Eierstoofpotje met tomaat en paprika

Smakelijke verrassing:

Franse Salade Niçoise (Salade met tonijn en groenten)

deze salade niçoise biedt een smaakvolle balans tussen verse groenten, malse tonijn en een pittige dressing. Of je nu houdt van traditioneel of experimenteel, deze Franse klassieker past perfect bij een gezonde en lichte maaltijd.’amélioration.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een hartig en troostend gerecht

Dit eierstoofpotje met tomaat en paprika is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avond. Met verse groenten en gekruide tomatensaus, biedt het de perfecte combinatie van comfort en smaak. Ideaal voor het hele gezin.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 400 tot 500 gram tomatenstukjes uit blik
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse basilicum

Alternatieve ingrediënten:

Probeer in plaats van paprikapoeder gerookt paprikapoeder voor een extra smaakdimensie of vervang verse tomaten voor tomatenstukjes uit blik voor extra frisheid.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 300 calorieën per portie
15 gram eiwit
12 gram vet
30 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Kookpan
Houten lepel
Snijplank
Scherp mes
Kom

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de ui, knoflook en paprika’s in fijne stukjes.

  2. Verhit de olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur.

  3. Fruit de ui en knoflook 3 tot 4 minuten in de olijfolie.

  4. Voeg de gesneden paprika’s toe en bak nog eens 5 tot 6 minuten.

  5. Voeg de tomatenstukjes en het paprikapoeder toe en roer goed door.

  6. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 tot 15 minuten sudderen.

  7. Maak vier kleine kuiltjes in de saus en breek een ei boven elk kuiltje.

  8. Dek de pan af en laat de eieren 5 tot 7 minuten pocheren tot het eiwit gestold is.

  9. Breng op smaak met zout en peper.

  10. Garneer met verse basilicum en serveer warm.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de saus goed pruttelt voordat je de eieren toevoegt, zodat ze gelijkmatig koken. Voeg eventueel wat suiker toe als de tomaten iets te zuur zijn.

Serveertips

Serveer dit eierstoofpotje met knapperig brood of een frisse groene salade. Een glas lichte rode wijn zoals een Beaujolais past hier uitstekend bij.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Eierstoofpotje met tomaat en paprika is een hartig gerecht dat comfort biedt. Met eenvoudige ingrediënten en snelle bereiding, is dit een perfect hapje voor elke avond. Geniet van de rijke smaken in elke hap en probeer dit recept vandaag nog!

Korte geschiedenis

Het eierstoofpotje met tomaat en paprika is geïnspireerd door de vele varianten van eiergerechten van over de hele wereld, zoals shakshuka. Dit gerecht heeft zijn wortels in de Mediterrane keuken, waar tomaten en paprika's veel worden gebruikt. Het is geliefd vanwege zijn eenvoud, voedzaamheid en rijke smaak.

Ook lekker

Bananenjam
30 - 60 minMakkelijk

Bananenjam

Bananenjam is een eenvoudig te maken en verrukkelijk zoet broodbeleg, dat iedere liefhebber van fruitige smaken zal bekoren. Met slechts een paar ingrediënten en tools kan je deze jam thuis maken en genieten van de rijke, natuurlijke smaak van bananen. Perfect voor een ontbijt of een creatieve draai aan jouw dessert.

Centraal-Afrikaanse Koko
30 - 60 minMakkelijk

Centraal-Afrikaanse Koko

centraalafrikaanse koko is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat eenvoudig te maken is. met een combinatie van cassavemeel, pindakaas, en een pittige toets biedt het een authentieke smaakervaring uit centraalafrika. geniet van dit traditionele gerecht als onderdeel van een uitgebalanceerde maaltijd, of als een op zichzelf staand comfortfood.

Sinaasappeljam
30 - 60 minMakkelijk

Sinaasappeljam

het maken van sinaasappeljam is een eenvoudige maar lonende taak. Deze zelfgemaakte lekkernij is perfect voor liefhebbers van fruitige spreads en biedt een heerlijke start van de dag. Geniet ervan op alles van toast tot desserts en laat de rijke smaak van sinaasappels elke hap opfleuren.

Een recept voor Indiase Masala Chai

indiase masala chai biedt een authentieke smaakervaring en verwarmt met zijn aromatische kruiden. Volg dit recept voor een eenvoudig te bereiden, klassieke Indiase thee die je smaakpapillen zeker zal bekoren. Of je het nu serveert voor gasten of jezelf trakteert op een rustige middag, masala chai blijft een smaakvolle keuze.

Italiaanse Cannelloni met Spinazie en Ricotta

dit recept voor cannelloni met spinazie en ricotta brengt authentieke Italiaanse smaken bij je thuis. Het is eenvoudig te maken en een echte traktatie voor liefhebbers van hartige pastagerechten. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellig diner, het biedt gasten een rijke combinatie van smaken en texturen. Geniet van dit smaakvolle gerecht, ideaal voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden.

Chocolate Chip Cookies recept voor bakken

Dit recept voor chocolate chip cookies biedt een klassieke, heerlijke traktatie die eenvoudig te maken is en gegarandeerd in de smaak valt. Met het eenvoudige stappenplan en aandacht voor detail in het bakproces zul je keer op keer perfecte cookies bakken. Of je nu een kaarslichtdiner hebt of gewoon iets lekkers wilt voor bij de thee, deze koekjes zijn altijd een succesnummer.

KokenKoken