keshi yena is een smaakvol, gevuld kaashapje dat zijn oorsprong vindt in de rijke geschiedenis van Aruba. Het gerecht biedt een unieke combinatie van ingrediënten die zorgen voor een heerlijke smaakexplosie. Perfect voor een bijzondere maaltijd thuis.
Fish and chips met erwtenpuree
Smakelijke verrassing:


Een klassiek Britse favoriet thuis bereid
Fish and chips is een iconisch Brits gerecht dat vaak wordt geserveerd met een bijgerecht van erwtenpuree. Dit recept biedt een heerlijke krokante vis gepaard met goudgele frietjes en een frisse, groene erwtenpuree. Ideaal voor een smaakvolle en gezellige maaltijd.
Ingrediënten
- Verse kabeljauwfilet, 600 tot 800 gram
- Aardappelen, 800 tot 1000 gram
- Tarwebloem, 200 gram
- Bakpoeder, 1 tot 2 theelepels
- Zout, naar smaak
- Zonnebloemolie, 1 liter voor frituren
- Erwten, vers of diepvries, 300 gram
- Verse muntblaadjes, 1 handvol
- Boter, 1 eetlepel
- Melk, 2 eetlepels
- Citroen, 1
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën per portie: ongeveer 650
vet: 35 gram
eiwitten: 30 gram
koolhydraten: 55 gram
Gereedschappen:
Frituurpan of grote diepe pan
Staafmixer
Keukenpapier
Mes en snijplank
Vergiet
Grote kom
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen in dikke frieten en spoel af met koud water. Dep droog met keukenpapier.
Verhit de zonnebloemolie in een frituurpan tot 180 graden Celsius.
Frituur de frieten, 5 tot 7 minuten, totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
Meng de bloem, bakpoeder en een snufje zout in een kom. Voeg water toe tot een dik beslag ontstaat.
Doop de kabeljauw in het beslag en frituur tot de vis goudbruin is, ongeveer 6 tot 8 minuten. Laat ook uitlekken op keukenpapier.
Kook de erwten met een snufje zout in een pan met water, 5 tot 6 minuten.
Giet de erwten af en voeg boter, melk en munt toe. Mix tot een gladde puree met de staafmixer.
Serveer de vis, frieten en erwtenpuree op een bord. Garneer met een partje citroen.
Tips voor het koken
Zorg ervoor dat de frieten volledig droog zijn voordat je ze frituurt voor extra knapperigheid.
Gebruik een temperatuurmeter om de olie op precies 180 graden Celsius te houden.
Serveertips
Serveer met klassieke azijn en tartaar saus.
een frisse groene salade als bijgerecht is ook een aanrader.
combineer met een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc.
Samenvatting
Dit recept voor fish and chips met erwtenpuree biedt een smaakvolle ervaring van een klassieke Britse maaltijd. Met knapperige vis en frietjes, gecombineerd met een frisse erwtenpuree, zorgt het voor een perfecte balans van texturen en smaken. Ideaal voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Homemade chocolade truffels met hazelnoot, kokos of karamel
Met dit eenvoudige recept maak je voortreffelijke homemade chocolade truffels die perfect zijn voor elke gelegenheid. Experimenteer met hazelnoot, kokos of karamel om jouw favoriete variant te vinden. Serveer ze als luxe traktatie of geef ze cadeau, en geniet van de rijke chocoladeervaring.
Verschillende kerstaperitiefhapjes en baksels uit Spanje
Spaanse kersthapjes en baksels zijn niet alleen smaakvolle aanvullingen op je feest; ze brengen ook een stukje Spaanse cultuur en traditie naar je huis. Van hartig tot zoet, elk hapje biedt een ervaring die je gasten niet snel zullen vergeten.
Albanees Byrek
byrek is een authentiek albanees gerecht dat zowel voedzaam als veelzijdig is. met zijn knapperige filodeeg en rijke, zachte vulling van spinazie en feta geeft deze byrek een heerlijke smaakervaring. of je nu een nieuw albanese gerecht wilt proberen of op zoek bent naar een klassieke lekkernij, byrek is altijd een uitstekende keuze.
Ceviche Nikkei met tonijn en sojasaus
Ceviche Nikkei met tonijn en sojasaus is een veelzijdig gerecht dat de rijke smaken van de Peruaanse en Japanse keuken samenbrengt. Met zijn simpele bereidingswijze en verfijnde smaak is het een perfecte keuze voor elke eetgelegenheid. Geniet van deze culinaire fusie en verras je gasten met een unieke smaakervaring.
Vlierbessenjam
Zelf vlierbessenjam maken is een eenvoudige en bevredigende manier om van deze heerlijke bes te genieten. Door het volgen van dit recept krijg je een heerlijke, huisgemaakte jam, perfect voor allerlei gerechten. Of je het nu serveert op een vers croissantje of als vulling voor gebakjes, de levendige smaak zal zeker indruk maken.
Zalmtartaar recept voor een koud buffet
Zalmtartaar is een elegante keuze voor een koud buffet, dat naast indruk maken met zijn smakenpalet, ook esthetisch aantrekkelijk is. Perfect voor een speciale gelegenheid biedt dit gerecht zowel eenvoud als verfijning. Zorg ervoor dat je ingrediënten van goede kwaliteit gebruikt voor de beste resultaten. Probeer deze zalmtartaar eens uit en geniet van de frisse en delicate smaken.