Egg foo young: Chinese omelet met groenten

Smakelijke verrassing:

Tom Yum noedelsoep
<15 minMakkelijk

Tom Yum noedelsoep

Tom yum noedelsoep is een pittige en smaakvolle Thaise soep die zowel traditioneel als modern is. Dit gerecht combineert verse kruiden, garnalen en noedels tot een verwarmende maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Of je nu geniet van de Thaise keuken of iets nieuws wilt proberen, deze soep is een uitstekende keuze. Eet smakelijk!

Klok icoon <15 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een authentiek Chinees gerecht vol smaak

Egg foo young is een klassieke Chinese omelet die populair is vanwege zijn veelzijdigheid en heerlijke smaak. Deze omelet wordt vaak geserveerd met een rijke saus en is gevuld met een scala aan verse groenten, wat zorgt voor een voedzaam en vullend gerecht. Het is een uitstekend vegetarisch alternatief en kan gemakkelijk aangepast worden aan specifieke smaakvoorkeuren.

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 100 tot 150 gram taugé
  • 1 groene paprika
  • 1 wortel
  • 2 lenteuitjes
  • 50 gram champignons
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • Peper en zout naar smaak
  • 2 eetlepels plantaardige olie

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van champignons kunnen ook shiitake paddenstoelen gebruikt worden. Voor extra smaak kun je kip of garnalen toevoegen.

Voedingsinformatie:

Calorieën: circa 200 per portie
Vetten: 14 gram
Koolhydraten: 8 gram
Eiwitten: 10 gram

Gereedschappen:

Koekenpan
Mengkom
Garde
Snijplank
Koksmes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Was en snijd de groenten: snijd de paprika, wortel en champignons in dunne reepjes. Hak de lenteuitjes en knoflook fijn.

  2. Klop de eieren samen met de sojasaus, sesamolie, peper en zout in een mengkom gedurende 2 minuten tot alles goed gemengd is.

  3. Verhit de plantaardige olie in de koekenpan op middelhoog vuur.

  4. Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden tot het begint te geuren.

  5. Voeg de gesneden groenten en taugé toe aan de pan en roerbak deze gedurende 2 tot 3 minuten tot ze licht geslonken zijn.

  6. Giet het eimengsel over de groenten in de pan en verdeel het gelijkmatig.

  7. Bak de omelet 4 tot 5 minuten totdat de onderkant goudbruin is.

  8. Draai de omelet om en bak nog 2 tot 3 minuten aan de andere kant.

  9. Haal de omelet uit de pan en snijd deze in kwarten om te serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik een antiaanbak koekenpan om te voorkomen dat de omelet blijft plakken.
Voor een luchtigere omelet kun je de eieren iets langer kloppen.

Serveertips

Serveer de egg foo young met gestoomde rijst voor een complete maaltijd.
Voeg wat zoetzure saus of chilisaus toe voor wat extra pit.
Een lichte witte wijn zoals een Riesling past goed bij dit gerecht.

Samenvatting

Egg foo young is een smakelijke Chinese omelet gevuld met verse groenten, ideaal voor een voedzame lunch of diner. Dit veelzijdige gerecht is eenvoudig te bereiden en kan worden aangepast aan verschillende smaakvoorkeuren. Probeer dit recept om een authentieke Aziatische keukenervaring in huis te halen.

Korte geschiedenis

Egg foo young is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Kantonese keuken van ZuidChina en is vernoemd naar een delicate bloem, wat de lichte en luchtige textuur symboliseert. Het werd populair in het westen dankzij de migratie van Chinese koks, die het gerecht introduceerden als een opwindende culinaire ervaring die al snel geliefd werd in Chinese restaurants over de hele wereld.

Ook lekker

Koekjes bakken is leuk!
15 - 30 minMakkelijk

Koekjes bakken is leuk!

Koekjes bakken is een leuke en belonende activiteit die voor iedereen toegankelijk is. Met een simpel recept en de mogelijkheid om te experimenteren met smaken, zijn zelfgemaakte koekjes perfect voor elke gelegenheid. Geniet van het proces en deel je heerlijke creaties met familie en vrienden.

Christmas cranberry mojito
<15 minMakkelijk

Christmas cranberry mojito

de christmas cranberry mojito is een heerlijk verfrissend drankje dat perfect is voor je kerstfeest. Met zijn feestelijke rode kleur en frisse smaak is het de ideale keuze om vrienden en familie te verrassen. Door de combinatie van rum, cranberry, munt en limoen, krijgt deze cocktail een unieke smaakbeleving die het magische gevoel van kerst onderstreept.

Koreaanse Japchae met Groenten en Tofu

koreaanse japchae met groenten en tofu is een eenvoudig, gezond en smaakvol gerecht dat gemakkelijk te maken is en indruk maakt met zijn diepte van smaken. Of je nu een ervaren kok bent of een liefhebber van de Koreaanse keuken, dit gerecht is zeker een hit aan de eettafel. Geniet van de harmonieuze combinatie van texturen en smaken die je doen verlangen naar meer.

Recepten voor Restjes Peren
<15 minMakkelijk

Recepten voor Restjes Peren

Dit perenbrood met kaneel is een smakelijke oplossing voor overrijpe peren. Een gemakkelijk recept dat garant staat voor een huis vol heerlijke geur en een tevreden maag. Perfect voor elke gelegenheid, of je nu gasten ontvangt of jezelf wilt trakteren.

stap-voor-stap recept voor perfecte hardgekookte eieren

Dit recept leidt je eenvoudig door het proces van het maken van perfecte hardgekookte eieren, waarbij elke stap zorgt voor resultaten die thuis kunnen worden bereikt zoals de professionals dat doen. Door een paar slimme technieken te gebruiken en eenvoudige stappen te volgen, geniet je van perfect gekookte eieren die ideaal zijn voor elk gerecht.

Thaise Gai Pad Med Mamuang
15 - 30 minMakkelijk

Thaise Gai Pad Med Mamuang

gai pad med mamuang is een heerlijke expressie van de thaise keuken. met eenvoudige ingrediënten en een snelle bereidingswijze kunt u genieten van de smaakvolle combinatie van malse kip, knapperige cashewnoten en aromatische specerijen. perfect voor een voedzaam en exotisch diner!