Een smaakvolle reis naar het hart van de Koreaanse keuken

Galbi, ook bekend als Kalbi, is een populair Koreaans gerecht dat bestaat uit gegrilde runderribben in een zoete en zoute marinade. Het is een favoriet bij barbecue-feestjes en familiebijeenkomsten, en het is ook een veel voorkomend gerecht in Koreaanse restaurants over de hele wereld. Dit recept neemt je mee op een culinaire reis naar Korea, waar je leert hoe je dit smaakvolle en bevredigende gerecht kunt bereiden.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 1 kg runderribben
  • 1/2 kopje sojasaus
  • 1/4 kopje bruine suiker
  • 1/4 kopje rijstwijn
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 Aziatische peer, gepureerd
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 2 groene uien, fijngehakt
  • 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de runderribben in dunne plakjes en leg ze in een grote kom.
  2. Meng in een andere kom de sojasaus, bruine suiker, rijstwijn, sesamolie, knoflook, ui, gepureerde peer en zwarte peper.
  3. Giet de marinade over de runderribben en meng goed.
  4. Dek de kom af en laat het vlees minstens 2 uur marineren, maar bij voorkeur een nacht in de koelkast.
  5. Verwarm je grill voor op middelhoog vuur.
  6. Grill de runderribben ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze mooi bruin en krokant zijn.
  7. Bestrooi de gegrilde ribben met groene uien en sesamzaadjes voordat je ze serveert.

Tips voor het koken

  • Voor de beste smaak, marineer de runderribben een nacht in de koelkast.
  • Zorg ervoor dat de grill goed heet is voordat je het vlees erop legt, dit zorgt voor een mooie korst en voorkomt dat het vlees aan de grill blijft plakken.

Serveeradvies

Serveer de Galbi met gestoomde rijst, Kimchi en een frisse salade. Voor een authentieke Koreaanse ervaring, drink je er een glas Soju bij.

Samenvatting

Dit Galbi-recept neemt je mee op een culinaire reis naar Korea, waar je leert hoe je dit populaire gerecht van gegrilde runderribben in een zoete en zoute marinade kunt bereiden. Het is een smaakvol en bevredigend gerecht dat perfect is voor barbecue-feestjes en familiebijeenkomsten. Serveer het met gestoomde rijst, Kimchi en een frisse salade voor een complete maaltijd.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!