Een Hartverwarmende Scandinavische Delicatesse

Deze Deense visstoofpot, ook bekend als Fiskesuppe, is een traditioneel gerecht uit Denemarken dat perfect is voor de koude wintermaanden. Het is een rijke, hartige stoofpot vol met verse vis, aardappelen en groenten, allemaal gekookt in een romige bouillon. Deze stoofpot is niet alleen verwarmend en vullend, maar ook gezond en voedzaam.

15 – 30 min

Diner

Benodigdheden:

  • 500 gram witvisfilet (zoals kabeljauw of schelvis)
  • 500 gram aardappelen
  • 2 wortels
  • 1 prei
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 liter visbouillon
  • 200 ml room
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse dille voor garnering

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de vis, aardappelen, wortels, prei en knoflook in hapklare stukjes.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de knoflook en prei tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de aardappelen en wortels toe en bak ze een paar minuten mee.
  4. Voeg de visbouillon toe en breng aan de kook. Laat het 15 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
  5. Voeg de vis toe en laat het nog 5 minuten koken tot de vis gaar is.
  6. Roer de room erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  7. Garneer met verse dille en serveer warm.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat je de vis niet te lang kookt, anders wordt hij taai.
  • Je kunt de stoofpot van tevoren maken en opwarmen wanneer je klaar bent om te serveren.

Serveeradvies

Serveer deze visstoofpot met een vers gebakken stokbrood om de romige saus op te soppen. Voor een wijn/spijs combinatie past een frisse, minerale witte wijn zoals een Sauvignon Blanc goed bij dit gerecht.

Samenvatting

Deze Deense visstoofpot is een hartverwarmend en voedzaam gerecht, perfect voor de koude wintermaanden. De combinatie van verse vis, aardappelen en groenten in een romige bouillon maakt het een vullende maaltijd. Met de flexibiliteit om verschillende soorten vis en groenten te gebruiken, kun je het gemakkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Serveer het met een vers gebakken stokbrood en een glas witte wijn voor een complete, bevredigende maaltijd.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!