Smaakvolle frittata met courgette, geitenkaas en munt

Een frisse Italiaanse twist voor elke maaltijd

Deze smaakvolle frittata met courgette, zachte geitenkaas en frisse muntblaadjes is een ware smaakexplosie. Het is een veelzijdig gerecht dat zowel als ontbijt, lunch of diner kan worden geserveerd. Het combineert romige en frisse smaken op een verrassende manier.

30 – 60 min

Gemiddeld

Lunch, Diner

Aantal personen

4

Benodigdheden:

  • 6 eieren
  • 100 tot 150 gram geitenkaas
  • 1 courgette
  • 1 kleine ui
  • Een handvol verse muntblaadjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Spinazie in plaats van courgette
feta in plaats van geitenkaas
basilicum in plaats van munt

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  2. Snijd de courgette in dunne plakjes en hak de ui fijn.

  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

  4. Bak de ui voor 2 tot 3 minuten tot deze glazig is.

  5. Voeg de courgette toe en bak nog eens 5 tot 6 minuten.

  6. Klop in een kom de eieren los met een garde gedurende 2 minuten.

  7. Verkruimel de geitenkaas en voeg deze samen met de fijngehakte munt, zout en peper toe aan de eieren.

  8. Giet het eimengsel over de gebakken groenten in de pan.

  9. Laat de frittata op laag vuur 10 tot 12 minuten stollen.

  10. Plaats de pan in de voorverwarmde oven voor nog eens 10 tot 12 minuten of tot de frittata volledig gaar is.

Gereedschappen

Koekenpan
garde
snijplank
mes
kom
spatel

Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de koekenpan ovenbestendig is.
Gebruik een vork om te controleren of de frittata volledig gaar is voordat je hem uit de oven haalt.

Serveertips

Serveer met een frisse groene salade en knapperig brood.
Combineer met een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Voedingsinformatie

Per portie: ongeveer 250 calorieën, 18 gram eiwit, 20 gram vet, 5 gram koolhydraten

Samenvatting

Dit recept voor frittata met courgette, geitenkaas en munt is eenvoudig te maken en heerlijk veelzijdig. Het biedt de romigheid van geitenkaas en de frisheid van munt, perfect passend bij de zachte smaak van courgette. Deze frittata is heerlijk op elk moment van de dag en een smaakvolle toevoeging voor uw maaltijdplannen.

Korte geschiedenis

De frittata is een traditioneel Italiaans gerecht dat ooit bekendstond als een betaalbare oplossing voor het gebruik van restjes. In Italië wordt frittata vaak gegeten als lichte maaltijd of koude snack. Het recept is door de jaren heen geëvolueerd, met diverse ingrediënten toegevoegd die passen bij de smaakvoorkeuren van individuen en regio’s.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!