Dit brunchgerecht met asperges en hollandaisesaus biedt een kleurrijke en smaakvolle ervaring die perfect is voor een ontspannen zondagochtend. Met een elegante plotse smaak verras je jezelf en je gasten, en de rijke geschiedenis van het gerecht maakt het des te interessanter om te serveren.
15 - 30 min
4 personenEen klassiek voorjaarsspecialiteit
Duitse asperges met ham en botersaus is een traditioneel gerecht dat bijzonder populair is tijdens het aspergeseizoen. Deze delicatessen uit de Duitse keuken combineren de milde smaak van witte asperges met hartige ham en een romige botersaus. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Wil je meer weten over asperges? Lees dan onze blog: Alles over asperges!
Calorieën: 320 kcal per portie
Koolhydraten: 15 gram
Eiwitten: 15 gram
Vetten: 23 gram
Aspergeschiller
Grote pan
Kleine steelpan
Vergiet
Schuimspaan
Serveerschaal
Messen en snijplank
BereidingswijzeSchil de asperges zorgvuldig met de aspergeschiller, beginnend net onder de kop. Verwijder de houtachtige uiteinden.
Breng 1 liter water aan de kook in een grote pan en voeg een theelepel suiker en een snufje zout toe.
Voeg de asperges toe aan het kokende water en kook gedurende 10 tot 15 minuten, of tot ze zacht maar nog stevig zijn. Giet af met een vergiet.
In een kleine steelpan, smelt de boter op een laag vuur, voeg dan het citroensap en een beetje zout en peper toe. Roer tot de saus goed gemengd is.
Verdeel de asperges over de serveerschaal en leg de plakjes ham eromheen.
Druppel de warme botersaus over de asperges.
Garneer met fijngesneden peterselie en serveer direct.
Tips voor het kokenControleer de gaarheid van de asperges door erin te prikken met een mes. Ze moeten gemakkelijk inschuiven maar niet te zacht zijn.
Gebruik verse asperges voor de beste smaak.
Serveer met gekookte krieltjes en een glas droge witte wijn, zoals een Duitse Riesling, voor een complete maaltijd.
Duitse asperges met ham en botersaus is een elegant, klassiek gerecht dat de delicate smaak van asperges benadrukt. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereiding, is dit een ideaal recept voor het aspergeseizoen. Perfect om te serveren bij een speciale gelegenheid of gewoon om te genieten van de lente in een traditionele stijl.
De voorjaarssoep met asperges, doperwten en spinazie is een eenvoudig maar smaakvol gerecht perfect voor de lente. Deze soep combineert de verse, groene producten van het seizoen en is makkelijk aan te passen. Met minimale inspanning en ingrediënten krijg je een voedzame maaltijd die gegarandeerd in de smaak valt.
Provoleta is een eenvoudig, maar heerlijk gerecht dat de rijke smaken van gegrilde kaas viert. Of u nu een ervaren chef of een beginnende kok bent, dit Argentijnse klassiekerrecept voegt altijd een heerlijke twist toe aan uw maaltijd. Geniet ervan met familie en vrienden voor een authentieke, smaakvolle ervaring.
Deze amandelbanaandadel smoothie biedt een snel en eenvoudig ontbijt of snackoptie met een rijke smaak en textuur. Met eenvoudige ingrediënten en een korte bereidingstijd is het een voedzame keuze die past binnen een gezonde levensstijl. Perfect voor iedereen die op zoek is naar smaak zonder in te boeten aan voedingswaarde.
de rijkgevulde ovenschotel met kip en groente is een heerlijke, eenvoudige maaltijd die ideaal is voor een gezellig avondmaal met het gezin. Met malse kip, knapperige groenten en een romige saus, biedt het een rijke smaakervaring. Geniet van de veelzijdigheid en voedingswaarde van dit klassieke gerecht.
Belizaanse garnaches combineren de rijke smaken van bonen, kaas en knapperige tortilla’s in een eenvoudig gerecht dat ideaal is voor elke gelegenheid. Met authentieke ingrediënten breng je de smaak van Belize direct bij je thuis. Probeer het te serveren met een verfrissende salade of een glas wijn voor de ultieme ervaring.
Dit recept voor gegrilde mediterrane groenten met quinoa en feta biedt een gezonde en smaakvolle ervaring. Met eenvoudige bereidingswijze en voedzame ingrediënten is het perfect voor een ontspannende avondmaaltijd. Probeer de alternatieven voor variatie en geniet van de zonnige smaken die je bord vullen.
