De Croque Madame is een klassieke Franse sandwich die perfect is voor een luxe lunch of een lichte avondmaaltijd. Het is een gegrilde sandwich met ham, kaas en een spiegelei, geserveerd met een rijke bechamelsaus. Hoewel het eenvoudig te bereiden is, is het resultaat een heerlijk, vullend gerecht dat zeker indruk zal maken. Met een paar alternatieve ingrediënten kan het gerecht naar wens worden aangepast.
Een Klassieke Franse Delicatesse
De Croque Madame is een klassieker uit de Franse keuken. Het is een heerlijke gegrilde sandwich met ham, kaas en een spiegelei. Dit gerecht is perfect voor een luxe lunch of een lichte avondmaaltijd. Het is eenvoudig te bereiden, maar toch rijk aan smaak.
15 – 30 min
Makkelijk
Lunch
Benodigdheden:
- 8 sneetjes wit brood
- 4 plakken ham
- 4 plakken Zwitserse kaas
- 4 eieren
- 4 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 2 kopjes melk
- Zout en peper naar smaak
- Geraspte nootmuskaat naar smaak
Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!
Bereidingswijze:
- Begin met het maken van de bechamelsaus. Smelt 2 eetlepels boter in een pan, voeg de bloem toe en roer tot het mengsel goudbruin is. Voeg langzaam de melk toe, blijf roeren tot de saus dik wordt. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Beleg vier sneetjes brood met een plak ham en een plak kaas. Leg de andere vier sneetjes brood erop om sandwiches te maken.
- Smelt de resterende boter in een grote koekenpan en bak de sandwiches aan beide kanten goudbruin.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de sandwiches op een bakplaat, schep de bechamelsaus erover en bak ze 5 minuten in de oven.
- Bak ondertussen de eieren tot spiegeleieren. Leg op elke sandwich een ei en serveer direct.
Tips voor het koken
- Zorg ervoor dat de bechamelsaus niet te dik wordt, anders is hij moeilijk te verspreiden.
- Bak de eieren net voordat je klaar bent om te serveren, zodat ze nog warm zijn.
Serveeradvies
Serveer de Croque Madame met een frisse groene salade en een glas witte wijn, zoals een Chardonnay.
Samenvatting
Emma
Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!
