Deze gele curry met tofu en groenten biedt een heerlijke combinatie van smaken en texturen, perfect voor een voedzame maaltijd. Eenvoudig te bereiden met verse ingrediënten, het is een veelzijdig gerecht dat zich makkelijk aanpast naar jouw persoonlijke voorkeuren. Geniet ervan als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
<15 min
4 personenSmaakvolle Indiase twist op roerei
Ei bhurji is een populair Indiaas gerecht, bekend om zijn rijke smaken en pittige aroma’s. Deze variant van roerei combineert eieren met traditionele Indiase specerijen en groenten. Het is smakelijk, eenvoudig te maken en een perfecte manier om je ontbijt of brunch op te fleuren.
Calorieën per portie: ongeveer 180kcal
Eiwitten: 12g
Vetten: 14g
Koolhydraten: 3g
Koekenpan
Homogene lepel of spatel
Mengkom
Mes
Snijplank
BereidingswijzeVerhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngesneden ui toe en bak deze 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin zijn.
Roer de gemberknoflookpasta erdoor en bak nog 1 tot 2 minuten tot de rauwe geur verdwijnt.
Voeg de gehakte tomaat en groene chilipeper toe. Kook tot de tomaten zacht worden, ongeveer 4 tot 5 minuten.
Meng het kurkumaen komijnpoeder erdoor en laat de smaken samenkomen.
Klop de eieren in een aparte kom gedurende 1 tot 2 minuten. Voeg zout naar smaak toe.
Giet de losgeklopte eieren in de pan en roer regelmatig gedurende 4 tot 5 minuten tot de eieren gaar, maar nog romig zijn.
Bestrooi met garam masala en verse koriander vlak voor het opdienen.
Tips voor het kokenVoor een dikkere textuur, kook de eieren iets langer.
Experimenteer met extra groenten zoals paprika voor meer variatie.
Probeer de specerijen aan te passen naar jouw smaakvoorkeur.
Serveer ei bhurji met warm naanbrood of roti. Voeg een frisse salade toe als bijgerecht. Voor een avondmaaltijd kan het worden gecombineerd met rijst.
Ei bhurji is een heerlijk pittig Indiaas roerei dat perfect is voor wie een voedzame maaltijd zoekt die rijk is aan smaak. Met een eenvoudige bereidingswijze en veelzijdigheid in ingrediënten, verdient dit gerecht een plekje op jouw ontbijttafel. Mis deze authentieke Indiase twist op het klassieke roerei niet. Experimenteer en geniet van de rijke smaken en aroma’s van de specerijen.
asperges met vis is een heerlijk klassiek gerecht dat eenvoudig te maken is. Met verse asperges, sappige vis en een romige dillesaus maakt u indruk op uw gasten. Deze maaltijd past perfect bij de lente en kan geserveerd worden met een geweldige wijncombinatie. Eet smakelijk!
de vietnamese banh mi sandwich biedt een smaakvolle reis met elk ingrediënt dat een unieke textuur en smaak toevoegt. eenvoudig te bereiden en aan te passen, deze sandwich is perfect voor zowel avontuurlijke fijnproevers als beginners in de keuken. experimenteer met verschillende vullingen en geniet van elke hap.
Met dit authentieke recept voor gevulde speculaas haal je de smaak van de traditionele Nederlandse feestdagen in huis. Het maken van deze speculaas is eenvoudig en biedt een onvergetelijke smaakervaring. Perfect voor gezellig samen zijn met vrienden en familie, genietend van deze klassieke traktatie.
De ananaskokos smoothie is een eenvoudige, verfrissende manier om restjes ananas optimaal te benutten. Met minimale ingrediënten en een voorbereidingstijd van slechts enkele minuten, biedt deze smoothie een snelle oplossing voor zomerse verfrissing. Probeer dit recept en geniet van de tropische smaken terwijl je je fruitrestjes ispaarzaam gebruikt!
Krokante kipdrumsticks uit de airfryer zijn eenvoudig te maken en vol van smaak. Met een knapperige buitenkant en sappige binnenkant zullen ze zeker in de smaak vallen bij iedereen aan tafel. Geniet van deze moderne twist op een klassieke favoriet.
Dit recept voor Indiase samosa laat je kennismaken met een van de meest geliefde snacks uit de Indiase keuken. Met een geurige aardappel en erwtenvulling en een knapperige korst is de samosa perfect voor elke gelegenheid. Probeer deze traktatie eens en ervaar de rijke smaken van India bij elke hap.