Goi Cuon (Verse Vietnamese Loempia’s)

Goi Cuon, ook bekend als verse Vietnamese loempia’s, zijn een perfecte lichte en gezonde maaltijd voor elk moment van de dag. Ze zijn verpakt met verse groenten, malse garnalen en vermicelli, allemaal gewikkeld in een rijstpapier. Deze loempia’s zijn een heerlijke manier om de authentieke Vietnamese keuken te ervaren.

<15 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 12 rijstpapier vellen
  • 24 grote garnalen, gepeld en gekookt
  • 2 kopjes rijstvermicelli, gekookt
  • 1 kopje verse muntblaadjes
  • 1 kopje verse koriander
  • 1 kopje verse basilicum
  • 2 kopjes verse sla
  • 1 komkommer, in dunne reepjes gesneden
  • 1 wortel, in dunne reepjes gesneden

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Week een vel rijstpapier in warm water totdat het zacht is.
  2. Leg het rijstpapier plat op een schoon oppervlak.
  3. Plaats een klein beetje van alle ingrediënten in het midden van het rijstpapier.
  4. Vouw de zijkanten van het rijstpapier over de ingrediënten.
  5. Rol het rijstpapier strak op, beginnend bij de onderkant, om een loempia te vormen.
  6. Herhaal dit proces met de resterende ingrediënten en rijstpapier.
  7. Serveer de loempia’s met een traditionele Vietnamese dipsaus zoals Nuoc Cham.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat het rijstpapier niet te lang in het water ligt, anders wordt het te zacht en moeilijk om mee te werken.
  • Wees creatief met de vullingen! Je kunt bijna alles toevoegen wat je lekker vindt.

Serveeradvies

Serveer de Goi Cuon met een pittige pindasaus of een traditionele Vietnamese dipsaus. Ze zijn ook heerlijk in combinatie met een frisse salade en een glas witte wijn.

Samenvatting

Goi Cuon, of verse Vietnamese loempia’s, zijn een lichte en gezonde maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Ze zijn gevuld met verse groenten, garnalen en vermicelli, en gewikkeld in een zacht rijstpapier. Hoewel ze traditioneel worden geserveerd met een Vietnamese dipsaus, kunnen ze ook worden genoten met een pittige pindasaus. Met hun veelzijdigheid en eenvoudige bereiding, zijn deze loempia’s een uitstekende manier om de Vietnamese keuken te ervaren.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!