Maak een eenvoudig en smaakvol dessert met restjes speculaas voor de feestdagen. Dit recept, met lagen mascarpone, speculaaskruimels, en subtiele smaken van kaneel en amandel, levert een heerlijk nagerecht dat bij uw familie en vrienden in de smaak zal vallen. Geniet van de smaak van de feestdagen zonder verspilling!
<15 min
4 personenDe perfecte brunchklassieker
Eggs benedict is een klassiek gerecht dat perfect past bij elke brunch. Dit heerlijke gerecht bestaat uit gepocheerde eieren, geserveerd op een laagje krokant geroosterde Engelse muffins en een plakje knapperige bacon, alles overgoten met een romige zelfgemaakte hollandaisesaus. Met dit recept leer je hoe je elke laag van dit gerecht op ambachtelijke wijze bereidt, waardoor je de perfecte balans in smaak en textuur krijgt.
Calories: 450 per portie
Eiwit: 18 gram
Koolhydraten: 35 gram
Vet: 29 gram
Kookpan
Grote mengkom
Klein steelpannetje
Klopper
Koekenpan
Houten lepel
BereidingswijzeRooster de Engelse muffins tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en bak de plakjes bacon tot ze knapperig zijn.
Vul de kookpan met water en voeg een eetlepel azijn toe. Breng het water aan de kook en zet het vuur dan laag tot het nog nét pruttelt.
Breek een ei in een kom, maak met een lepel een draaikolk in het water en laat het ei voorzichtig in de kolk glijden. Herhaal dit voor alle eieren en pocheer ze 3 tot 4 minuten. Haal de eieren uit het water met een schuimspaan en laat ze uitlekken.
Smelt de boter op laag vuur en zet apart.
Meng in een kom de eierdooiers met het citroensap. Klop het geheel aubainmarie 2 tot 3 minuten tot het verdubbeld in volume.
Haal de kom van het vuur en giet langzaam de gesmolten boter erbij terwijl je blijft kloppen. Voeg een snufje cayennepeper en zout naar smaak toe.
Om te serveren, leg op ieder bord een halve muffin met daarop een plakje bacon, een gepocheerd ei en schenk er de hollandaisesaus over.
Tips voor het kokenGebruik verse eieren voor het perfecte pocheerresultaat.
Klop de hollandaisesaus constant om schifting te voorkomen.
Serveer met een frisse groene salade of geroosterde asperges. Een glas mousserende wijn past goed bij eggs benedict.
Met dit recept maak je klassieke eggs benedict met een zelfgemaakte hollandaisesaus. Perfect voor brunch, het is een smaakvolle en indrukwekkende manier om je ochtend te beginnen of je gasten te verrassen. Met de juiste technieken en ingrediënten zal dit gerecht een favoriet worden in je repertoire.
Italiaanse risotto alla zucca is een tijdloze klassieker die comfort en verfijning biedt. Met een paar simpele ingrediënten kun je een gerecht creëren dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook indruk maakt op je gasten. Of je het nu serveert als een hoofdgerecht of als een bijgerecht, deze pompoenrisotto zal zeker een favoriet worden in je culinaire repertoire.
Pão de queijo is een heerlijk, traditioneel Braziliaans recept. Deze kaasbroodjes zijn eenvoudig te maken en vormen een perfecte snack of bijgerecht. Door hun luchtige textuur en rijke kaassmaak zijn ze geliefd bij jong en oud. Serveer ze warm voor de ultieme smaaksensatie. Geniet ervan!
dakgalbi is een smaakvolle Koreaanse roerbakschotel die garant staat voor een pittige en gezellige maaltijd. Met eenvoudige ingrediënten en stappen breng je de authentieke gerechten van Korea naar je eigen tafel. Of je nu kiest voor kip, kalkoen, of tofu, de rijke marinade en kleurrijke groenten maken het een gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken.
thaise tom kha kai is een verrukkelijke soep vol aroma’s die eenvoudig te maken is. met ingrediënten zoals kokosmelk, kip en verse kruiden biedt het een authentieke smaakervaring die elke maaltijd speciaal maakt. of je nu een liefhebber bent van de thaise keuken of iets nieuws wilt proberen, dit recept biedt een uitnodigende kans om dieper in de wereld van aziatische gerechten te duiken. proef en ervaar het zelf!
Pad see ew met tofu is een smakelijk Thais noedelgerecht dat gemakkelijk thuis te bereiden is. Met heerlijke smaken en voedzame ingrediënten is het een perfecte keuze voor een avondmaaltijd. Experimenteer gerust met verschillende groenten en proteïnebronnen voor afwisseling. Geniet van een authentiek Thais diner met vrienden en familie!
goi cuon, of verse loempia’s, zijn een heerlijke, gezonde Vietnamese specialiteit. Dankzij de mogelijkheid om te variëren met ingrediënten, zijn ze eenvoudig aan te passen aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Makkelijk te maken en perfect om te delen, bieden deze loempia’s een heerlijke smaakervaring met een rijke historische achtergrond.