Eierstoofpotje met tomaat en paprika

Smakelijke verrassing:

Knipnuggets uit de airfryer
15 - 30 minMakkelijk

Knipnuggets uit de airfryer

Met dit eenvoudige en smakelijke recept maak je thuis krokante knipnuggets in de airfryer voor het hele gezin. Een eenvoudig gerecht dat qua smaak en gemak voorop staat, klaar in enkele minuten en perfect voor elke gelegenheid. Geniet van je eigengemaakte knipnuggets.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een hartig en troostend gerecht

Dit eierstoofpotje met tomaat en paprika is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avond. Met verse groenten en gekruide tomatensaus, biedt het de perfecte combinatie van comfort en smaak. Ideaal voor het hele gezin.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 400 tot 500 gram tomatenstukjes uit blik
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse basilicum

Alternatieve ingrediënten:

Probeer in plaats van paprikapoeder gerookt paprikapoeder voor een extra smaakdimensie of vervang verse tomaten voor tomatenstukjes uit blik voor extra frisheid.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 300 calorieën per portie
15 gram eiwit
12 gram vet
30 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Kookpan
Houten lepel
Snijplank
Scherp mes
Kom

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de ui, knoflook en paprika’s in fijne stukjes.

  2. Verhit de olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur.

  3. Fruit de ui en knoflook 3 tot 4 minuten in de olijfolie.

  4. Voeg de gesneden paprika’s toe en bak nog eens 5 tot 6 minuten.

  5. Voeg de tomatenstukjes en het paprikapoeder toe en roer goed door.

  6. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 tot 15 minuten sudderen.

  7. Maak vier kleine kuiltjes in de saus en breek een ei boven elk kuiltje.

  8. Dek de pan af en laat de eieren 5 tot 7 minuten pocheren tot het eiwit gestold is.

  9. Breng op smaak met zout en peper.

  10. Garneer met verse basilicum en serveer warm.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de saus goed pruttelt voordat je de eieren toevoegt, zodat ze gelijkmatig koken. Voeg eventueel wat suiker toe als de tomaten iets te zuur zijn.

Serveertips

Serveer dit eierstoofpotje met knapperig brood of een frisse groene salade. Een glas lichte rode wijn zoals een Beaujolais past hier uitstekend bij.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Eierstoofpotje met tomaat en paprika is een hartig gerecht dat comfort biedt. Met eenvoudige ingrediënten en snelle bereiding, is dit een perfect hapje voor elke avond. Geniet van de rijke smaken in elke hap en probeer dit recept vandaag nog!

Korte geschiedenis

Het eierstoofpotje met tomaat en paprika is geïnspireerd door de vele varianten van eiergerechten van over de hele wereld, zoals shakshuka. Dit gerecht heeft zijn wortels in de Mediterrane keuken, waar tomaten en paprika's veel worden gebruikt. Het is geliefd vanwege zijn eenvoud, voedzaamheid en rijke smaak.

Ook lekker

Flammkuchen
30 - 60 minMakkelijk

Flammkuchen

flammkuchen biedt een smakelijke mix van eenvoud en culinaire traditie. Met zijn dunne krokante korst en rijke smaken is het een culinair genot dat je smaakpapillen zeker zal verrassen. Het bereiden van flammkuchen is eenvoudig en biedt de mogelijkheid om te variëren met de ingrediënten, waardoor het voor elke kookliefhebber toegankelijk en aantrekkelijk is.

Gevulde speculaas maken volgens ons heerlijke Nederlandse recept

Met dit authentieke recept voor gevulde speculaas haal je de smaak van de traditionele Nederlandse feestdagen in huis. Het maken van deze speculaas is eenvoudig en biedt een onvergetelijke smaakervaring. Perfect voor gezellig samen zijn met vrienden en familie, genietend van deze klassieke traktatie.

Mexicaanse Pozole
>60 minMakkelijk

Mexicaanse Pozole

mexicaanse pozole biedt een combinatie van rijke smaken en gezellige familiemomenten. het is een gerecht dat zowel traditioneel als veelzijdig is, en het brengt een stukje mexicaanse cultuur bij jou aan tafel. of je nu een ervaren chef bent of een beginner in de keuken, deze pozole is perfect voor iedereen die houdt van authentieke en smaakvolle gerechten.

Italiaanse Zuppa Toscana (Toscaanse soep met worst en groenten)

Deze Italiaanse zuppa toscana is een eenvoudig te bereiden klassieker vol rijke smaken en voedzame ingrediënten. Perfect voor een warme familiediner op koude dagen, biedt deze soep een authentieke smaak van de Toscaanse keuken. Geniet van dit gerecht samen met vrienden of familie voor een echte mediterrane eetervaring.

Eenpansgerecht met kip, pasta en groenten

Dit eenpansgerecht met kip, pasta en groenten is een snelle en heerlijke oplossing voor een voedzame maaltijd zonder lange voorbereidingstijd. Voeg jouw favoriete ingrediënten toe om het helemaal aan te passen naar jouw smaak en geniet van een avondmaal dat zowel heerlijk als eenvoudig te bereiden is!

Appels met peren
15 - 30 minMakkelijk

Appels met peren

Dit recept voor appels met peren is eenvoudig te maken en biedt een smakelijke traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Gebruik verse ingrediënten en volg de stappen voor een warme en zoete lekkernij die indruk zal maken. Geniet ervan met vrienden en familie!

KokenKoken