Empanadas de Jamón y Queso

Een smaakvolle reis naar Argentinië met ham en kaas empanadas

Empanadas de jamón y queso, ofwel ham en kaas empanadas, zijn een populaire snack in Argentinië. Deze heerlijke, hartige hapjes zijn perfect voor een gezellige avond met vrienden of als voorgerecht bij een diner. Met dit recept kun je zelf de authentieke Argentijnse smaakervaring creëren.

Empanadas de jamón y queso (ham en kaasvulling)

 Ingrediënten

  • 500 gram bloem
  • 100 gram boter
  • 1 ei
  • 200 ml water
  • 1 theelepel zout
  • 250 gram ham
  • 250 gram kaas
  • 1 ei voor het bestrijken

 Alternatieve Ingrediënten

  • Gebruik volkorenmeel in plaats van bloem voor een gezondere versie.
  • Vervang de ham door kip of rundergehakt voor een andere smaak.
  • Gebruik plantaardige margarine in plaats van boter voor een veganistische variant.

 Bereidingswijze

  1. Meng de bloem en het zout in een kom. Voeg de boter toe en kneed tot een kruimelig deeg.
  2. Voeg het ei en het water toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten.
  3. Snijd de ham en kaas in kleine blokjes.
  4. Rol het deeg uit en snijd het in cirkels van ongeveer 10 cm doorsnee.
  5. Leg op elke cirkel een beetje ham en kaas. Vouw de cirkel dicht en druk de randen goed aan.
  6. Bestrijk de empanadas met het losgeklopte ei en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn.

 Tips voor koken

  • Gebruik een glas om perfecte cirkels uit het deeg te snijden.
  • Zorg ervoor dat de randen van de empanadas goed gesloten zijn om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.

Serveeradvies

Serveer de empanadas warm met een frisse salade of met een pittige salsa. Ze gaan ook goed samen met een glas Argentijnse Malbec wijn.

Voedingsinformatie

Per empanada: ongeveer 200 kcal, 10 gram vet, 20 gram koolhydraten, 10 gram eiwit.

Samenvatting

Deze authentieke Argentijnse empanadas de jamón y queso zijn de perfecte snack voor een gezellige avond of als voorgerecht bij een diner. Het recept is eenvoudig te volgen en de empanadas zijn heerlijk van smaak. Met de alternatieve ingrediënten kun je variëren en het gerecht aanpassen aan je eigen voorkeuren. Geniet van het koken en vooral van het opeten!