mongoolse khuushuur brengt een stuk van de oosterse keuken bij je thuis. met zijn knapperige buitenkant en sappige vulling is het een smakelijke traktatie voor jong en oud. mocht je op zoek zijn naar een nieuwe culinaire ervaring, dan is dit authentieke recept perfect om te proberen!
Franse asperges met hollandaise saus
Smakelijke verrassing:


Een klassieke franse delicatesse
Het gerecht “franse asperges met hollandaise saus” is een verfijnde en klassieke Franse delicatesse. Asperges worden gepocheerd tot perfectie en geserveerd met een rijke, romige hollandaise saus die smelt op de tong. Dit gerecht is ideaal als voorgerecht of als luxe bijgerecht bij een uitgebreid diner.
Ingrediënten
- 500 tot 600 gram witte asperges
- 3 eidooiers
- 150 tot 200 gram ongezouten boter
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 eetlepel citroensap
- Zout naar smaak
- Witte peper naar smaak
- 1 takje verse peterselie voor garnering
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Ongeveer 250 calorieën per portie.
Gereedschappen:
Schilmes of dunschiller
Pan voor het koken van asperges
Sauspan
Garde
Lepel
Kom
Bereidingswijze
Schil de asperges zorgvuldig en snijd de houtachtige uiteinden af.
Breng een pan met water aan de kook, voeg een snufje zout toe en kook de asperges 10 tot 15 minuten tot ze zacht zijn.
Smelt de boter op een laag vuur in een sauspan zonder deze te laten koken.
Klop in een kom de eidooiers met de azijn en citroensap tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 tot 4 minuten.
Zet de kom op een pan met zacht kokend water (au bainmarie) en blijf kloppen totdat het mengsel dikker wordt.
Haal de kom van het vuur en voeg langzaam de gesmolten boter toe terwijl je blijft kloppen tot de saus dik en glanzend is.
Breng de hollandaise saus op smaak met zout en witte peper.
Giet de asperges af en leg ze op een serveerschaal.
Giet de hollandaise saus over de asperges en garneer met peterselie.
Tips voor het koken
Gebruik verse eieren voor de beste resultaten bij het maken van hollandaise saus.
Als de saus te dik wordt, voeg dan een lepel warm water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Serveertips
Serveer de asperges met frisse lenteinspirerende salades.
Combineer met een glas Chardonnay of Sauvignon Blanc voor een verfijnde eetervaring.
Samenvatting
Franse asperges met hollandaise saus bieden een luxe culinaire ervaring die zowel eenvoudig te bereiden als indrukwekkend te serveren is. De zachte textuur van de asperges gecombineerd met de romige hollandaise saus maakt dit gerecht tot een blijvend favoriet in de Franse keuken. Of je nu een fijnproever bent of gewoon van een smaakvol gerecht houdt, deze Franse delicatesse is een musttry in elk lenteof zomermaaltijdplan.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Tortilla Española
De Spaanse tortilla is een veelzijdige en smakelijke omelet op basis van aardappelen en eieren, eenvoudig te bereiden met basis ingrediënten. Het is geliefd in Spanje en uitstekend geschikt voor elke gelegenheid als hartig gerecht dat je kunt delen met familie en vrienden.
Kerstkransjes recept
Kerstkransjes maken is een leuke en smakelijke traditie die je feesttafel opfleurt. Met eenvoudig te volgen stappen kun je deze koekjes eenvoudig thuis bereiden en genieten van de heerlijke smaak en aroma tijdens de feestdagen. Probeer dit recept en creëer je eigen kerstherinneringen met deze prachtige kransjes.
Trinidadiaanse Doubles
Trinidadiaanse doubles zijn een heerlijk gerecht dat de smaken van het Caribisch gebied naar jouw keuken brengt. Met zacht gefrituurde bara’s en kruidige kikkererwten bieden ze een unieke en smakelijke ervaring. Of je nu een liefhebber van streetfood bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, doubles zijn een onweerstaanbare traktatie.
Recept voor goulashsoep
dit authentieke goulashsoep recept biedt een rijke en bevredigende maaltijd, ideaal voor koude dagen. Met mals rundvlees en hartige groenten is het een gerecht dat eenvoudig te bereiden is maar een indrukwekkende smaak biedt. Geniet van deze traditionele soep met een stukje knapperig brood en een goed glas wijn.
traditioneel duits gerecht
dit recept biedt een heerlijk traditionele Duitse maaltijd met schnitzel en aardappelsalade. perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden, biedt deze combinatie van smaken en texturen gegarandeerd een genot voor elke fijnproever. vergeet niet om te genieten van de geschiedenis en cultuur die dit gerecht met zich meebrengt. eet smakelijk!
Croissants met aardbeien en Nutella
Croissants met aardbeien en nutella zijn een zowel eenvoudige als indrukwekkende lekkernij. Of het nu als ontbijt, brunch of dessert wordt geserveerd, deze croissants bieden een heerlijke combinatie van smaken en texturen die zeker indruk zullen maken op vrienden en familie.