alle groenten in gelijke stukken voor een evenwichtige textuur.

Serveeradvies

Serveer de ceviche gekoeld op een bedje van sla, of met tortillachips als een dip. Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de frisse smaken van de ceviche.

Samenvatting

Ceviche de Camarones is een licht en verfrissend gerecht dat perfect is voor zomerse dagen. De combinatie van verse garnalen ‘gekookt’ in limoensap, met de toevoeging van knapperige groenten en kruiden, maakt dit tot een smaakvolle traktatie. Hoewel het enige tijd kost om de garnalen in het limoensap te laten marineren, is de bereiding eenvoudig en de resultaten zijn het wachten meer dan waard.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!