Empanadas gevuld met vlees

Empanadas zijn een traditioneel Argentijns gerecht dat in heel Zuid-Amerika populair is. Ze zijn perfect voor feesten, picknicks en zelfs voor een gewone avondmaaltijd. Deze empanadas zijn gevuld met een hartige mix van vlees en groenten, verpakt in een knapperig deeg. Ze zijn heerlijk, bevredigend en verrassend eenvoudig te maken.

30 – 60 min

Gemiddeld

Diner

Benodigdheden:

  • 500 gram rundergehakt
  • 2 uien, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, fijngehakt
  • 2 hardgekookte eieren, fijngehakt
  • 1 pakje diepvries bladerdeeg
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel komijn
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 ei, losgeklopt (voor het glazuur)

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en paprika toe. Bak tot ze zacht zijn.
  2. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de komijn, zout en peper toe en roer goed door.
  3. Haal de pan van het vuur en voeg de hardgekookte eieren toe. Laat het mengsel afkoelen.
  4. Rol het bladerdeeg uit en snijd in cirkels van ongeveer 10 cm doorsnee.
  5. Schep een lepel van het vleesmengsel op de helft van elke cirkel, vouw het deeg over de vulling en druk de randen samen om te verzegelen.
  6. Bestrijk de empanadas met het losgeklopte ei voor een mooie glans.
  7. Bak de empanadas in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat het vleesmengsel volledig is afgekoeld voordat je het in het deeg doet, anders kan het deeg scheuren.
  • Je kunt de empanadas ook frituren in plaats van bakken voor een extra knapperige textuur.

Serveeradvies

Serveer de empanadas warm, eventueel met een frisse salade of een pittige salsa. Ze passen goed bij een glas rode wijn, zoals een Argentijnse Malbec.

Samenvatting

Deze empanadas gevuld met vlees zijn een heerlijk en bevredigend Argentijns gerecht dat gemakkelijk te maken is. Ze zijn perfect voor feesten, picknicks of een eenvoudige avondmaaltijd. Met hun hartige vleesvulling en knapperige deeg zijn ze zeker een hit bij zowel volwassenen als kinderen. Of je ze nu serveert met een frisse salade, een pittige salsa of een glas rode wijn, ze zijn altijd een smakelijke keuze.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!