Ceviche Mixto: Een verfrissende zeevruchten delicatesse

Ceviche Mixto is een traditioneel Peruaans gerecht dat een levendige mix van verse zeevruchten combineert met de pittige smaken van citroen, limoen en chilipepers. Het is een perfect zomers gerecht dat zowel licht als bevredigend is. Dit recept is eenvoudig te volgen en levert een gerecht op dat gegarandeerd indruk maakt op uw gasten.

15 – 30 min

Makkelijk

Lunch

Benodigdheden:

  • 400 gram gemengde zeevruchten (garnalen, inktvis, mosselen)
  • 4 limoenen, geperst
  • 1 citroen, geperst
  • 2 rode uien, dun gesneden
  • 2 rode chilipepers, fijngehakt
  • Een handvol verse koriander, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Spoel de zeevruchten af en plaats ze in een grote kom.
  2. Voeg het limoen- en citroensap toe aan de kom. Zorg ervoor dat alle zeevruchten bedekt zijn en laat het 15 minuten marineren.
  3. Voeg de gesneden uien, chilipepers, koriander en zout en peper toe. Meng goed.
  4. Dek de kom af en laat het minstens een uur in de koelkast staan om de smaken te laten mengen.
  5. Serveer koud, gegarneerd met extra koriander.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat uw zeevruchten vers zijn. Dit gerecht draait om de frisheid van de ingrediënten.
  • Snijd de uien zo dun mogelijk voor de beste textuur.

Serveeradvies

Serveer uw Ceviche Mixto met knapperige tortillachips of geroosterd brood. Voor een authentieke Peruaanse ervaring, serveer met gekookte zoete aardappelen en maïs. Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Vermentino past goed bij de zure en pittige smaken van de ceviche.

Samenvatting

Ceviche Mixto is een prachtig Peruaans gerecht dat een explosie van smaak biedt met elke hap. Deze mix van verse zeevruchten, pittige citrussappen en kruiden is zowel verfrissend als voedzaam. Het is een eenvoudig gerecht om te bereiden, maar het levert een indrukwekkende presentatie op die perfect is voor zomerse bijeenkomsten of speciale gelegenheden. Vergeet niet om het te serveren met een glas koele witte wijn voor de ultieme culinaire ervaring.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!