Empanadas de pollo

Smakelijke verrassing:

Empanadas de espinaca (spinazievulling)

Empanadas de espinaca zijn een smakelijke, voedzame en gemakkelijk te maken traktatie. Perfect voor elke gelegenheid en geliefd bij zowel vegetariërs als vleeseters. Geniet van de knapperige buitenkant en romige spinazievulling een heerlijke manier om spinazie naar een nieuw niveau te tillen.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Ontdek de smaak van ZuidAmerika

Empanadas de pollo zijn geliefde ZuidAmerikaanse pasteitjes gevuld met sappige kip. Perfect als snack, voorgerecht of bij een feestelijke gelegenheid. Met een knapperige korst en een heerlijk geurige vulling vormen deze empanadas een smakelijke traktatie voor jong en oud.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram kipfilet
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, fijngehakt
  • 100 gram groene olijven, gesneden
  • 100 gram tomatensaus
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 400 gram bladerdeegvellen
  • 1 ei, losgeklopt voor bestrijken

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van kip kun je kalfsvlees of gehakt gebruiken. Voeg voor extra pit wat chilipeper toe.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 per empanada
Eiwitten: 18 gram
Vetten: 22 gram
Koolhydraten: 22 gram

Gereedschappen:

Koekenpan
Snijplank
Mes
Mengkom
Bakplaat
Deegroller

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 2 tot 3 minuten tot ze zacht zijn.

  2. Voeg de kipfilet toe en bak deze 10 tot 15 minuten tot hij gaar en bruin is.

  3. Meng de paprika, olijven, tomatensaus, komijn en paprikapoeder erdoor en bak nog eens 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Laat de vulling afkoelen.

  4. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

  5. Rol de bladerdeegvellen uit en snijd ze in cirkels van ongeveer 10 cm diameter.

  6. Leg ongeveer 2 eetlepels van de kipvulling in het midden van elk deegvel, vouw het deeg dubbel en druk de randen goed aan.

  7. Bestrijk de bovenkant van de empanadas met het losgeklopte ei.

  8. Plaats de empanadas op een bakplaat en bak 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin zijn.

Tips icoon Tips voor het koken

Maak de vulling een dag van tevoren om de smaken goed te laten ontwikkelen. Als het deeg plakkerig is, strooi er wat bloem over voor het uitrollen.

Serveertips

Serveer de empanadas warm met een frisse salade en een glas witte wijn zoals Chardonnay. Een pittige tomatensalsa is ook een heerlijke begeleider.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Empanadas de pollo zijn heerlijke gevulde pasteitjes vol smaak en cultuur. Dit eenvoudige recept brengt een stukje ZuidAmerika naar je keuken. Of je ze nu serveert als snack, voorgerecht of hoofdgerecht, ze zijn altijd een hit!

Korte geschiedenis

Empanadas hebben hun oorsprong in Spanje en Portugal, en werden door kolonisten naar ZuidAmerika gebracht. De naam komt van het Spaanse woord ‘empanar’, wat 'bekleden met brood' betekent. In ZuidAmerika werden ze verder aangepast met lokale invloeden en ingrediënten, wat leidde tot de vele regionale variaties die we vandaag de dag kennen.

Ook lekker

Koreaanse Dak Galbi (Gekruid kipgerecht)

Dit Koreaanse dak galbi recept biedt een heerlijke mix van pittige en hartige smaken. Perfect voor een gezellig etentje en eenvoudig te bereiden. De combinatie van malse kip met kleurrijke groenten zorgt voor een voedzame en bevredigende maaltijd die iedereen zal waarderen.

Birmaanse Mohinga
>60 minGemiddeld

Birmaanse Mohinga

Dit recept voor Birmaanse mohinga biedt een harmonieuze mix van smaken die kenmerkend is voor de Birmaanse keuken. Met verse vis, aromatische kruiden en een hartverwarmende bouillon is het zowel voedzaam als smaakvol. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie, en gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren. Geniet van deze traditionele Birmaanse lekkernij!

Kimchi Bokkeumbap
15 - 30 minGemiddeld

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi bokkeumbap is een snel en voedzaam gerecht boordevol smaak. Of je nu nieuw bent met de Koreaanse keuken of een ervaren kok, dit recept voldoet aan je smaakverwachtingen. Verander restjes in een heerlijke maaltijd en geniet van de cultuur en rijke geschiedenis die met elk hapje op je bord komt.

Kangaroo Steak met rode wijnsaus

De combinatie van malse kangaroo steak en een hartige rode wijnsaus biedt een unieke en heerlijke culinaire ervaring. Door eenvoudige technieken te gebruiken, kunt u een gerecht bereiden dat niet alleen indrukwekkend is, maar ook rijk aan smaak, voor een speciale avond. Experimenteer gerust met bijgerechten om het helemaal naar uw eigen smaak te maken.

Kalkoenrollade
>60 minGemiddeld

Kalkoenrollade

Kalkoenrollade in de oven is een heerlijk gerecht dat indruk maakt door eenvoud en smaak. Met de juiste kruiden en een zorgvuldige bereiding krijgt u een sappige, smaakvolle rollade die perfect is voor elke feestelijke tafel. Serveer het met passende bijgerechten en geniet van een maaltijd die culinaire tradities omarmt.

Haggis met neeps en tatties

Haggis met neeps en tatties is de belichaming van traditionele Schotse keuken. Dit gerecht combineert hartige smaken met simpele maar bevredigende bijgerechten en brengt een stukje Schotse geschiedenis naar jouw eettafel. Perfect voor speciale gelegenheden of wanneer je simpelweg iets nieuws wilt proberen. Dankzij dit recept maak je eenvoudig indruk met een authentieke Schotse maaltijd.

KokenKoken