Eclairs met Chocolade Glazuur

Eclairs zijn een klassiek Frans gebakje dat bekend staat om zijn delicate textuur en rijke smaak. Deze eclairs met chocolade glazuur zijn een perfecte combinatie van luchtig deeg, romige vulling en zoete chocolade topping. Ze zijn ideaal voor feestjes, speciale gelegenheden of gewoon als een verwennerij voor jezelf.

<15 min

Makkelijk

Nagerecht

Benodigdheden:

  • 125 ml water
  • 60 gram boter
  • 1 eetlepel suiker
  • 125 gram bloem
  • 3 eieren
  • 250 ml slagroom
  • 100 gram pure chocolade
  • 2 eetlepels poedersuiker

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Breng het water, de boter en de suiker aan de kook in een pan.
  3. Voeg de bloem toe en roer tot het deeg loskomt van de zijkanten van de pan.
  4. Haal de pan van het vuur en voeg de eieren één voor één toe, roer goed na elk ei.
  5. Vul een spuitzak met het deeg en spuit lange strepen op een bakplaat.
  6. Bak de eclairs 25 minuten in de oven.
  7. Laat de eclairs afkoelen en snijd ze open.
  8. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en vul de eclairs met de slagroom.
  9. Smelt de chocolade au bain-marie en dip de bovenkant van de eclairs in de chocolade.
  10. Laat de chocolade hard worden voordat je de eclairs serveert.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat de eieren volledig zijn opgenomen in het deeg voordat je het volgende ei toevoegt.
  • Bak de eclairs in het midden van de oven voor een gelijkmatige garing.

Serveeradvies

Serveer de eclairs met een kopje sterke koffie of een glas dessertwijn. Ze zijn ook heerlijk met een bolletje vanille-ijs als dessert.

Samenvatting

Deze eclairs met chocolade glazuur zijn een ware traktatie voor zoetekauwen. Het luchtige deeg, de romige vulling en de zoete chocolade topping vormen samen een onweerstaanbare combinatie. Hoewel het bereiden van eclairs enige oefening vereist, is het resultaat zeker de moeite waard. Met deze stap-voor-stap instructies kun je zelf deze heerlijke Franse gebakjes maken. Geniet ervan bij een kopje koffie, als dessert of gewoon als een zoete traktatie voor jezelf.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!